香花菜，入药部分为唇形科植物留兰香的全草。香花菜的功效与作用有哪些?下面小编给大家详细讲解相关知识吧。
香花菜的功效
疏风，理气，止痛。治感冒，咳嗽，头疼，脘腹胀痛，痛经。
1、《生草药性备要》：“治小儿乳咳。”
2、《岭南采药录》：“专散风寒湿，调经。治妇人经期腹痛。”
3、广州部队《常用中草药手册》：“治感冒咳嗽，虚劳咳嗽;胃肠气胀。”
4、广州空军《常用中草药手册》：“治胃寒痛，神经性头痛;敷跌打瘀痛。”
香花菜的药用价值
1、香花菜水煎服，治胃寒痛。
2、香花菜捣烂，煎鸡蛋食之，治神经性头痛。
3、风寒咳嗽：用生叶2至4两，加豆腐适量，生葱两条，放在锅内，煎作送食。亦也加鸡蛋且同煎。
4、肺痨咳嗽：用鲜叶2至4两，清水煎服。或加猪瘦肉同煎。
5、胃口风：用鲜叶适量，加鸡蛋煎食。
香花菜的用法与用量
内用：煎汤，1～3钱(鲜者0.5～1两)。外用：捣敷。
香花菜的副作用
一般人均可使用。
香花菜的制作技巧
嫩枝、叶常作调味香料食用。可以在酱汁、饮料、凉菜、刀豆、土豆的料理或鱼肉料理中使用，做点心时也使用。川渝一带一般用作煮鱼和炒嫩胡豆的佐料。叶子可作为蔬菜，凉拌、炒吃都可，在欧洲普遍用来泡茶。
香花菜主要价值
药用价值
性味：辛甘，温。
①《生草药性备要》："味辛辣，性温。"
②广州部队《常用中草药手册》："甘，微温。"
功用主治：疏风，理气，止痛。治感冒，咳嗽，头疼，脘腹胀痛，痛经。
①《生草药性备要》："治小儿乳咳。"
②《岭南采药录》："专散风寒湿，调经。治妇人经期腹痛。"
③广州部队《常用中草药手册》："治感冒咳嗽，虚劳咳嗽;胃肠气胀。"
④广州空军《常用中草药手册》："治胃寒痛，神经性头痛;敷跌打瘀痛。"
用法：内服，煎汤，5～15克(鲜者25～50克);外用，捣敷。[2]
食用价值
食性叶子可泡茶或用於沙律、汤、鱼类等菜式。香花菜是有益的蔬菜，具有暖胃、驱风、化气、止痛的作用，性质略带辛温，还可以当作表散外感风邪的药物。一般常见于伴以蛋浆，煎蛋食用，味美可口。
(方歌)：香花菜核祛风寒，肺痨咳嗽胃风藏。疗肺鲜叶煲瘦肉，咳嗽风寒煎蛋汤。
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