篇一：水吧的计划书
篇一：水吧计划书
merely水吧
——创业策划书
策划组：第六组
组长：王雅菲 小组成员：陈瑶、刘继宣、徐慧颖、姜玥、谢良
瑶、方秋香、彭江鑫、邓湘萍、卢亦唯、
刘婷、曾燕、曹茂婷、杨冰艺、周蕊
时间： 2014年10月25日
一 企业介绍及长远目标
（1）企业介绍 本企业名为”merely’’, 意为“独一无二”.是由重庆工商大学15个在校生筹资策划建立。投资规模小，但服务特色化，个性化色彩较浓，专项从事为在校师生量身定做各类聚会。在本店中，有丰富而新鲜的食材，时尚的调制秘方。来到本店，可自由选择食材，diy制作奶茶，双皮奶，巧克力，蛋糕，水果沙拉，新鲜果汁等深受广大青年喜爱的吃食。店内文化氛围清新独特，保证给你独一无二的感觉！此外，生日party, 表白party,庆功party,纪念日party等大小party都可承接，为你量身订做，保证不一般，希望你可以到店内体会。
（2）企业目标：服务广大师生，打响企业品牌特色，赚取利润，然后在全国各大高校开连锁店，让小店成为在校师生多年后回忆中不可忘却的记忆闪光点。
二 服务简介：
提供免费无线wifi，承办各类聚会（生日聚会，庆功宴等），免费书橱，特色明信片（代售邮票，免费代寄），墙面出租（选择粘贴对学生有用的广告） 为在校大学生提供一个休闲、娱乐、聚会的好去处 三市场分析
大学生在校内进行创业，首先要迎合大学生的心理，针对大学生的需求进行市场分析。diy水吧是我国新兴产业，但在国外已经非常火爆，学校的咖啡厅有很多家，主题咖啡厅也有很多家，我们的水吧不只是限于咖啡一种饮品，集咖啡，果汁，奶茶，茶水等很多饮品于一体，并提供免费饮用水，价格低，薄利多销，并且以diy自己动手为一种推广手段，更加健康的来推广饮品，使同学们了解自己经常饮用的饮品都含些什么，自己控制配料，既做到了推广又节约了人力。学校里面没有此类型的水吧，我们在学校具有一定的垄断性，销售额会有一定的保证，学生为我们相对稳定的消费群体。 市场分析
1对目标市场进行分析。对消费者喜欢的饮料品牌进行调查和分析，查看官方的统计资料分析消费倾向，在网上查阅二手资料进行同期比较分析。
2．选择市场。对潜力比较客观的市场进行切入，比如竞争力比较小的，辐射面大的市场。
3.制定方案。针对目标、定位制定可行的方案。包括产品开发、渠道建立、活动方案的策划。
4.协同各个部门和人员的职能。做到各司其职，才能保证一切策划能够有序的进行。
5.效果预期与分析。对于市场的占有率、品牌知名度、广告受众率等等做些统计，为下一步计划提供真实的资料
四市场推广及营销策略：1市场推广
一 制作海报、宣传单等
二举办为期两天的免费试吃活动
三做市场调查
四借助个个宣传的软媒体，自己拍摄dvd介绍产品 2营销策略 1.开业初期打折扣。新店开张，顾客都不了解我们是做什么生意的，而且对我们的东西不了解不熟悉，因此我们推出打折扣，可以让顾客进一步了解我们的店，如果顾客觉得好吃而且很有意思，以后也会常来光顾我们。 2．优惠券发放。因为我们所针对的消费主体是学生，趁我们新店刚开张，我们去
周围学校附近进行发放优惠券来吸引学生们的光临。
3．发放广告单。我们可以派人道学校周围进行发放广告单，让顾客知道新开了一家“水吧”，在广告单中宣传水吧的特色。 4．节日促销活动。我们针对以下节日进行促销活动——元旦、情
人节、劳动节、七夕情人节、教师节，中秋节、国庆节、圣诞节。
5．特价时段。在顾客流量少的时段实行部分商品特价，吸引新老顾客的光临。6．对消费满一定数额的消费者，会有一些地方特色的饰品赠送。
7.以美团外卖和工商贴吧为宣传渠道，购买一定杯数，即可送货上门。
8开业当天，免费品尝店内食品（包括蛋糕，奶茶等）
9推出情侣卡，两人各持一半，拼在一起生效，凭此卡可打7.5折，从办卡日算起，满100天，即送情侣杯一对
10推出心愿瓶，可分为情侣和闺蜜系列，在本店一次性购买一定数目商品即送心愿瓶，若产品数目不足，可加钱购买心愿瓶，会定期整理护理心愿瓶。
11本店会定期举行抽奖活动，凡在本店购买商品累计超过100元，即可参加抽奖活动，中奖率达50%
五 管理策略及管理团队介绍：
内部管理
1.每天开晨会（分析昨天的工作和今天的新任务安排）每月开一
次大会（每人总结这个月个人看法与建议，自己在
这里工作的想法，以后的发展方式）
2.对员工实行人性化管理，（1）注意团队精神的培养，（2）关心
员工生活，（3）公开，公正，公平，（4）站在角度篇二：水吧策划方案
目录
一 可行性分析??????????2
1、市场细分???????????...2
（1）地理因素细分??????????.2
（2）人口因素细分??????????.2
（3）心理因素细分??????????.2
2、目标市场选择???????...........2 二市场环境分析?????????..3
1、市场营销环境分析???????..3
2、消费者分析??????????..3
三 营销方案??????????.3-5
四 产品分析????????............5
五 营销定位????????............5
六 预算??????????............6
七 调查报告总结??????...........7
八 附件??????????............8
一 可行性分析
1、市场细分
（1）地理因素分析
水吧的选址，要方便顾客，有利于经营。从我们的调查可以看出，25队周围交通方便，人流量多，适合我们的水吧的宣传，并且我们避开了一楼昂贵的租金，选在二楼。二楼相对于一楼来说环境要安静一点，提供人们私人的空间。
(2) 人口因素分析
人口因素细分包括：年龄、职业、性别、收入、受教育程度等等。从重庆大学城市科技职业学院到客运中心这一段路中间，学生居多，我们主要针对学生，同时也为社会人士服务。
（3）心里因素分析
按照消费者的心里特征细分市场。主要包括：社会阶层、生活方式、个性、购买动机、价值观念、追求的利益等等。我们的水吧针对情侣而言为他们提供了私人空间；也为外出购物的人们提供休息的地方，给他们心里上一种舒适感；更为口渴的人们解了饥渴之需。
2、目标市场选择
从我们的调查可以看出，他们采用的是无差异市场营销策略。在无差异中，各家店又有自己的特色饮料产品。针对这一特征，我们的水吧主打是有自己的特色，与众不同。二 市场环境分析
1、市场营销环境分析
（1）面临的主要问题: 吸引并培养一群固定的消费者。
(2)优势:在基本的水吧类产品之外，还提供了一个学习、娱乐、休闲的场所。
(3)机会:在汽车站和广场之间人流量多，并于宣传。
(4)企业作为新水吧有吸引力，但也面临着打开市场的挑战，更有着培养固定消费者的困难。
(5)竞争者：低端市场同质化商店较多，市场接近饱和。并且几乎都以产品为主导，或只提供少量的额外服务，但大多价格较低。
(6)市场概况:总体以中低端市场为主，层次差别明显。
2、消费者分析
消费者的总体消费态势：60%的目标受众月消费在600元以上，48%的受众能接受的最高价格范围在5—8元/杯。57%的受众会对周末有所期待。周一至周五没课时，44%的受众会去上自习。据调查，28%的受众在买完饮品后会选择立刻离开的原因是店里吵闹和拥挤的环境。
三 营销方案
1、店名：幸福国度水吧--休闲饮料中心
2、地址：25与愉西广场之间二楼3、规模：合伙经营或者独资经营的大中型水吧
4、市场需求：在学生间，特别是情侣，闺蜜之间需要一个优雅私密的空间来分享彼此的秘密，交流情感。
5、室内设计：以浪漫温馨为主题，里面添加家的元素，在这里大家都是学生，都会想家的，如果大家想家的话就可以去感受一下。虽然没有你的家好，但是我们会尽我们最大的努力 ，让你满意。如图：6、日常营业项目：
（1）饮料咖啡 卡布基诺、蓝山、皇家咖啡、拿 铁咖啡、巴西咖啡。 如图：（2）茶柚子茶、新鲜水果茶、铁观音、冻顶乌 龙
（3）冰品冰淇淋、香蕉船、圣代、冰沙 由吧师技术而定
（4）啤酒山城啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等
（5）简餐 糕点、面包、特色小吃
四 产品分析
1、产品的性能：在提供饮品的基础上，将工作日与周末分开经营，两种格局，两种氛围。周五周六晚7:00—9:00不定期推出特别活动。周六周日以大厅式的开放格局，强化一种平时认真学习工作，周末好好放松的劳逸结合的生活方式。
2、产品特色：赋予文化意义，塑造积极向上的理念。附有自己的特色。每日特色如图：
五 营销定位
1、以普通的流水散客为主，维持水吧的日常经营。
2、以大学生作为营销的重点，以形成独特的文化氛围。篇三：2011休闲水吧经营策划书(计划书)
南京审计学院商业文化中心美食一条街
休闲水吧经营策划书
目录
1 休闲水吧经营项目概
述........................................................................ 3 2 休闲水吧经营管理 .............................................................................
.. 4
2.1休闲水吧岗位机构设置与从业人员素质 ...................................... 4
2.1.1岗位机构设
置 ....................................................................... 4
2.1.2岗位招聘标
准 ....................................................................... 4
2.1.3本店要求工作人员具备的素质 ............................................. 5 3 休闲水吧服务宗旨与经营理念及具体措施.......................................... 9
3.1休闲水吧店经营服务中的具体岗位职责 .................................... 10
4休闲水吧服务规章制度（含应急管理预案） ..................................... 15
4.1休闲水吧经营管理规章制
度 ....................................................... 15
4.1.1休闲水吧面点制作管理制度 ............................................... 15
4.1.2休闲水吧小吃加工管理制度 ............................................... 15
4.1.3饮品工具设备清洗、消毒制度 ........................................... 15
4.1.4餐具、休闲水吧加工用具清洗消毒制度 ............................ 16
4.1.5加工间卫生制
度 ................................................................. 16
4.1.6食品与饮品原料库房管理制度 ........................................... 17
4.1.7饮品与食品添加剂使用与卫生管理制度 ............................ 17
4.1.8终产品检验制
度 ................................................................. 18
4.1.9原料采购索证制度 .............................................................. 184.1.10从业人
员健康检查制度 .................................................... 19
4.1.11从业人员卫生知识培训制度 ............................................. 19
4.1.12卫生检查制
度 ................................................................... 19
4.1.13配餐管理制
度 ................................................................... 20
4.1.14休闲水吧卫生管理制度 .................................................... 20
4.2休闲水吧的安全管
理 .................................................................. 20
4.2.1安全管理的目
的 ................................................................. 21
4.2.2 常见事故的预
防................................................................. 21
4.2.3休闲水吧防
盗 ..................................................................... 24
4.2.4消防安全............................................................................. 25
4.3食物中毒事件应急预
案：........................................................... 26
4.4财务管理计划 ............................................................................. 26
4.5水吧成本控制 ............................................................................. 27
5.1文化建设的载体—校园饮食文化节............................................ 32
5.2 创新店面文化经
营 ..................................................................... 34 6 创新管理..............................................................................
......... 35
6.1 让利与回报措
施 ................................................................... 35
6.2 勤工助学岗管理办
法 ............................................................ 36
6.3 内部员工奖惩制
度 ..................................................................... 38
附表一：勤工助学管理中心岗位申请表 .......................................... 39
附表二：休闲水吧日常卫生监督量化评分表 .........(本文来自：Www.dXF5.com 东星资源 网:水吧创业策划书)......................... 41
附表三：休闲水吧优质服务承诺 ..................................................... 44
1 休闲水吧经营项目概述
休闲水吧就是校园内师生的聚会休闲场所，提供各种饮用水类，饮料类，简餐，零食，并附带提供各种简单娱乐工具和图书杂志。功能定位在校园师生的娱乐休闲交流方面。校园水吧集合各类冷热饮、纯手工现磨咖啡、季节性饮品、小吃。 经营地址：南京审计学院美食一条街
经营范围：
1. 茶饮：冰红茶、冰绿茶、柠檬茶、咖啡红茶、麦香红茶、菊普茶、茉莉花茶、开胃茶、瑰美人茶、桂圆茶、川贝杏仁茶、桂花蜜茶、高山金莹茶、冻顶乌龙茶、人参茶
2. 各式咖啡
3. 天然果珍珠：香槟葡萄天然果珍珠、百香果天然果珍珠、葡萄天然果珍珠、青苹果天然果珍珠、草莓天然果珍珠、乌梅天然果珍珠、菠萝天然果珍珠、柠檬天然果珍珠、薄荷天然果珍珠、水蜜桃天然果珍珠、芒果天然果珍珠、哈蜜瓜天然果珍珠、奇异果天然果珍珠、金桔柠檬天然果珍珠
篇二：创业计划书——主题水吧
创业计划书—主题水吧
一． 公司
1.1 项目背景
2.2 公司介绍
3.3 服务简介
二.市场（环境及客户分析）：
2.1 调查结果与市场分析
2.2 市场竞争
2.3 目标客户分析
2.4 开展可能性：
2.5 初期具体投资与实施
三. 营销策略
3.1 开幕促销
3.2 网络营销
3.3 长期发展策略
四．管理策略：
4.1 员工管理
4.2 财务管理 目录
五．公司战略目标：
5.1 公司文化
5.2 塑造公司形象
5.3 服务个性化
5.4 公司推广
5.5 组织结构
六.风险分析
6.1 初期投资风险
6.2 竞争风险
6.3 内部风险
6.4 应对策略
七．结束语
一、公司
1.1项目背景：
学生消费已经成为市场主要消费群体之一，尤其是在校园内，学生是该市场的最主要消费者，学生的消费的对象大部分是食物、饮料、学习用品、生活用品等，主要针对饮料进行了思考，目前大多数学生消费饮料的方式都是类似快餐式消费，他们来回于寝室与教室之间，很
少有静坐在水吧，品饮料，看看书等习惯，在高校中不乏有类似“街客”这种买水、冷饮的迷你小店，它们只强调经济利益，并没有提供惬意静谧以及新奇的环境，以文娱、休闲、时尚、动漫等为主题的水吧鲜有。我们将打造以当代大学生喜好与兴趣为主题的品饮水吧。目前处于一个创业阶段，由于资金、技术、经验等方面不足，我们首先由一个店面做起。所以开始只有一个主题的水吧。
1.2公司介绍：
公司名—主题水吧，所谓主题是通过调查得知某高校的学生群体的爱好与生活习惯，提供他们喜爱的环境与事物的经营环境。主题包括：游戏、动漫、时尚、旅游、体育、计算机、网络交友等。
1.3服务简介：
提供优质的饮品及舒适的空间，提供阅读空间、免费上网等具有能融入校园氛围的主题水吧，提供
二、 市场（环境及客户分析）
2.1调查结果与市场分析：
以下是针对在校大学生网上问卷调查的部分数据
对主题水吧的喜爱比例
愿意在主题水吧周消费水平
此问卷调查了大学生的周消费水平、消费对象、消费意见（有消费某商品的意向），只有极少数的同学不喜欢主题水吧，有35%
的
同学愿意到水吧消费，有62%的同学是潜在消费者，他们需要的是一个吸引人的主题。大学生是一个充满个性的群体，每所大学的校园氛围与环境也不一样，在发展连锁的时候我们将再通过问卷的方式了解目标大学市场的需求与喜好，制定对应的主题水吧。
2.2市场竞争:
目前许多高校都还没有像我们这样将多元化文化与水吧相结合的主题水吧，我们针对不同市场环境打造不同主题、不同内容的水吧，我们提供
2.3目标客户分析：
前期主要是具体店面的消费群体——学生为主，当水吧发展到一定规模，具有一定资金，我们将不断开连锁店，再进一阶段我们将成立公司，此时目标群体将扩展到整个以校园大学生为消费主体的市场，进行招商加盟。
（一） 前期（以单店铺经营）：大学生具有好奇心强、
时尚心理（追求档次，崇尚名牌，赶潮消费等），喜欢聚众交友，喜欢打游戏，爱看动漫等特点，通过对大学生的了解认知，我们可以推出各种主题的水吧环境，比如读书交友主题、动漫主题、时尚前线主题、变形金刚主题、运动(足球、篮球等)主题。
篇三：自助水吧创业计划书
目录
1.项目概述 ................................................................. 3
2.店面描述 ................................................................. 3
2.1店面简介 ................................................................. 3
2.2资本结构 ................................................................. 3
3.产品/服务 ................................................................ 3
3.1具体业务 ................................................................. 3
3.2技术支持 ................................................................. 4
3.3服务特色（消费者可得到的好处） ........................................... 4
3.4服务渠道 ................................................................. 5
4.市场分析 ................................................................. 5
4.1市场环境分析 ............................................................. 5
4.2消费者分析 ............................................................... 5
4.3产品竞争分析 ............................................................. 5
4.4应对策略 ................................................................. 5
5.SWOT分析 ................................................................. 6
5.1优势分析（S） ............................................................ 6
5.2劣势分析（W） ............................................................ 6
5.3机会分析（O） ............................................................ 6
5.4威胁分析（T） ............................................................ 6
6.风险分析 ................................................................. 6
6.1市场风险 ................................................................. 6
6.2风险规避 ................................................................. 7
1
7.业务计划实施 ............................................................. 7
7.1发展战略及定位（STP战略: Segmenting、Targeting、Positioning） ............ 7
7.1.1 市场细分（S） ...................................................... 7
7.1.2目标市场选择（T） .................................................. 8
7.1.3产品定位 ........................................................... 8
7.2具体营销策略 ............................................................. 8
7.2.1产品策略 .......................................... 错误！未定义书签。
7.2.2价格策略 ........................................................... 8
7.2.3渠道策略 ........................................................... 9
7.2.4促销策略 ........................................................... 9
8.管理团队 ................................................................. 9
8.1管理人员 ................................................................. 9
8.2管理方法 ................................................................. 9
9.资金需求 ................................................................. 9
9.1店面费用 ................................................................. 9
9.2装修设计费用 ............................................................. 9
9.3装修装饰费用 ............................................................ 10
9.4设备设施购买费用 ........................................................ 10
9.5首次备货费用 ............................................................ 10
9.6开业费用 ................................................................ 10
9.7周转金 .................................................................. 10
10.财务分析 ............................................................... 10
10.1投资收益预测 ........................................................... 10
10.2未来财务战略规划 ....................................................... 11
11.附录 ................................................................... 11
2
1.项目概述
“商务休闲是社会各阶层的必修课”的观点在标新立异的70、80、90上班族、生意人士、社会闲散人员及00后学生群体中更加受人青睐。但是越来越多的关于社交的隐私问题成为了大家共同的头疼问题。其他地方的私密空间不能满足更多的社交要求，而其他消费性场所如咖啡厅、KTV等消费太贵且不能满足商务休闲要求等，本项目通过专门为阎良区各社会阶层人士打造一个专属他们的休闲空间，解决大家的休闲社交问题，是集自助水吧、休闲娱乐、项目路演、投资众筹、社群团体、专业咨询、异业联盟、面对面交流学习于一体的私人领地。
2.场地描述
2.1场地简介
私人领地位于XXX中心地段，属于个体/合伙经营性质，初步计划经营面积约为500平米左右，主要针对的客户群是本地商家、媒体、社会青年人群、学生等。阎良区汇集着八所、十所、西飞等的三大国有单位，约有5万在稳定员工，客源广阔。并且经考察，此地段休闲餐饮、娱乐场所如KTV、电影城、咖啡厅等云集，但是相对小众且亲民的私人会所并无其它，在市场上具有明显优势。
2.2资本结构
其私人领地为个体/合伙工商户性质，其资本来源为个人/股东合伙所投资金或享受国家的创业优惠政策（提供银行贷款优惠服务）。
3.产品/服务
3.1具体业务
此项目目标就是打造一个集自助水吧、休闲娱乐、项目路演、投资众筹、社群团体、专业咨询、异业联盟、面对面交流学习于一体的私人领地，因此，本店的具体业务包括以下几个方面。
? 在自助水吧方面，我们主要提供茶饮、自助咖啡、冷饮及休闲甜品、点心等，满足会员
最起码的需求。（且任何饮品都与市场同价位）
3
? 在娱乐方面，我们支持无线网络覆盖，且有多台台式电脑支持Internate访问，供顾客
在线预订、查询及娱乐等；其次，设有多个情侣及商务人士休闲电影小包厢，为情侣及商务人士打造私人领域，提供浪漫及商务社交气氛；另外，特意为会员设臵简单的物品寄存区、闲臵物品交换及代卖区，提高会员互动的同时，为会员及会所增加额外经济收入。
? 在学习方面，我们提供小型图书库。书架设臵在各个座位上方，不仅不占用营业空间，
且给顾客随意浏览带来方便。图书来源多为学生捐赠，并提供免费借阅等服务。
? 在平台方面，我们免费提供专业演讲台为会员提供项目路演及投资众筹及社群活动的演
讲区域，专业咨询区域，异业联盟活动区域。
? 在小孩娱乐方面我们为会员免费提供孩童玩乐区域。
? 在户外活动方面，我们为会员免费提供户外草坪场地。（烧烤、夜谈等活动）
3.2技术支持
关于资金方面的技术支持来源于父母亲戚或银行贷款并享受国家关于创业相关优惠政策。场地的装修技术会采用借鉴网络的装修风格进行原生态相结合的风格进行指导，音像采购会采用团队个人支持及闲臵物品捐赠拼凑进行布臵，达到符合场地风格的目的。制作茶饮及咖啡自助机完成，点心的供应支持采取特定种类统一采购。人员培训和场地营业管理会制定规范的流程和管理措施，运营采用自助形式运营，现场人员身兼数职服务。
3.3服务特色（会员可得到的好处）
作为私人领地，产品和服务的差异化及价格竞争成为快速占领市场份额的主要方式。我们对私人领地提供的产品及服务的定位核心即为“差异化”，具体体现在以下方面： ? 温馨、私密的环境布局。本休闲吧装修自然随意，同时贴近乡村风格，并富有现代气息。
颜色以黄色、红色、橙色等暖色系色调为主，并辅以淡紫色等轻快活泼的冷系色调，彰显温情却时尚、浪漫却潮流的品味和格调。恰当运用灯光、隔断等元素，尽量有效利用空间使其显得错落有致并保持私密。巧妙运用不同颜色灯光烘托私人领地宜人气氛，同时会员可以保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利确保自己的私密空间不被打扰，选择不同的工艺品、灯饰等有效增加私人领地的美感和格调，并以浪漫、柔和的轻音乐显示和谐、温馨气氛。（形象差异化）
? 自主化的服务让会员会有回家的感觉。服务在产品经济的时代变得尤为重要。私人领地
除了人员的热情服务外，我们秉持着“一切从会员需要出发”的理念提供其它一系列的人文关怀，包括提供免费wifi，免费提供票务预订查询，制作指导、免费情侣星座匹配测试、免费借阅书籍、免费提供情侣电影包厢预订且影片预订等各种不同服务。（服务差异化）
? 同样针对现有市场多种多样的休闲产品环境和现状，我们所要提供的产品怎样差异化？
怎样具有市场竞争力？我们的“特色”主要体现在产品的深入挖掘、经营范围的延伸和主动出击活动承办三个方面。特点，我们主动冠名并联系不同节日像每年2月14日及
4