提到以色列现代沙漠农业，其举世瞩目的滴灌技术令人咂舌。最不可思议的是，这个弹丸小国居然在沙漠里种出了世界上屈指可数的无污染绿色洁净蔬菜，而且还大量出口国外。目前，以色列的食品在国际上的安全信誉有口皆碑，甚至在食品安全标准非常严格的欧洲也广受欢迎，赢得欧洲“冬季厨房”的美名。
2011年8月24日，我有幸随中国农业赴以色列考察团飞往以色列。
第二天，天色蒙蒙亮，我们就驱车向郊外驶去。隔着车窗向外张望，满目荒凉。以色列60％土地属于干旱或半干旱地区，土地贫瘠，除地中海沿岸和内陆几个谷地外，大多数地方都没有可耕地，大部分国土是沙漠和盐碱地，而且严重缺水。
“这是一块令人窒息、毫无希望的沉闷土地。在所有景色凄凉的地方，这里无疑首屈一指。山上寸草不生，色彩单调……”美国作家马克?吐温当年如此描述这片毫无生机之地。
可当我们驱车到沙漠腹地，窗外不时掠过的片片绿洲。让人不时呼吸到沁人心脾的凉爽气息。40分钟后，我们来到一个叫仕维耶里的村子。这个村子有一个专门名词：kibbutz(基布兹)，意思是社区或者群体，相当于以前我们的人民公社。村庄四周，绿树茂密，鲜花明丽。
我们参观的这个基布兹成立于1912年，农庄不远处仍是茫茫沙漠，但与别处不同的是，每隔几百米就有一个蓝色的小铁丝网，里边有一个水笼头。再往前，一个个塑料棚多起来，棚外到处是遗落的香瓜和西红柿。
车子停了下来，我们钻进了一个塑料棚。映入眼帘的是一垄垄鲜红的小西红柿。仔细看。塑料棚里绿秧的根部，仍然是灼灼黄沙。
“这个叫做樱桃西红柿。”主人见来了客人，摘下一大把往我们嘴里送。我们也不擦洗，一口咬下去，如此鲜美的水果实是人间仙品。
看我们关注滴灌技术，主人要我们蹲下身看他们种植的秘密。原来滴灌是在植物根部铺设水管，并在水管上开洞。滴灌根据植物的具体经济价值高低，有手动式或嵌入感应器芯片的自动式。清水、肥料、营养液一滴不浪费地直输每棵植物。
滴灌的原理简单，但让水均匀地滴渗到每棵植株的技术却很不简单。以色列人全身心投入研发，其塑料管管内有管，既防堵又可保持近远端滴水同样均匀，接头过滤控制器等也都是高科技材料和技术的结合。
“你可以看到在几公里外有一个方盒子，那就是滴灌的控制中心”。在以色列，这些节水灌溉方法都是由电脑控制的，它能自动监测，精确可靠，节省人力，当系统显示水或肥料出现偏差时，设备会自动关闭。
以色列的滴灌技术最初是一位生活在北方的工程师无意中看见自家的浇水管有漏洞，水从漏洞中渗漏出来而启发了在南部沙漠地带应用这种“滴灌”技术。
“全部电脑控制。人要做的事只有一件：坐着轨道车采摘！”主人的口气很是骄傲。
好客的主人执意要领我们到附近一个高坡上，鸟瞰整个农庄。到了高处一看，层层叠叠的塑料棚延伸到远方，阳光之下宛若一片浩淼的湖水。
这时，一只瓢虫飞过，我一下子想到了农药残留超标问题，国内的蔬菜、水产品、加工食品问题频频披露报端，屡遭诟病。
“我们非常关注蔬菜水果的农药超标问题。请问，你们是如何解决这一问题的?”我问道。
随行的菲利艾女士向不远处挂着的几块黄色布条走去，黄色的布条很像是中国古代酒馆前面的幌子。
菲利艾说：“这是专门黏飞虫的东西，我们的园子从不打农药。”
“不打农药?”我有点纳闷。
原来，为抵御干旱气候易于引发的病虫害，以色列科学家培育出了多种抗灾、病新品种。如抗花叶病和白粉病的黄瓜、甜瓜，抗轮枝菌病和残虫病的番茄，以及热带耐霜霉病的莴苣等。
最近，一种新的薄膜引起人们的极大兴趣，害虫一触就会死掉。另一种薄膜防止紫外线，减少病虫活动并防止玫瑰花瓣变黑。
以色列法律对农药使用做出了明确规定，95％的农作物严格实施化学控制，农药生产、使用受到农业部、卫生部和环境部共同监督，对于农药残毒超标处罚非常严厉。以色列生物检测技术高度发达，检测手段用时短、准确率高。
就是靠这些符合自己国情的制度和管理方式，以色列在恶劣的自然条件下，通过以滴灌和生物技术为中心的“白色革命”，在沙漠国土中培育出了现代化农业。
就在菲利艾女士热情讲解以色列处理农药残毒超标问题时，我们发现了一个比普通家用电表稍大一些的设备，上面显示着各种数字。
“这是什么?”我问。菲利艾女士从一株玫瑰下面拿出一个龙须一样的物件，“这是传感器，作物的生长情况会通过传感器传到这台机器里，我们据此对肥料、灌溉和温度进行调节。”
她特别强调说：“花也和人一样有感情，有感觉，这台机器通过传感器和花儿进行交流。植物就是我们的孩子，它饿了，我们给它养分；它渴了，我们给它喝水。你不能把水和食物一块灌给它，这样它会不高兴。”
离开塑料大棚时，菲利艾女士脸上渗出了汗珠，她看到一片枯叶，小心翼翼地摘了下来，又拍了拍那株玫瑰。玫瑰晃了一下，好像在点头。
猛然间，笔者突然感悟到，以色列农业奇迹的创造者决不仅仅是拥有滴灌、喷灌和棚室生产技术，还包括爱心，你把作物当孩子养，它能不茁壮成长吗?
以色列的农业与军火工业、钻石加工业已经并列为国民经济与对外贸易的3大支柱产业，现在一个农业人口可养活90-100人。以色列的农业处处充满活力，散发着智慧与人性的魅力。