铁观音茶道是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术，极具浓郁的地方特色，它传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神理念。下面是小编精心为你整理的铁观音的茶道表演技巧，一起来看看。
铁观音的茶道表演技巧
1.备具候用：按正确顺序摆放好茶具。主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。
2.恭请上坐：请客人依次坐下。
3.焚香静气：焚点檀香，营造肃穆祥和气氛。
4.活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。
5.孔雀开屏：向客人介绍冲泡的茶具。
6.叶嘉酬宾：请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。
7.孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。
8.高山流水：即温杯洁具，把紫砂壶里的水倒入品茗杯中，动作舒缓起伏，保持水流不断。
9.观音入宫：把铁观音茶拨入紫砂壶内。
10.百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。
11.玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中。
12.分盛甘露：再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯。
13.凤凰三点头：采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。
14.春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。
15.重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。
16.内外养身：将闻香杯中的茶汤浇淋在紫砂壶表，起到养壶的作用，同时可保持壶表的温度。
17.游山玩水：用紫砂壶在茶船边沿旋转一圈后，移至茶巾上吸干壶底水。
18.自有公道：把泡好的茶倒入公道杯。
19.关公巡城：将公道杯中的茶汤快速巡回均匀分到闻香杯至七分满。
20.韩信点兵：将最后的铁观音茶的茶汤用点斟的手势均匀地分到闻香杯中。
21.若琛听泉：把品茗杯中的水倒入茶船。
22.乾坤倒转：将品茗杯倒扣到闻香杯上。
23.翻江倒海：将品茗杯及闻香杯倒置，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，然后放在茶托上。
24.敬奉香茗：双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序，最后一杯留给自己。
25.空谷幽兰：示意客人用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻茶底香。
26.三龙护鼎：示意客人用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。
27.鉴赏汤色：请客人观赏茶汤的颜色及光泽。
28.初品奇茗：在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味。
29.二探兰芷：即冲泡第二道茶。
30.再品甘露：主要让客人细品茶汤滋味。
31.三斟石乳：即冲泡第三道茶。
32.领略茶韵：边介绍边让客人体会观音茶的真韵。
33.自斟慢饮：让客人体会亲自冲泡茶的乐趣。
34.敬奉茶点：根据客人需要奉上茶点，增添茶趣。
35.游龙戏水：即鉴赏叶底，把泡开的茶叶放入白瓷碗中，让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶边”的品质特征。
36.尽杯谢茶：宾主起立，共干杯中茶，相互祝福、道别。
铁观音茶道表演礼仪
一、茶艺人的仪容仪表
仪容主要是指人的容貌。仪表即指人的外表，它包括容貌、姿态、服饰、风度、个人卫生等。在政 务、商务、事务及社交场合，一个人的仪表不但可以体现他的文化修养，也可以反映他的审美情趣。穿着 得体，不仅能赢得他人的信赖，给人留下良好的印象，而且还能够提高与人交往的能力。相反，穿着不当 ，举止不雅，往往会降低自己的身份，损害自己的形象。因此，仪容仪表是一个人精神面貌的外在表现， 体现一个人的道德修养、文化水平、审美情趣、文明程度。良好的仪容仪表也是尊重对方、讲究礼貌、互 相理解的具体表现。
1.清洁
清洁是礼仪的基本要求，是仪表的关键，每一个人都应有端庄、美好、整洁的仪表。
(1)面部清洁
为了使自己容光焕发、显示活力，应注意面部清洁与适当的修饰。每天要早晚洗脸，清洁附在面部 的污垢、汗渍等不洁之物。洗脸时可借助于洗面用料，同时应注意清洗耳朵和脖子。
为了保持面部红润，应多吃蔬菜、水果，多喝水，以保持足够的水分，防止皮肤粗糙干燥。要保证 足够的睡眠。夏季要及时擦去脸上的汗，不要让其淌在脸上，擦汗时要用纸巾或手帕，不可以用衣袖代替 。
(2)口腔清洁
保持口腔清洁，是与人交往所必需的环节，人有一口洁白的牙齿是很美的，而黄色或发黑的牙齿则 在启齿谈笑时，显得不雅。
保持牙齿的清洁，首先要坚持每日早晚刷牙，清除口腔细菌、饭渣，防止牙石沉积。刷牙时应顺着 牙缝的方向上下刷，牙齿的各部位都必须刷到，刷牙时间至少应在三分钟以上。另外，不吸烟，可防l卜 牙齿变黄。
不可以当众剔牙、嘬牙花子;若餐后一定要剔牙，应用手加以掩盖;进餐时，应闭嘴咀嚼，不能发 出咀嚼的声音;与人交谈时，口角不应有唾沫;工作之前或与人交往前不要吃葱、蒜、韭菜等带有强烈异 味的食物，更不能饮酒过量，以免引起他人的反感;不能在人前嚼口香糖，特别是与人一边说话、一边嚼 口香糖就更不礼貌了。
(3)手的清洁
与人交往、执行公务、打电话、就餐时，都会使对方看见你的手，并形成一种印象，所以在仪表中 手占有很重要的位置。同时，手清洁与否能反映出一个人的修养与卫生习惯。要随时清洗自己的手，注意 修剪与洗刷指甲，不要留长指甲。对青年人来说，留长指甲，既不利于健康，又缺乏时代美。不要涂有色 的指甲油。在任何公众场合都不应修剪指甲，也不能摆弄手指，这些都是失礼的行为。泡茶时，一般不戴 戒指等手饰。
有些人有用牙签剔指甲的毛病，这既不卫生，也不雅观，往往表现一个人性格上的不成熟。
(4)其他
应做到勤洗澡，勤换内衣，身上不留有异味;男子胡须要剃净，鼻毛要剪短，不应在人面前有揪胡 须、拔鼻毛、挖鼻孔、掏耳朵等动作;不应用过多的香水，品茶场合禁用香水，否则会令人反感。
有传染病的人不要参加外事活动。如感冒，在我国不算什么大病，但西欧北美等地区的人对感冒很 在意。脸部、手、臂等外露皮肤有病的人也应避免对外接触。有口臭的人应注意口腔卫生。
2.美容
人们在社会交往中，美好的容貌是至关重要的。俗话说“三分容貌七分打扮”。在当今 社会，人们的生活水平不断提高，化妆已逐渐被越来越多的人所重视。同时适当的美容可显示出一个人对 他人的尊重，对生活的热爱。
茶艺师化妆：粉底颜色要接近肤色，薄施于整个脸部。阴影颜色要简单明快，有一两种即可，看起 来淡雅清爽;眼线可细一些。腮红似有似无，犹如脸上的自然血色。唇膏接近自然唇色，不可太明艳。化 妆品应无味。
二、茶艺人的服饰礼仪
服饰反映了一个人文化素质之高低，审美情趣之雅俗。具体说来，它既要自然得体，协调大方，又 要遵守某种约定俗成的规范或原则。服装不但要与自己的具体条件相适应，还必须时刻注意客观环境、场 合对人的着装要求。
1.男士西服
男士西服有两件套、三件套之分，正式的场合应该穿西服套装，颜色以深色为好。穿西装时应穿单 色衬衫，以白色为最佳。领子要挺括，不能有污垢、油渍。衬衫下摆必须塞在裤子里面，袖口、领口要系 好，不得将西服及衬衫的袖子卷起来。
三件套西服在正式场合下不能脱下外衣。西服背心如果是6粒纽扣，一般不系最下面的一颗纽扣，如 果是5粒纽扣则应全部系上。西服背心应贴身合体。按习俗，西服的线条美，与西服配套穿的羊毛衫应是 “V”型领，领带应放在V领毛衣里面。前开身毛衣、套头高领毛衣均不宜与西服套装同穿。毛 衣、毛背心都不能代替西服背心。
2.女士西服
女士西服有西服套装和西服套裙，均可作为正规礼服，其色彩款式要稳重大方，以素雅单色和简单 的条格面料为主。西服套裙上装是西服，其松紧长短均可。西装有单排扣、双排扣之分;下装是腰裙，如 西服裙、喇叭裙、褶皱裙、百褶裙等。西服套裙的面料应为高档面料，高贵挺括，色彩应是中性，也可偏 暗。单色的面料最适宜，西服套裙上下一色显得庄重，有成熟感。
3.领带
领带被称为西服的灵魂。通常所说的领带是指直式领带，还有一种横式领带，即领结。
(1)直式领带
直式领带简称“领带”。领带最好选用丝制的。系领带不宜过长或过短。站立时其下端 触及腰带为好。穿西服背心或毛衣时，领带要塞在背心或毛衣里面。西服与领带的颜色深浅搭配具有层次 ，如浅色西服配深色领带或深色西服配浅色领带。
(2)领结
领结可分为小领花和蝴蝶结。
小领花的颜色有黑色、白色。一般白领花只适用于燕尾服的配套，黑领花适用于配穿小礼服。
蝴蝶结一般配用于大礼服、小礼服上，也适用于饭店的男女服务员的工作服上。
(3)领带夹
现在有许多人选择戴领带夹、领带棒、领带针和领带别针，起固定领带的作用。
领带夹的位置应在从上往下数以衬衫的第四粒到第五粒纽扣之间处为好，西服上衣系上扣子后，领 带夹不能外露。
4.饰物
在服饰构成中，装饰用品既可作为服装的辅助用品，又可区别于衣服而相对独立存在。装饰用品和 衣服一同构成了服饰的内容。
装饰用品按其所在身体部位可分为：头饰、领饰、胸饰、腰饰、腕饰、指饰、脚饰等。服装与饰品 之间完美搭配，将有效地展示人的气质、修养、个性等特征。装饰品可在服饰中起到烘托主题和画龙点睛 的作用。服装的饰物若按类别又可分为两大类：第一类是以实用性为主的饰物，比如鞋、帽子、眼镜、包 、腰带等;第二类是属于以装饰性为主的饰物，比如领带、项链、手镯、耳环等。无论实用性饰物，还是 装饰性饰物，其配套均应与服装相协调而取得整体效果为原则，起点缀、调节、呼应、平衡、矫正的作用 。
(1)帽子
帽子的花色品种很多，它不仅防寒抗晒，也是服饰搭配的一个组成部分。对于服饰来说帽子样式、 颜色的选用是十分讲究的，它直接关系到服饰整体效果的好坏。
帽子的选用，应考虑到人的脸形、年龄、身份以及与服饰之间的配套关系。
尖脸型的人选用圆顶帽比较适宜;圆脸型的人选用棒球帽;身材高大的人选用的帽子宜大不宜小， 身材瘦小的人选用的帽子宜小不宜大;矮个子可戴高筒帽，高个子可戴宽檐帽。着西服宜戴礼帽，穿中山 装宜戴圆顶帽，两者还都可以戴前进帽。女士的时装帽会使女士显得潇洒大方，富有青春气息;翻边仿礼 帽会使女性刚柔相济，富有男性气派。各种草帽、金丝帽配上夏令时装，顿觉清凉明快，充满女性魅力。
(2)腰带
腰带具有装饰美化人体的作用，是矫正体型、制造错觉的重要手段之一。通过系腰带部位的上下移 动可以调节人们对人体上下身的视觉;通过腰带的色泽深浅、宽度的选择可以调节人们对腰身的粗细视觉 。
男士在工作中使用的腰带以黑色或棕色皮革制品为佳，宽度一般不超过3厘米。中年人可以系稍宽一 些的腰带，系腰带不宜过长，通常以不超过腰带扣1 O厘米为标准。男士的吊裤带在一切场合都不能露在 外面。
女士系腰带既要考虑同服装配套，又要考虑体型。柳腰纤细的女士选一条宽腰带，会更加显得楚楚 动人。
(3)手帕
手帕可分为两种：一种是装饰用手帕，另一种是普通手帕。
装饰手帕是以各种单色手帕折叠而成，可放在礼服或西服上衣左胸口袋。手帕折叠的形式有多种多 样，常见的有一山型、二山型、三山型。
深色西服配浅色手帕，装饰手帕不能当作普通手帕来使用。
普通手帕可用来擦汗、擦手、擦嘴，切不可在人面前使用不洁净或皱皱巴巴的手帕。目前，人们有 用香巾纸取代普通手帕的趋势。
(4)鞋袜
适合男士穿着的皮鞋的颜色应为黑色、黑棕色、深咖啡色。黑色的皮鞋可与各色服装搭配，而且适 用于各种场合。最为正规的男士皮鞋应是系带子的款式。穿旅游鞋时不要穿西服。女士皮鞋应与服装相匹 配，如齐膝马靴与呢绒长裙相配可显示青年女性挺拔俏丽、英姿飒爽的风采，再如牛仔衣裤与高筒皮靴相 配极富有魅力。在正规场合着西服时，应与黑色敞口皮鞋相匹配。皮鞋要上油擦亮。
袜子仅仅显了防寒保暖，也是为了装饰美化。
男士穿西服可配穿深色的袜子，高及脚胫。女士应掌握鞋跟越高袜子越薄的对应关系。袜是不应露 出袜口，腿形较粗的人最适合穿着深色的袜子，如透明的灰褐色、黑色;腿形过细的人最适合穿着浅色或 肉色的袜子;穿裙装配高筒袜时，袜子最好选用肉色的，夏天，女的可以赤脚穿凉鞋，切不可穿着半长的 袜子，袜子与裙间露出腿是很不雅观的。
5.女性着装五禁忌
(1)过分暴露型。夏天的时候，许多职业女性便不够注重自己的身份，穿起颇为性感的服装。这样你 的才能和智慧便会被埋没，甚至还会被看成轻浮。因此，再热的天气，也应注意自己仪表的整洁、大方。
(2)过分的时髦。现代女性热爱流行的时装是很正常的现象，即使你不去刻意追求流行。流行也会左 右着你。有些女性几近盲目地追求时髦，如，某贸易公司的女秘书在指甲上同时涂上了几种鲜艳的指甲油 ，当她打字或与人交谈时，都给人一处厌恶的压迫感。因此，一个成功的职业女性对于流行的选择必须有 正确的判断力，切记在工作场所主要表现的是工作能力而非赶时髦的能力。
(3)过分可爱型。服装高超有许多可爱俏丽的款式，也不适合在工作中穿着，会给人轻浮、不稳重的 感觉。
(4)过分潇洒型。最典型的样子就是一件随随便便的T恤或罩衫，配上一条泛白的“破” 牛仔裤，丝毫不顾及工作场所的原则和体制。这样的穿着可以说是非常不合适了。
(5)过分正式型。这个现象也是常见的。其主要原因可以说是没有适合的服装。职业女性的着装应平 淡朴素。
6.女性裙装四禁忌
(1)国际交往中，黑色皮裙不能穿，黑色皮裙在一些西方国家里有一种特殊身份的标志。
(2)裙子、鞋子和袜子不搭配。通常着装必须配套化、系列化。如，穿裙子的时候，应该穿制式皮鞋 ，即黑色的或者单色的，高跟的或者半高跟的皮鞋。
(3)重要场合不光腿。特别是在国际交往中一定要避免这个问题。在国外，女人穿套裙时，如果光腿 就是在卖弄性感。有些国家的说法更难听，认为女人穿套裙时，不穿袜子，便等于没穿内衣。
(4)不宜三截腿。即穿半截裙子时穿半截袜子，袜子和裙子中间露一段腿肚子。袜子一截，裙子一截 。腿肚子一截。这种穿法，术语叫做恶性分割，它容易使腿显得粗短。
三、茶艺人的发饰礼仪
发饰是人的“头顶大事”，得体的发饰能增添人的魅力，能使人容光焕发，充满朝气。
茶艺人礼仪基础知识
1.发型
发型不仅要符合美观、大方、整洁和方便生活原则，而且要与头发的性质、脸型、体型、年龄、气 质、服装以及环境等因素很好地结合起来，才能给人以整体美的形象，也更能适合自己的职业特点。
发型要反映出青年人的精神面貌。应留标准的发型，不能烫发，不能留披肩发，更不能剪成怪异的 发型。年轻人头发不染色。
(1).男性发型
男性后面的发际线应在领子以上1～2厘米，两边的头发不准盖住耳朵;发型要有层次，头发不准留 齐发，不可留中分发型。头发的前帘揪下来不能挡住眉毛。以标准的发型与服装达成一致。另外，男生不 要用摩丝、发胶来定型头发。
(2).女性发型
女性发型后面的发际线应在耳下2～3厘米，“刘海”不要遮住眉毛以下的部位，可梳成 扣边或短发，也可梳成运动式，底端可剪出层次。一般在参加礼仪活动时可用摩丝、发胶定型，以展示女 子的端庄、文雅、大方的气质。无论男生还是女生身上都不能带有头皮屑。泡茶的长发女性的长发应往后 扎，防止长发飘人茶杯中，影响品饮情趣。
四、茶艺人站姿、坐姿、走姿的礼仪
1.站姿
站立是人们生活交往中的一种最基本的举止。
站姿是人静态的造型动作，优美、典雅的站姿是发展人的不同动态美的基础和起点。优美的站姿能 显示个人的自信，衬托出美好的气质和风度，并给他人留下美好的印象。要想站立正确，有四个部位要特 别注意：双脚、双肩、胸部、下巴。
1.1正确的站姿要求
(1)头正。抬头，头顶上悬，双目平视前方，嘴微闭，表情自然，面带微笑，微收下颌，精神饱满， 动作平和自然。
(2)肩平。双肩放松、微向后下压，人体有向上的感觉。
(3)臂垂。两肩平正，双臂自然下垂于身体两侧，虎口向前、手指自然弯曲呈自然状。
(4)躯挺。躯干挺直，挺胸收腹立腰，臀部向内向上收紧，身体重心应在两腿中间，防止重心偏左或 偏右。
(5)腿并。两腿绷直、双膝用力并拢，保持身体正直，脚后跟要靠紧，两脚呈“V”形， 两脚角度呈40～60度。
(6)身体重心主要支撑于脚掌、脚弓上。
(7)从侧面看，头部肩部、上体与下肢应在一条垂直线上。
1.2手位
站立时，双手可取下列之一手位：
(1)双手置于身体两侧。
(2)右手搭在左手上叠放于体前。
(3)双手叠放于体后。
(4)一手放于体前一手背在体后。
1.3脚位
站立时可采取以下几种脚位：
(1)“V”形。
(2)双脚平行分开不超过肩宽。
(3)小“丁”字形。
1.4几种基本站姿
(1)男士的基本站姿
(1.1)身体立直，抬头挺胸，下颌微收，双目平视，嘴角微闭，双手自然垂直于身体两侧，双膝拢 ，两腿绷直，脚跟靠紧，脚尖分开呈“V”字形。
(1.2)身体立直，抬头挺胸，下颌微收，双目平视，嘴角微闭，双脚平行分开，两脚之间距离不超 过肩宽，一般以20厘米为宜，双手手指自然并拢，右手搭在左手上，轻贴于腹部，不要挺腹或后仰。
(1.3)身体立直，抬头挺胸，下颌微收，双目平视，嘴角微闭，双脚平行分开，两脚之间距离不超 过肩宽，一般以20厘米为宜，取手在身后交叉，右手搭在左手上，贴于臀部。
(2)女士的基本站姿
(2.1)身体立直，抬头挺胸，下颌微收，双目平视，嘴角微闭，面带微笑，双手自然垂直于身体两 侧，双膝并拢，两腿绷直，脚跟靠紧，脚尖分开呈“V”字形。
(2.2)身体立直，抬头挺胸，下颌微收，双目平视，嘴角微闭，面带微笑，两脚尖略分开，右脚在 前，将右脚跟靠在左脚脚弓处，两脚尖呈“V”字形，双手自然并拢，右手搭在左手上，轻贴 于腹前，身体重心可放在两脚上，也可放在一脚上，并通过重心的移动减轻疲劳。
1.5站立的注意事项
(1)站立时，切忌东倒西歪，无精打采，懒散地倚靠在墙上、桌子上。
(2)不要低着头、歪着脖子、含胸、端肩、驼背。
(3)不要将身体的重心明显地移到一侧，只用一条腿支撑着身体。
(4)身体不要下意识地做小动作。
(5)在正式场合，不要将手叉在裤袋里面，切忌双手交叉抱在胸前，或是双手叉腰。
(6)男子双脚左右开立时，注意两脚之间的距离不可过大，不要挺腹翘臀。
(7)不要两腿交叉站立。
1.6训练
(1)背靠墙
将后脑、双肩、臀部、小腿肚及脚跟与墙壁靠紧，每次持续一段时间。这种训练可以使训练者有一 个完美的后身。
(2)两人背靠背
两人一组，背靠背站立，相互将后脑、肩部、臀部、小腿肚及脚跟靠紧，并在两人的肩部、小腿等 相靠处各放一张卡片，不能让卡片掉下来。前提条件是两人的体高应相等。
(3)头顶书本
颈部自然挺直，下巴向内收，上身挺直，目光平视，面带微笑，把书本放在头顶中心，使书本不要 掉下来，头、躯干自然保持平稳。
(4)对镜训练
面对镜子，检查自己的站姿及整体形象，发现问题及时纠正。
注意：进行站姿训练时最好配上轻松愉快的音乐，用以调整心情，这既可以防止训练的单调性，也 可以减轻疲劳感;训练时间可控制在20分钟左右。
2.坐姿
坐姿文雅、端庄，不仅给人以沉着、稳重、冷静的感觉，而且也是展现自己气质与修养的重要形式 。
2.1正确的坐姿要求
(1)入座时要轻稳。走到座位前，缓慢转身后，右脚向后退半步，然后从座位的左侧轻稳坐下(女士 落座时要将裙子后片用手向前拢一下)，并把右脚与左脚并齐。
(2)入座后上体自然挺直，挺胸，双膝自然并拢，双腿自然弯曲，双肩平整放松，双臂自然弯曲，双 手自然放在双腿上或椅子、沙发扶手上，掌心向下。
(3)头正、嘴角微闭，下颌微收，双目平视，面容平和自然。
(4)坐在椅子上，应座满椅子的2/3，脊背轻靠椅背。
(5)离座时，要自然稳当，右脚向后收半步，然后起立，起身要轻缓。
2.2双手的摆法
坐时，双手可采取下列手位之一：
(1)双手平放在双膝上。
(2)双手叠放，放在一条腿的中前部。
(3)一手放在扶手上，另一只手仍放在腿上或双手叠放在侧身一侧的扶手上，掌心向下。
2.3双腿的摆法
(1)双腿并拢。
(2)腿同时侧向一方，两膝并拢，脚跟相靠，两脚尖略分开。
(3)腿同时侧向一方，如侧向右侧，则右脚略向前，右脚跟与左脚掌内侧中心相靠，双膝并拢。
(4)一腿叠在另一腿上，但不要翘的太高，一定注意翘起的腿的脚尖要朝向地面。
(5)双膝并拢，右脚从左脚外侧伸出，使两脚外侧相靠。
2.4几种基本坐姿
2.4.1女士坐姿
(1)标准式。上身挺直、坐正，双肩平正，两臂自然弯曲，双手叠放在双腿中部，并靠近小腹，双膝 并拢，小腿垂直于地面，两脚保持小“丁”字步。人座时若着裙装，要用双手在后面从上往下 将裙摆稍拢一下，以防坐出褶纹或因裙子被坐住而使腿部裸露过多。(不要坐下后整理衣服。)
(2)侧点式。上身挺直，两小腿向左斜出，双膝并拢，右脚跟靠拢左脚内侧，右脚掌着地，左脚尖着 地。
(3)前交叉式。上身挺直，左脚置于右脚下，两踝关节处交叉，两脚尖着地，膝部可稍分开，但不要 过大。
(4)后点式。两小腿后屈，脚尖着地，双膝并拢。
(5)曲直式。上身挺直，右脚前伸，左小腿屈回，大腿靠紧，两脚前脚掌着地，两脚前后在一条直线 上。
(6)侧矗式。在侧点式基础上，左小腿后屈，脚绷直，脚掌内侧着地，右脚提起，用脚面贴住左踝， 膝与小腿并拢，上身左转。
(7)重叠式(二郎腿或标准式架腿)。在标准式坐姿的基础上，两腿向前，一条腿提起，腿窝落在另一 条腿的膝关节上，上面的腿应向里收，贴住另一腿的小腿处，脚尖向下。
2.4.2男士坐姿
(1)标准式。上身挺直坐正，双肩平正，双腿自然弯曲，小腿垂直于地面，双膝并拢，两脚自然分开 4 5度，双手分别放在两膝上，或椅子扶手上。
(2)前伸式。在标准式的基础上，两小腿前伸一脚的长度，左脚向前半脚，脚尖不要翘起。
(3)前交叉式。两小腿前伸，双脚在踝关节处交叉。
(4)交叉后点式。两脚交叉，小腿向后曲回，下面的脚脚掌撑地。
(5)曲直式。右脚前伸，左小腿屈回，前脚掌着地。
(6)重叠式。左小腿垂直于地面，右腿在上重叠，右小腿向里收、贴住左腿，脚尖向下，双手分别放 在椅子扶手上或腿上。
2.5坐的注意事项
不良坐姿会给人一种粗俗、没教养的印象，会直接引起别人的不快感。
(1)坐时不可前倾后仰，或歪歪扭扭。
(2)双腿不可过于叉开，或长长地伸出。
(3)坐下后不可随意挪动椅子。
(4)不可将大腿并拢，小腿分开，或双手放于臀部下面。
(5)高架“二郎腿”或“4”字形腿。
(6)腿、脚不停抖动。
(7)不要猛坐猛起。
(8)与人谈话时不要用手支着下巴。
(9)坐沙发时不应太靠里面，不能呈后仰状态。
(10)双手不要放在两腿中间。
(11)脚尖不要指向他人。
(12)不要脚跟落地、脚尖离地。
(13)不要双手撑椅。
(14)不要把脚架在椅子或沙发扶手上，或架在茶几上。
2.6训练
(1)两人一组，面对面练习，并指出对方的不足。
(2)坐在镜子前面，按照坐姿的要求进行自我纠正，重点检查手位、腿位、脚位。
(3)每次训练时间为2 0分钟左右，可配音乐进行。
3.走姿
走姿是人体所呈现出的一种动态，是站姿的延续。走姿是展现人的动态美的重要形式。走路是 “有目共睹”的肢体语言。
3.1正确的走姿要求
(1)头正。双目平视，收颌，表情自然。
(2)肩平。双肩平稳，在摆动中与双腿的距离不超过一拳。以肩关节为轴，双臂前后自然摆动，两手 自然弯曲，摆幅以30～35度为宜。
(3)躯挺。上身挺直，立腰收腹，身体重心稍前倾。
(4)步位直。脚尖略开，脚跟先接触地面，依靠后腿将身体重心送到前脚掌，使身体前移。两脚的内 侧落地时，两脚落地后的轨迹要在一条直线上，要防止“内八”字或“外八”字。
(5)步幅适度。一般应是前脚的脚跟与后脚的脚尖相距为脚长，但因性别不同和身高不同会有一定的 差异，并且由于着装不同，步幅也会有所不同。
(6)步速平稳。行进中的速度应保持均匀、平衡，不要忽快忽慢，步速每分钟在80～100步。
3.2变向时的行走规范
3.2.1后退步
向他人告辞时，不应扭头就走，这是失礼的表现。应先向后退两三步，再转身离去。退步时，脚要 轻擦地面，不可高抬小腿，后退的步幅要小。转体时要先转身体，头稍候再转。
3.2.2侧身步
当走在前面引导来宾时，应尽量走在宾客的左前方。髋部朝向前行的方向，上身稍向右转体，左肩 稍前，右肩稍后，侧身向着来宾，与来宾保持两三步的距离。当走在较窄的路面或楼道中与人相遇时，也 要采用侧身步，两肩一前一后，并将胸部转向他人，不可将后背转向他人。
3.3不雅的走姿
(1)方向不定，忽左忽右。
(2)体位失当，摇头、晃肩、扭臀。
(3)扭来扭去的“外八字”步和“内八字”步。
(4)左顾右盼，重心后坐或前移。
(5)与多人走路时，或钩肩搭背，或奔跑蹦跳，或大声喊叫等。
(6)双手反背于背后。
(7)双手插入裤袋。
3.4走姿训练
(1)摆臂训练
身体直立，以肩为轴，双臂前后自然摆动。注意摆动的幅度适度，纠正双肩过于僵硬、双臂左右摆 动的毛病。
(2)步位步幅训练
在地上划一条直线，行走时检查自己的步位和步幅是否正确，纠正“外八字”、“ 内八字”及脚步过大或过小。
(3)稳定性训练
将书本放在头顶中心，保持行走时头正、颈直、目不斜视。
(4)协调性训练
配以节奏感较强的音乐，行走时注意掌握好走路的速度、节拍，保持身体平衡，双臂摆动对称，动 作协调。
五、茶艺人的表情、手势礼仪
1.表情
表情是指人的面部情态。人们通过表情来传情达意，表现出人的心理。现代心理学家总结过一个公 式：感情的表达一语言(7%)+声音(38%)+表情(55%)。可见表情在人与人之间的交往中占有相当重要的 位置。健康的表情能给人们留下深刻的印象，也是自身素质的最好体现。构成表情的主要因素是目光和微 笑。
1.1目光
眼睛是传递心灵信息的窗口，在人际交往中具有不可替代、不容忽视的作用。观察一个人的秘密， 其最好的办法是去观察他的眼睛。
在人际交往中，一个人的目光应是坦然、亲切、和蔼、有神的，目光应注视对方，不应躲躲闪闪。 人们视线相互接触的时间，通常占交往时间的30%～60%，一般连续注视对方的时间是在1～2秒内。在双 方直接见面交谈时，视线的高度与位置，应因交际对象和交际场所的不同而不同。
(1)公事视线
公事视线的位置是：以双眼为下底线，到前额中部，构成一个等边三角形。它适用于谈判、磋商、 洽谈等场合。这种视线的特点是公事公办、严肃郑重，不含任何个人感情色彩，能深刻地影响对方情绪， 而主动使用这种视线的一方，则掌握着交谈的主动权。
(2)社交视线
社交视线的位置是：以双眼为上底线，到唇部中央构成一个倒等边三角形。它适用于上下级间的友 好交谈、同事交往，以及各种联谊会、茶话会、座谈会等各种社交场合。这种视线的特点是亲切温和，能 造成一种融洽和谐的气氛，让对方感到平等舒服。
(3)亲密视线
亲密视线的位置是：以双眼为上线，延长至胸部。它适用于恋人、家庭成员或挚友之间。这种视线 的特点是热烈柔和，能将灼热的感情很快传达给对方，使对方体会到一种关切或热爱之情。
无论使用哪种视线，都应注意不可将视线长时问固定在所要注视的位置上。应把握分寸，恰到好处 ，善于调节，因人而异，以显示自己较高的文化修养和交际水平，为双方友好关系的建立创造一个无声的 良好环境。
(4)三种目光禁忌
①不要盯住对方的某一部位“用力”地看，这是愤怒的最直接表示，有时也暗含挑衅之 意。
②不宜注视其头顶、大腿、脚部、手部，尤其不应注意视其胸部、裆部、腿部。
③在商务活动中，眼睛应注视对方脸上的三角部分，这个三角以双眼为底线，前额发际为上顶角。 尤其是在洽谈业务时，如果你看着对方的这个部位，会显得很严肃认真，别人会感到你有诚意。在交谈过 程中，你的目光如果始终落在这个三角部位，你就会把握谈话的主动权和控制权。
1.2微笑
微笑是日常生活和交际场合中常使用的一种人体语言。它是在众多笑的种类中最美的一种笑容。
微笑是指不露牙齿、嘴角两端略提起的笑。微笑是人们良好心境的表现;是善待人生，乐观面世的 表现;是有信心、对自己的魅力和能力抱积极和肯定态度的表现;是内心真诚友善，心底坦荡的表现;是 对工作意义的正确认识，乐业敬业的表现。
有人说，一旦学会微笑，你将成为一笔宝贵的精神财富的拥有者;微笑是全世界通用的货币。但愿 人人都学会微笑，成为微笑的使者。
(1)微笑可以表现出温馨、亲切的情感，能有效地缩短双方的距离，给对方留下美好的心理印象，从 而形成融洽的交往氛围，可以反映本人待人至诚的良好修养。
(2)微笑不仅是打招呼的无声语言，同时又是委婉拒绝的有效手段。如对自己不感兴趣又不便用语言 拒绝的问话，微微一笑可以表达欢愉、无奈、谅解等多种意思。
(3)微笑有一种魅力，它可以使强硬者变得温柔，使困难变容易。微笑是人际交往的润滑剂，是广交 朋友、化解矛盾的有效手段。
(4)微笑魅力：微笑表现充满自信。只有不卑不亢、充满信心的人，才会在人际交往中为他人所真正 接受。而面带微笑者，往往说明对个人能力和魅力确信无疑。
我们应在训练中将良好的目光同甜美的微笑融为一体，使表情和谐、富于魅力，使交际形象更具气 质和风度。
2.手势礼仪
人们在日常生活中常常借助于各种手势来表达自己的思想和愿望。手势是人们交往中不可缺少的动 作，是最有表现力的一种“体态语言”。手势美是一种动态美，得体适度的手势可增强感情的 表达。同时，手势也可以形成一定的思想意义。我们应恰当地使用各种手势，准确表达自己的内心感情， 判断他人的态度感情，建立友好的人际关系。
2.1手势的基本要领
自然优雅，规范适度。
2.2手势的具体要求
(1)与对方交谈时，手势不宜过多，动作不宜过大，更不应手舞足蹈。
(2)在谈到自己时，可用手掌轻按自己的左胸，而不要用拇指指着自己的鼻尖。
(3)打招呼、告别、欢呼都属于手势的范围，应注意其力度的大小，速度的快慢。使用举手致意时， 应将右臂伸直，掌心朝向对方，轻轻摆动即可。
(4)介绍人，请某人做事或为某人引路指示方向时，应掌心向上，手臂伸直，四指并拢，大拇指张开 ，以肘关节为轴指示方向，上体稍有前倾，面带微笑，在注视目标方向的同时兼顾对方是否会意。手势中 要表现出诚恳、恭敬、有礼貌。
(5)在任何时候、任何情况下都不要使用单个手指，因它含有不礼貌或教训人的味道。
(6)同样一种手势在不同的国家、地区有不同的含义。如“O”型手势即圆圈手势，也被 人称为“OK”手势，在中国被用来表示“零”或者说明“小”的意思; 而在美国及讲英语的其他国家“OK”手势则表示赞扬和允许之意;在法国，“OK” 手势的意思是“零”、“品质恶劣”、“微不足道”或“一钱不 值”的含义;在日本人眼里则代表“钞票”、“金钱”;在拉丁美洲的一些 国家却表示乱搞男女关系;在希腊、意大利的撒丁岛，还是一种令人厌恶的污秽手势;在巴西则认为是不 文明的动作;而在马耳他则是一句无声而恶毒的骂人话等。中国人对翘大拇指这个手势赋予了积极的意义 ，用来表示高度的称赞;但在英国、新西兰等，翘大拇指则是搭车惯用的手势，一些旅行者经常使用;在 希腊，则是让对方“滚蛋”之意;澳大利亚人则认为竖起大拇指，尤其是横向伸出大拇指是一 种侮辱。
总之，要正确的运用手势，应给人一种含蓄、彬彬有礼、优雅自如的感觉。
3.十种行为禁忌
(1)在众人之中，应力求避免从身体内发出的各种异常的声音。咳嗽、打喷嚏、打哈欠等均应侧身掩 面再为之。
(2)在公共场合不得用手抓挠身体的任何部位。文雅起见，最好不当众抓耳搔腮、挖耳鼻、揉眼搓泥 垢，也不可随意剔牙、修剪指甲、梳理头发。若身体不适非做不可，则应去洗手间完成。
(3)在公开露面前，须把衣裤整理好。尤其是出洗手间时，你的样子最好与进去时保持一样，或更好 才行，边走边扣扣子、边拉拉链、擦手甩水都是失礼的。
(4)在参加正式活动前，不宜吃带有强烈刺激性气味的食物(如葱蒜、韭菜、洋葱等)，以免因口腔异 味而引起交往对象的不悦甚至反感。
(5)在公共场所里，高声谈笑、大呼小叫是一种极不文明的行为，应避免。在人群集中的地方特别要 求交谈者加倍地低声细语，声音的大小以不引起他人注意为宜。
(6)对陌生人不要盯视或评头论足。当他人在进行私人谈话时，不可接近之。他人需要自己帮助时， 要尽力而为。见别人有不幸之事，不可有嘲笑、起哄之举动。自己的行动妨碍了他人应致歉，得到别人的 帮助应立即道谢。
(7)在人来人往的公共场所最好不要吃东西，更不要出于友好而逼着在场的人非尝一尝你吃的东西不 可，爱吃零食者，在公共场所为了维护自己的美好形象，一定要有所克制。
(8)感冒或其他传染病患者应避免参加各种公共场所的活动，以免将病毒传染给他人，影响他人的身 体健康。
(9)对一切公共活动场所的规则都应无条件地遵守与服从，这是最起码的公德观念。不随地吐痰，不 随手乱扔烟头及其他废物。非吐非扔不可，那就必须等找到污物桶后再行动。
(10)在大庭广众之下，不要趴在或坐在桌上，也不要在他人面前躺在沙发里。走路脚步要放轻，不 要走得咚咚作响，遇到急事时，不要急不择路，慌张奔跑。
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