兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，下面是小编推荐给大家的黄瓜炖兔肉，供大家参考。
黄瓜炖兔肉
黄瓜炖兔肉的材料：黄瓜1根，兔肉300克，油盐适量，洋葱适量，生抽少许，鸡精少许，香油适量。
黄瓜炖兔肉的做法：
1、将黄瓜切丁，兔肉切盘，洋葱切盘;
2、锅中烧少许油，爆香洋葱，然后放入黄瓜丁翻炒均匀;
3、接着放入兔肉翻炒，炒至变色后加入适量的清水，淹没食材;
4、水快要收干时放入生抽，盐调味，然后淋上少许香油即可。
兔肉的适用人群
一般人群均可食用
1、适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食;
2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
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