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长春烧烤师傅求职

时间:2017-05-31 来源:东星资源网 本文已影响 手机版

篇一:“烧烤王”揭露天烧烤内幕 变质肉如何散发香味

“烧烤王”揭露天烧烤内幕 变质肉如何散发香味

2010年06月02日 09:03 来源:长春日报 董馨

王先生做烧烤做了十几年,从露天烧烤到有了自己的烧烤店,被人称作“烧烤王”。“做了这么多年的烧烤,我自己从来不吃露天烧烤。”“烧烤王”告诉记者,露天烧烤经营者,为了利益,什么方法都会用。

板筋,是双氧水泡的

“所有的露天烧烤卫生情况都不合格。”“烧烤王”告诉记者,首先从其原料来说,为了节省成本,很多烧烤食品所使用的原料都是三无产品,有的甚至用工业原料、医用原料等作为烧烤原料。实蛋和毛蛋是用淀粉和色素加工处理而成的。为了使板筋和心管易烂,而且口感好,经营者会在使用前用活碱和双氧水泡制。

“烧烤王”说,加工制作烧烤所用原料的生产厂家大多是无证的黑加工点,其生产加工场所均在城乡接合部,生产加工场所环境之恶劣是难以想像的。污水横流、蚊蝇滋生、生肉上爬满蛆等情况都不足为奇。

变质肉,是可变“香”的

为了使变质的牛肉或猪肉带有羊肉的味道,一些露天烧烤经营者会把切碎的牛肉或猪肉用羊油和一些调料浸泡。更有甚者,为了“节支增效”,经常用未经检疫的廉价肉类,甚至病死畜禽肉从事烧烤经营。

“烧烤王”告诉记者,其实让这样不合格,或者变质的肉发出“香”味并不困难,只要往肉里过量添加含有亚硝酸盐的嫩肉粉,原本质量低劣的肉吃起(转自:wWw.DXf5.Com 东星 资源网:长春烧烤师傅求职)来就细嫩了。然后再多加些调料,经过炭火一烧烤,即使腐烂的肉也能挥发出所谓的“香味”。

然而,卫生执法工作人员告诉记者,嫩肉粉食用过量会引起亚硝酸盐中毒,亚硝酸盐中还有使胎儿畸形以及与体内的胺类物质结合后致癌的可能。此外,由于肉串烤制时间短,中心温度达不到杀灭细菌的温度,肉串外熟内生,吃后易患布鲁氏菌病,主要表现是发热,伴有关节、肌肉疼痛,身体乏力、多汗。

扦子,是重复用的

露天烧烤经营者都没有专用的制肉串场所,制肉串都是在自家或是马路边等简陋场所。“烧烤王”告诉记者,不仅这样,露天烧烤经营者贮存肉串的冰箱(冰柜)内生熟不分,原料、半成品、成品等均贮存在一起。穿肉的扦子也是重复使用,顶多用自家的自来水冲一冲,根本没有消毒过程,有的连洗都不洗,不知有多少带着细菌的扦子就这样反复使用。

健康证,是从没领过的

没见过有哪个露天烧烤的“烧烤师傅”有健康证,就算有什么疾病也无从得知。“烧烤王”对记者说,这些人就是为了追求利润最大化,不办任何手续,连房租都省了,怎么可能关心别人的健康?不管自己是否有传染病,只要能赚到钱,哪还管是否会将病传染给别人。

“我曾经认识一个人,他有很严重的乙型肝炎,但还是每天出摊烤串。”“烧烤王”说,“我

并不歧视有病的人,但这样的人确实没有社会公德心。看到在他摊上吃烧烤的人,还真有点担心。”

篇二:美食

中山区:

P.0009:五味烧烤---民主广场经典生活院内

P.0010:尖沙嘴茶餐厅---友好路店

P.0010:永和豆浆---上海路苏宁电器对面

P.0112:昱麟酱骨头炖菜馆——儿童医院斜对面

P.0221:现代食尚---民主广场

P.0278:哈瓦那古巴菜---27广场

P.0288: 菊 ---七七街东

P.0312:大连老菜馆---上海路苏宁电器北

P.0381:渔村食府---中山路川王府酒店北

P.0390:东海明珠---民主广场

P.0490:太能烤肉---九州饭店1F

P.0524:蕉叶泰国餐厅---55路

P.0564:德克士---昆明街乐购

P.0666:湘港红馆---民主广场

P.0805:卡弗咖啡——太平洋百货6F

P.0843:一心烤肉——延安路

P.0908:董记私房菜——石葵路

P.0973:行运饭庄——石葵路 (P.2315)

P.0988:一心烤肉——唐山街

P.1040:富哥海鲜坊——民生街

P.1042:万成烧烤——友好广场

P.1053:好辣好辣——民生街

P.1058:东海头渔港——寺儿沟 华乐街24号

P.1068:川味当家——唐山街

P.1271:三水老菜馆——民生街北

P.1483:橄榄园意大利餐厅——人民路

P.1508:美味园烧烤——解放路

P.1823:壹烧一烤——寺儿沟(P2038)

P.2149:千岛海鲜——中南路

P.2320: 琪记香辣蟹——黄河路前程国际 (P.2577) P.2525:船歌鱼水饺——唐山街

P.2554:新时代粗粮——27广场

P.2584:香格里拉大饭店——人民路

P.2617:博览大酒店——中山广场(P.2665)

p.2657:丽豪海鲜——81路 (P.2829)

P.2690:一品诚记烤肉——中南路新玛特

P.2705:渔记水饺——81路

P.2756:品海楼——27广场

P.2766:德多老菜馆——81路

P.2773:大连川老菜馆——武昌街

P.2922:潮州城——解放路劳动公园对面

P.2937:万宝海鲜坊——解放路

P.2954:浪琴酒搂——海军广场

西岗区:

P.0009:摸错门牛肚王——81路桃源桥西200M

P.0019:万恒假日酒店(啤酒花园)---付家庄三环大酒店斜对面 P.0023:枫福园---新开路全聚德对面

P.0132:圣道烤肉---81路

P.0216:小东招牌酱骨---黄河路前程国际

P.0233:万恒假日酒店---付家庄

P.0384:小阿弟---体育场沃尔玛对面

P.0429:天天渔港---同泰街

P.0478: 紫航海鲜---黄河路273号

P.1011:翠峰苑火锅——81路桃园桥

P.1687:锦宴楼——大同街(P.2338.P2649)

P.1712:韩雅烤肉——新开路越秀大厦东

P.1764:风味大王——南石道街

P.1791:洞庭鱼锅——不老街南

P.2302:小渔港——81路

P.2928:千手予健康烤肉——新开路

沙河口区:

P.0008:百度烤肉---华北路香工街15号 (P.2541) P.0016:必胜客---和平广场

P.0029:三宝粥店---车家村店

P.0210:皇城老妈--- 盖洲街店

P.0229:专业酱骨---锦绣可口可乐公司对面 P.0240:大清花---黄河路 (P.2965)

P.0258:香隆海珍食府---白山路 (P.2228) P.0266:红叶日本料理---黑石礁汽车站东

P.0282:渔港制造---星海新天地

P.0293:太太好粥---黄河路泉涌

P.0297:广源烧烤---香洲路加油站斜对面

P.0331:志成海鲜---白山路

P.0346:翠峰苑火锅---黄河路

P.0400:现代粗粮---星海广场

P.0513:黄鹤楼酒楼---联合路

P.0583:明府柴锅---黄河路辽师附近

P.0678:袁师傅肉夹馍---春柳市场

P.0792:北菜阿叔——五一广场

P.0798:川外川——黄河路泉涌街

P.0884:锦州人家烧烤——锦绣

P.0911:詹师傅香辣蟹——同泰街 (P.2889) P.1162:蜀江水烤鱼——东财

P.1163:东北家宴——星海湾

P.1339:麦子大王——数码广场

P.1352:星福源——星海人家

P.1415:中海楼——星海湾 (P.2730)

P,1500:王记酱骨头——马兰广场

P.1605:华晟山城——周水前

P.1626:呼盟全羊——五一广场

P.1803:梦山水——54广场

P.1912:雅园烤肉——胜利路 (P.2641)

P.1951:必胜客——奥林匹克广场

P.2032:君王府——绿波

P.2133:康哥烧烤——车家村

P.2505:付家庄小渔村——54广场 (P2630) P.2516:大地的春饼——同泰街

P.2566:韩丰园韩式烤肉店——车家村

P.2609:华晟山城——黄河路

P.2882:白玉串城——阳光越秀

P.2908:蓝海湾——中山公园华宫对面

P.2915:韩正园烤肉——西南路熟食品对面

P.2947:呼盟全羊——联合路民兴花园

甘井子区:

P.0008:山东路炸串——山东路双合美食城对面胡同内 P.0009:鲜花农庄---旅顺北路

篇三:六常管理法创始人-林长青先生个人介绍

林长青先生 中国酒店六常管理法创始人;

现任:深圳常青藤酒店管理有限公司 总裁

中国(香港)教育产业集团总裁

深圳六常企业管理咨询有限公司总经理

中国酒店管理在线商学院 首席顾问师;

中国式酒店六常法研究院 院长

中国酒店精确化管理体系 创始人;

中国酒店和餐饮六常管理法创始人;

中国酒店和餐饮全面服务质量体系 创始人;

2006年被编制为餐饮风云人物,餐饮杰出贡献者;

2008年入围影响中国酒店业100人;

2010年被评为“中国酒店业诚信建设先进人物”称号;

2010年荣获亚洲酒店金橄榄奖“亚洲酒店业最佳专家顾问”

中国总裁培训网高级顾问师;

亚洲十大培训师;

中国第一位CTM(Cost technique marketing)经营专家;

中国酒店职业经理人;

国际教育文化行业协会培训师;

国内著名酒店/餐饮管理与服务专业培训师;

劳动保障部高级人力资源管理师;

《中国餐饮年鉴》副主任委员;

《管理之舞》作者,东方出版社出版;

《餐饮饭店六常管理》作者,经济管理出版社;

《餐饮饭店优秀领班》作者,劳动保障部出版社;

《如何经营一家赚钱酒店》作者,华夏出版社;

全国上百家咨询管理公司特聘高级讲师;商战名家特聘讲师;

国内各著名大学(清华大学/中国人民大学/华中科技大学/澳门国际公开大学

/深圳大学)EMBA班特邀教授;

主讲课程:餐饮和酒店成本、营销、服务、管理四大领域

嗜好风格:后积薄发的风采,上善若水的气度,大智若愚的才华;寓观念于谈笑间,蕴哲理于诙谐中

出版作品:

《管理之舞》书籍

《餐饮饭店六常管理》书籍

《餐饮饭店优秀领班》书籍

《如何经营一家赚钱酒店》书籍

《六常管理行动日志》书籍

《酒店和餐饮六常卓越管理DVD》

《酒店和餐饮服务意识与现场销售技巧DVD》

《酒店和餐饮绩效考核DVD》

《酒店和餐饮领导力DVD》

《酒店和餐饮成本精确化管理DVD》

《酒店80、90年后员工管理新思维DVD》

林长青老师每年要在全国三十几个大中城市举办过100多场培训,如下:

广东:广州、深圳、汕头、东莞、珠海、佛山、惠州等

山东:青岛、济南、淄博、泰安、济宁、烟台、东营、潍坊等

福建:福州、厦门、泉州等

北京、上海、重庆

江苏:南京、徐州

湖北:武汉

四川:成都

河北:石家庄

山西:太原

河南:郑州、开封

吉林:长春

黑龙江:哈尔滨

辽宁:沈阳

内蒙古:呼和浩特

安徽:合肥、芜湖、黄山

浙江:杭州、上虞、温州

湖南:长沙

贵州:贵阳

广西:南宁、桂林、梧州

新疆:乌鲁木齐

陕西:西安

海南:海口、三亚

服务企业:

贵阳醉苗乡餐饮管理有限公司

贵阳大迁纳酒楼

东莞樱田日本料理

南粤光明文化美食园

东莞银丰花园酒店

珠海度假村酒店

佛山南海区红旗酒楼

河南奇鼎皇牛饮食文化有限公司

深圳一品红川菜酒楼

深圳豪宴海鲜大酒楼

深圳宁波酒家

长沙松雅主题餐厅

厦门京闽中心大酒店

广东聚龙湾温泉度假酒店

深圳圣廷苑大酒店

北京福成肥牛餐饮股份有限公司

浙江上虞舜泉大酒店

北京章丘海泰饭店

安徽九华旅游股份

西安百姓厨房

佛山人山人海自助餐厅

贵州华城餐饮集团

北京森林雨火锅酒楼

河南开封百岁餐饮集团

新疆鸿福大饭店

黑龙江省移动公司

清远市政府清雅园餐厅

深圳千富酒店

东莞华通城大酒店

山东世纪泰华集团

山东东营大明集团

遂昌汤公酒楼

石家庄燕春饭店、石家庄全聚德

山东蓝海集团

东莞新东城食府

杭州华庭云栖渡假酒店

香港稻香饮食集团

深圳新梅园餐饮集团

深圳蓝鸟咖啡西餐厅

深圳芙蓉王酒楼

广西阿里妈妈烧烤餐厅

惠州帝都大酒店

梧州缤纷丽港大酒楼

广西半闲居餐厅

梧州汇丰源酒楼

梧州漓江村酒楼

深圳蓉记香辣蟹餐厅

台湾大成集团餐饮事业群华东区

晋江荣誉酒店集团

威海抱海大酒店

新疆大陆桥大酒店

行业协会邀请林老师培训单位:

中国烹饪协会、四川省烹饪协会、江苏省烹饪协会、河北烹饪协会、新疆烹饪协会、广西烹饪协会、海南餐饮与酒店业协会、福建烹饪协会、安徽策划协会、内蒙古餐饮与饭店协会等 高校邀请林长青老师培训著名大学:

深圳大学餐饮EMBA班、清华大学酒店总裁班、华中科技大学餐饮EMBA班、中国人民大学餐饮硕士班、澳门(国际)公开大学酒店MBA班等;

已有上百家国内知名培训机构邀请林长青老师合作授课,每年培训学员1万多人次 MSN:fjqiye@hotmail.comE-MAIL:fjqiye@163.comQQ:2297915662公司网站:中国酒店六常法研究院www.h6s.org

联系方式:TEL:0755-82434700 FAX:0755-82267089 MOBILE:13590279831吴先生

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