摘要：本文详细介绍了商品包装检索抽样的标准和操作方法，并分析了每种方法的适用范围和注意事项，为生产企业、进口商、批发商和零售商进行商品自检提供了相应的检验方法和宝贵的实践经验。
关键词：商品包装 检索抽样 方案分析
随着我国改革开放的深入和经济建设的发展，企业的生产技术和工艺水平有了较大的改进，产品的内在质量和包装质量有了明显的提高，尤其是定量包装商品的大量生产，极大地方便了人们的生活，提高了人们的生活质量。但是，由于定量包装商品生产的特殊性，使得贸易双方不能直接对定量包装商品的净含量进行当面称量。因此，给识别和选购定量包装商品的消费者带来了不便。如何保证定量包装商品的净含量计量准确，是生产者和消费者共同关心的问题。定量包装商品净含量计量检验已成为保障定量包装商品计量合格的一种手段，计量检验是根据抽样方案从整批定量包装商品中抽取有限数量的样品，检验实际含量,并判定该批是否合格的过程。下面让我们试着阐述一下净含量计量检验基本程序。
根据JJF1070-2005《定量包装商品净含量计量检验规则》要求，定量包装食品的净含量计量检验应执行确定检验批、检索抽样方案、抽取样本、检验样本和评定检验结果等步骤。特制定图1：净含量的检验程序。
1 检验批的确定
检验批的确定即批量的确定，检验批商品一定要经过生产者自检并确保其合格，也可以是销售领域的商品，按检验批的定义和商品生产及其贮存地点，将确定批量的条件划分为两点：
1.1 生产或包装现场抽样的检验批
从生产流水线和包装现场抽样检查，因为这两个抽样点都是包装好将要下生产线或刚下生产线的商品，当计算某个点或从某一件的批量时，这个批量就是不断增加的量。所以，可根据一定的生产数量或生产时间，将一个不断增加的批量确定为一个不变的量，以确保商品检验能够顺利进行。
正常情况下，我们都是将1h包装的单位商品数量确定为一个检验批。1h的时限可避免出现批量太大或太小两个极端。若批量太小，则无法充分体现出生产企业的一般包装水平。而且，在1小时内包装的商品量必须是在生产条件不变或相同时生产的商品，也是生产线检测系统检验合格的商品。抽样过程中应防止被任何企图改变一般生产条件的行为的干扰。
1.2 仓库和零售现场抽样的检验批
在生产企业、进口商、批发商和零售商的零售现场或仓库中抽样检查的商品，将企业抽样现场中所有同类的商品确定为检验批，也即是观察到的同一类商品都属于一个检验批。另外，还有一部分同批入库的商品已移动到其他地点存放或已出售，不允许将这部分商品累加到已确定的检验批中。
若仓库现场存放的单位商品数量太大，甚至超出了几万件，为了获得准确的检验结果，可将其分成多个数量约为1万件的小的批量，再分别计量检验每一个批量的商品。
2 检索抽样方案
检验批确定以后，应按照批下列表1对检验抽样方案进行分析、计量和检索，进而确定应抽取样本量和样本的评定指标。
3 样本的抽取
3.1 样本的抽取是抽样检验的基础。随机抽样是抽样的核心。无倾向性地从批中抽取样本是随机抽样的基本要求。随机抽样必须保证检验批中的每一个单位商品都有同等的作为样本的机会。
以抽样的方法对定量包装商品的净含量实施计量检验，按商品检验批的批量及地点，随机抽取样本包括简单抽样、分层抽样和等距抽样等途径。
①简单抽样：简单抽样即简单随机抽样, 商品零售现场的抽样常使用这种方式。
简单抽样就是在包含N个单位商品的检验批中，随机抽取n个样本作为检验样本，抽样时应使该检验批中每个单位商品被抽到样本中的可能性相等。
②分层抽样：这种方式常被用到生产批发商、零售商品和企业的仓库抽样。
该方法是对于分为k层垛放的N个单位商品的检验批，以每层占有单位商品的数量，根据一定比例将样本量n分配到每层中，使各层中包含nt个样本单位，也就是即nt=n/k，必须保证nt是比1大的整数；同时，各层被抽取的样本单位的数量大于或等于1。再根据既定的样本单位数nt从各层中随机抽取。
③等距抽样：这种抽样方式常被用在企业生产线和商品包装现场的抽样。
抽样方法是按一定单位商品数或一定时间为间隔抽取一个样本单位，直到抽取的样本单位量满足设计要求为止。批量或生产批量产品所需的时间与样本量之间的比值就是抽样间隔。
净含量计量检验切忌出现有倾向性抽取样本的问题，如习惯从质量较差的部位、同一部位或取样容易的部位取样；或专门从应付检验的“样品”中取样。
3.2 计量器具的选择计量器具的准确度等级、最大允许误差、分辨率以及测量范围等计量性能，是选择测量仪器的重点要求。标注净含量大小的不同，允许短缺量的不同，其检验对计量器具的有关计量性能要求也不同。
计量器具的选择应满足：①应检定合格，且在检定有效期内；②准确度等级、检定分度值和示值误差应符合本规范的要求，最大允许误差应小于或等于被检商品允许短缺量的五分之一；③秤量范围应符合检验净含量的要求。
4 样本的检验（以质量标注净含量的一般商品为例）
4.1 皮重一致性较好的商品 ①首先在秤或者天平上逐个称量每个样品的实际总重（GWi），并记录结果。②计算商品的标称总重（CGW）和实际含量（q）。标称总重（CGW）=标注净含量（Qn）+ 平均皮重（ATW）；商品的实际含量（qi）=实际总重（GWi）-平均皮重（ATW）。③计算净含量的偏差（D）。单件商品的净含量偏差（D）=实际总重（GWi）-标称总重（CGW）或[单件商品的净含量偏差（D）=实际含量（qi）-标注净含量（Qn）]。
注：净含量偏差D为正值时说明该件商品不短缺。净含量偏差D为负值时说明该件商品为短缺商品，偏差D数值的大小为商品的短缺量（下同）。
4.2 其它商品 ①测定总重（GW）。在秤或者天平上按顺序逐个称量每个样品的实际总重（GWi），并记录结果。②测定皮重（TW）。在秤或者天平上按顺序称量每个已打开包装样品的皮重（TWi），记录结果并与总重结果对应。③计算商品的实际含量（q）。商品的实际含量（qi）=实际总重（GWi）-皮重（TWi）。④计算净含量的偏差（D）。单件商品的净含量偏差（D）=实际含量（qi）-标注净含量（Qn）。
5 评定检验批
净含量计量检验批不合格主要表现在以下几种情况：样本平均实际含量达不到标注净含量减去样本平均实际含量的修正值λs；单件定量包装商品实际含量的短缺量超过了1倍，但小于或等于2倍的T1类短缺量规定的范围，件数大于表1中的规定；大于一件的定量包装商品，其实际含量的短缺量超过了T2类短缺规定范围的2倍。