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县市场监管局加强对小作坊监管从源头抓好食品安全|市场监管小作坊

时间:2019-02-19 来源:东星资源网 本文已影响 手机版

县市场监管局加强对小作坊监管 从源头抓好食品安全 ? 2016年是我县创建省级食品安全城市决战之年,为全面推进省级食品安全城市创建工作,营造安全、放心的食品消费环境,保障人民群众的身体健康和生命安全,县市场监管局对辖区食品加工小作坊实施科学、有效监管,从源头抓好食品安全,切实解决其规模小、分布散、条件差、卫生脏等问题。

目前,我县现有各类食品加工小作坊约350家。主要以豆制品、肉制品(卤菜)、淀粉制品(粉条)、粮食加工、食用油等品种为主,其中肉制品(含熏烧卤菜、**阳膘鸡、烤鹅烤鸭)约120家,占34.2%;
豆制品约45家,占12.8%;
淀粉制品(粉条)约33家,占9.4%。主要分布在城乡结合部、城中村和乡村,基本上是利用(或租用)乡村庭院、废旧厂房、小区轿车库等地方生产加工食品,呈现“数量多、规模小、不规范、分布散、条件差、卫生脏”等特点。

今年以来,县市场监管局深入推进食品生产加工小作坊质量安全监管,不断规范行业秩序,全力消除食品安全隐患,保障食品源头安全,目前全县食品生产加工小作坊建档率达100%,登记率达98.3%,抽检合格率90%以上。

针对我县食品生产加工小作坊规模小,分布零散等特点,该局科所联动,联合基层食品安全协管员,对全县范围内的小作坊进行拉网式排查登记,全面摸清小作坊底数。对清查确认的小作坊建立动态监管档案,实施小作坊生产变化情况动态管理,保证每家食品加工小作坊做到一照、一书、一承诺、一检查、一抽检“五个一”。在登记备案上,该局根据《食品生产加工小作坊登记备案监管工作流程》的规定,按照“登记注册零门槛,申报备案零负担”原则,遵循“一照一书一承诺”的要求对符合条件的小作坊实施登记备案,纳入统一监管。截至目前,全县共摸排小作坊底数238家,已建档238家,建档率达 到100%。  强化部门联动,提请当地政府牵头组织市场监管、公安、城管等相关部门开展联合执法,对无法整改或拒不整改的,依法坚决予以关停。今年以来共组织或者参加了16次联合执法检查,共联合检查食品生产加工小作坊39家次,查处取缔21家,移送公安案件线索2起,公安部门刑事立案1起,不断促进小作坊行业健康有序发展。

  为更好巩固小作坊整治工作成果,建立健全长效机制,该局建立了暗访督查通报、基层单位整治工作排名及月度通报、双向考核、“回头看”等机制,确保问题真正整改到位,整治成果巩固到底。强化小作坊业主教育培训,今年以来已开展《食品安全法》等法律法规培训268人次,约谈30余家次,大大提高了食品小作坊业主知法、懂法和守法的意识,牢牢守住食品生产安全的底线。

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