篇一：高三补脑美味食谱
">主料：鲤鱼400克,豆腐(北)500克辅料：香菜10克
调料：大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克
1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块；豆腐洗净切块，香菜洗净；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2. 将鱼头块放入沙锅，加入适量清水
健脑益脑，适于脑力劳动者和青少年学生。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 鱼头补脑汤的制作材料：
主料：鳙鱼1000克
辅料：天麻15克,香菇（鲜）35克,虾仁50克,鸡肉50克
调料：猪油（炼制）25克,胡椒2克,大葱15克,姜10克,盐8克,味精1克
1. 鸡肉洗净切丁；
2. 将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻；
3. 加入香菇、虾仁、鸡丁略炒；
4. 加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。
小帖士-健康提示：
1. 健脑醒神，宁心安神，益智；
2. 适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。
小帖士-食物相克：
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
西兰花炒虾仁的制作材料：
主料：虾仁100克,西兰花100克
调料：大蒜（白皮）15克,辣椒(红,尖,干)15克,植物油10克,料酒15克,盐3
克
1. 西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
2. 在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3. 红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
4. 将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
5. 放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
豆腐鱼头汤的制作材料：
主料：鲢鱼头400克
辅料：豆腐(南)250克
调料：植物油10克,料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克 豆腐鱼头汤的特色：
豆腐软嫩，鲜香味醇。
1. 豆腐洗净，切成片；
2. 姜洗净，切成片；
3. 锅中放油烧至四成热，放入鱼头、姜片煎透；
4. 倒入清汤800克，加入豆腐、料酒、精盐、味精后，盖上盖子用大火烧至滚开；
5. 汤色变白后，加入胡椒粉盛入汤碗即可。
萝卜豆腐汤的制作材料：
主料：豆腐(北)200克,萝卜400克
调料：盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克,香菜5克,胡椒粉1克,大豆油15克
1. 把萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中；
2. 把豆腐切成粗条；
3. 香菜洗净切成段；
4. 炒锅加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅；
5. 随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸；
6. 见萝卜已熟透，加入精盐、味精，小火炖烧至入味；
7. 出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。
小帖士-健康提示：
行气消食，健脾补虚，补中养胃，宽中润燥。
小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
篇二：高考生科学营养食谱
的热能和各种营养素本来就比成人多，考前复习阶段又是脑力劳动高度集中期，营养对他们就更重要了。这一时期，在维持充足能量的基础上，给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素b、维生素c及铁等营养素供给量很有必要。强调三餐营养课间晚上适当加餐
为保证营养充足，家长首先要从三餐的质量着手。孩子的餐桌上每天都要有谷类、蔬菜、水果、豆类、肉和水产品。考生压力大，容易引起消化功能下降、食欲减退，这时可少吃多餐，增加课间餐和夜宵。课间餐和夜宵可以是一个水果，也可以是一杯五谷豆浆。
复习熬夜睡不着桂圆莲子帮你安然入眠
脑力劳动后神经太兴奋，很容易失眠，晚饭可吃些安神、宁心、安眠类食物。比如说，一碗桂圆莲子粥，桂圆益智宁心，莲子补中养神；喝一点猪蹄汤，能减轻中枢神经的过度兴奋，对改善焦虑、神经衰弱和失眠等症状有一定疗效；晚餐还可用紫菜、海带等海产品做菜，提供钙、碘、磷、铁等元素，促进大脑的生长发育，防治神经衰弱。
白菜洋葱头能缓解紧张情绪
人一旦承受巨大的心理压力，身体就会大量消耗维生素c，所以考生应适当增加富含维生素c的水果、蔬菜摄入量。如果食物中缺碘也会造成心理紧张，可以补充一些含碘的食品，如海带、紫菜、海虾、海鱼等海产品。
晚上常熬夜要补充蛋白质vc葡萄糖
常熬夜的人容易缺三样东西：蛋白质、维生素c和葡萄糖。此外，维生素a、d和各种水溶性维生素消耗量也会增加，使人出现疲劳、注意力不集中、情绪烦躁、食欲不振，甚至出现血压增高、神经衰弱等症。
高考食谱推荐:
怎样diy核桃芝麻豆浆
早餐：核桃芝麻豆浆一碗（补脑益智）、煮鸡蛋50g（1个）、西红柿100g。
午餐：米饭或面食100g、清炒虾或鱼250g、炒香菇青菜200g、鸡汤一份
加餐：巧克力100g。
晚餐：糯米稀饭250g、花卷100g、炒笋片鸡脯肉250g、炝黄瓜200g。
晚加餐：红枣绿豆豆浆（女生）——清火安神；（男生）——清火益智。
tips：五谷豆浆含有丰富的蛋白质，可提高大脑营养功能，增强记忆，并有助于稳定情绪。 原料：核桃仁30克，黑芝麻30克，黄豆，蜂蜜适量。
做法：
1、将黄豆泡好，放入豆浆机料斗中，打出新鲜的豆浆。
2、将核桃仁、黑芝麻放入料理机中，磨成粉末。
3、将磨好的核桃仁、黑芝麻粉末放入鲜豆浆中冲泡均匀，另加入蜂蜜适量，即可。 tips：
核桃无论是配药用，还是单独生吃，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效，是食疗佳品。核桃、芝麻和黄豆配合做成的五谷花色豆浆能帮助考生平稳情绪、集中精力、益智健脑。
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篇三：保持精力充沛的食谱
清的案头工作、会议、出差让你不得不在工作中匆匆解决一日三餐，大大小小的商务午餐、晚宴也不会让你吃得痛快，饮食的营养均衡在忙碌的工作中被忽视。但事实上，注重饮食健康对你的外表和你的工作表现都是非常有益的。制订工作日健康食谱并坚持执行，可以提高工作效率，并降低工作带给你的精神压力。还可以有力缓解你月经前荷尔蒙失调所造成的低落或易怒情绪。
◆充电早餐
关键是一定要吃早餐，就算是你根本看不上的快餐汉堡，也比饿着肚子工作强得多。早餐可以在你夜间睡眠后提高血糖浓度，振奋精神，为一天的工作做好准备。最好选择一些消化较慢含糖分高的碳水化合物，这类食物会平稳地提升血糖浓度，维持你一上午的营养供给。例如，一小碗燕麦粥、一根半熟的香蕉、一杯原味酸奶或新鲜果汁都是很聪明的选择。但如果你实在无法抽时间准备早餐，就提前买好一盒饼干带到办公室去吧。营养午餐选择蔬菜或蔬菜沙拉代替主食吧！它会给你带来更高的工作效率。中午是吃丰富食物的时间。选择高蛋白的鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋或豆腐。这些食物内含的蛋白质帮助消化，也可以驱除餐后的睡意。记住中午时不要吃太多主食，如面包、馒头、面条、米饭或土豆，这些食物只会让你一下午打不起精神，行动缓慢。
◆下午茶时间
如果你这一天还没有喝咖啡或茶，就趁这个时间来一杯吧。这时你可以从咖啡因里得到最大的好处：抵抗下午汹涌而来的疲惫感，不再昏昏欲睡。
◆平衡晚餐
碳水化合物特有的帮助睡眠的功效用在晚餐最合适了。是时候品尝你中午敬而远之的主食啦！土豆、荞麦面的面条、大米等主食因为对脑细胞的舒缓作用，成为健康晚餐的基础。临睡前睡前喝一杯牛奶，放松绷紧一天的神经。休息好对第二天的精力充沛非常重要，我们建议你睡前喝一杯不加糖的牛奶。你也可以适量饮用一些菊花茶，它有极好的镇静安神作用，可以释放压力舒缓心情。全天大量喝水是绝对必要的。即使是最轻微的脱水也会让你无法集中精力，从而产生工作烦躁感。多饮用不含碳酸的普通矿泉水替代咖啡和茶水，这样可以避免脂肪积累和皮肤粗糙。
重要提示女性经典错误食谱：
1.厨师沙拉女人们总是相信“沙拉永远是商务餐里的健康大师！”事实：由于混合多种肉类和蔬菜，一盘典型的300克厨师沙拉含有600卡热量和26克脂肪，而一盘西瓜沙拉仅含200卡热量和8克脂肪。
2.任何胡萝卜加工品女人们总是相信“胡萝卜有益健康，上班的路上吃一块胡萝卜蛋糕
准没错！”事实：一块胡萝卜糕含352卡热量和20克脂肪，我们还是吃生胡萝卜吧。
3.低脂食品女人们总是相信“这东西是低脂肪的，肯定很好！”
事实：“低脂”只是比“全脂”少25%的脂肪含量。举例来说，每100克低脂鱼子酱还是含有20克脂肪和284卡热量。不含脂肪的蔬菜水果才是更健康的、。