美丽的LSU大学校园 这座位于路易斯安娜州首府BATON ROUGE、有一百五十多年历史的大学，无疑是我见过的最漂亮的学校。 BATON ROUGE虽然是州府，却是安静的小城，整个西南部被LSU占据着。在来到这个学校前，就听说虽然在学术上，LSU排在百名左右，但却是全国校园最漂亮的三所大学之一。
进入学校，才知道名不虚传。主干道HIGHLAND和DIARYAMPLE两边，都是高大的橡树。这些具有百年历史的大树枝繁叶茂，将整个街道遮盖起来。树下是厚厚的落叶，踩上去松软富有弹性。每到秋天，密密麻麻的橡子满地都是。而成群的鸟儿就在这些浓密的枝叶间自在飞舞鸣叫，声音响亮嘈杂，一点都不惧怕来往的人们。
学校中心有一个非常宽阔的广场，半圆形。除了中心的雕塑外，都是修剪整齐的碧绿草坪。经常有学生在这里举办各种活动，节奏强劲的音乐在这么巨大的空间里，倒也不嫌吵闹。顺便说一句，LSU也是全美PARTY第二多的学校｡看来,这里的确是个很让人享受的学校,但未必是个学习的好地方,我这样想｡
当我走进图书馆后面由几栋古老的教学楼围成的院子时，我才知道自己错了。在这个由雍容典雅的建筑封闭的空间里，中央是一棵巨大而伸展宽广的橡树，到处摆着供学生休憩的凳子。总是有三三两两的学生，惬意地坐在树下，认真读书。大楼将外面的嘈杂尽数遮挡，就连穿过浓密树荫洒落的阳光也是静悄悄的，只有一隅的巴洛克式喷泉轻柔地流淌。
整个校园其实都是一个巨大的橡树林，在错落于树林的学院中间，我居然发现了一个小型的圆形露天剧场，似乎这里经常上演古希腊的戏剧。不远处有两个小小的圆丘，那是五千年前印第安人的作品，现在的人们已经不知道它们的功用了，只好给它们披上绿油油的草坪，让小孩子自由嬉戏。BATON ROUGE气候潮湿，经常下雨。每次雨后，橡树底下和草坪上松软的土地中，就会出现非常多各种各样的蘑菇，为此，校方每年都要三令五申不要去摘和尝它们――美丽的往往是危险和有毒的。
其实，LSU引以为傲的，应该是辽阔而秀丽的湖水。湖水被郁郁葱葱的树林围绕着，湖边风格各异的别墅错落有致，隐映在树林中，小路顺着湖边蜿蜒而去。每天都有很多人在这里晨练，不仅有年轻的学生，更有老人，甚至推着婴儿车的夫妇。当然，悠闲而富裕的人士，也可以在湖边的高尔夫球场放松身心。
湖里似乎鱼很多，因此很多水禽常年聚集此地，和他们争夺的，自然是湖边垂钓的人们。无论什么时候到湖边，都可以看到细长的钓竿和安详的钓鱼者，不知道他们是来钓鱼呢还是来享受这番美丽的景色。我印象特别深的是，有次我路过湖边，看见一个自得其乐的老头坐在湖边钓鱼，他穿着美国邮政局的制服，身边居然还停着一辆邮政车！我相信这条路线的人们恐怕都要晚些时候才能收到自己的邮件了。不过面对如此轻风霁月的湖光山色，我如何能不给他一个理解的微笑呢？
我遇到的美国教授们
前两天，和朋友聊天，说到了曾经给我们上过课的那些教授们。在美国上研究生课有点像儿戏，至少我这么觉得。一方面，学生每个学期会给教授打分，这个分数是学校考虑是否续聘教授的重要依据，因此教授不敢得罪学生。可是如果太拍学生马屁，那么用功的学生就会不满，因为吊儿郎当的家伙和他们一样得到高分了。所以这样的关系实在难平衡。
有个希腊教授，教我们电脑课程，讲的实在烂，就专门在和学生关系上下功夫，没事就和同学出去吃饭，还和我们一起喝酒谈笑，那些漂亮女生，无论学的多差一律是Ａ。但同学仍然怨声载道，包括那些女生们。关键因素是在他这儿学不到东西。虽然他在编程语言上的确有货，还出了不少书，可是最后仍然被炒了。
我的物流专业课由于比较偏门，学生总是很少，最多也就六个人。教我们的是当家教授，很有趣的一个人。虽然学生少，但从不记缺勤，而有他自己的方法：每堂课一开始，他扔骰子，扔到几点，就轮到几号的同学上来讲述今天的内容，逼得大家不得不预习做笔记，还不敢旷课。一个学期下来整本书大家都结结实实地记到脑子里了。但是他并不偷懒，同学讲的不对，他就插话纠正，而且还阐发一大堆书上没有的知识。因此虽然他打分严格，但是大家都很服气。后来他去了北卡大学，这个专业也就暂停了。
还有一个教授，更加牛。他的课很难，因此选修的人总是特别少，大家都是迫不得已上课的。每次都是恰好三个学生（学校规定，低于三人，课程就要取消，他就没工作了）。因此每次开课，他都说，只要你每次来，我就给Ｂ，每次做作业，我就给Ａ，不管你考得如何。大家都很高兴。
上课的时候他也很随便，从来不正襟危坐，而是翘着二郎腿坐在讲台上。有次为了给我们解释美国各种车辆的区别，居然带了全套的玩具模型。他一边摆弄那些小孩子玩的玩具，一边笑着说：这就是美国的研究生课程。大家都笑得前仰后合。
但是，他的作业和考试难极了，最后大家都很烂，没一个拿Ａ的。我们去投诉，说你不是答应了么？他就装糊涂：我有说过吗？你看看你们的成绩，我给你们Ｂ就不错了。那时学生的评估报告已经交了上去，大家无计可施，又觉得他确实讲得好，就算了。说实话，要不是成绩实在重要，我还想再修他的课程。
现在想来，美国的教授虽然某种意义上说，命运操纵在学生手里，但是最根本的还是自己的水平，你教得不好，再讨好学生，都会被唾弃。你教得好，哪怕架子再大，学生也服气。
体育迷的盛会
路州大学算是路州最好的公立大学了，但挣来的名气不是因为某门学术卓著，前面我说过了，因为它是全美PARTY最多、体育最出色的大学之一。这个学校的橄榄球队据说得过大学联赛东南区的冠军。每到赛季，有比赛的周末，学校总是堵得水泄不通。学校的警察还特意为此给新生做说明，按照漂亮的金发女警的原话就是，球迷们会在任何想像得到的地方泊车支帐篷。
起初我并没觉得这有什么，国内的甲Ａ我又不是没看过现场。不过赛季一来，我就发现美国球迷的可爱之处了。
最有代表性的，恐怕就是TAILGATE PARTY了。顾名思义，就是球场门口的聚会。比赛前几天，无数人就开着野营车到球场四周的停车场、草坪、树下扎堆儿，几辆车围个圈，在中间的空地上支帐篷喝啤酒烧烤，到处是活泼的音乐，空气中弥漫着烤肉的香气。
我有幸被邀请参加过一个这样的聚会，当时还特高兴，因为门票挺贵的，心说这回有人管吃管喝还可以蹭着看球赛，就拎着一箱啤酒去了。到了地方一看，几大家子人正在绿色的遮阳帐篷下忙烧烤呢，老老小小十几位，家伙带得特齐全－－野营车上什么都有，甚至还有浴室，烧烤架边上几个冰桶里是冰镇啤酒和可乐，四喇叭录音机放着节奏鲜明的歌曲，肥硕高大的主人戴着墨镜，一边随着音乐扭秧歌一边烤肉串，头上戴着印有路州大学橄榄球队吉祥物的帽子。两三个年轻女孩子躺在沙滩椅上，身穿比基尼，享受着夏末灿烂但不特别灼热的阳光。
大家吃吃喝喝分外高兴，可眼看就快要开场了，大伙儿仍然没有收拾东西进场的意思，我就有点纳闷儿了。开始没好意思问，后来瞅着就要开球了，实在憋不住，正要开口，那老兄吩咐儿子把CD关了，调到电台。我吃惊得眼珠子都快掉下来了，敢情这十几位，不辞辛苦开一百多英里，特意请假，头三天就跑这儿占地方，竟然没打算买票进场看球？！
我好不容易才把意外的表情隐藏好，看他们都好像习以为常，嘻嘻哈哈一边听现场直播一边喝酒吃肉。不过他们听得倒是非常专注，和国内的球迷差不多，打臭了一样拍大腿扯嗓子骂街。累了就在椅子上躺一会儿，休息过来了，继续烧烤继续吃，就这样一直到比赛结束。
有些看完球的朋友从场里出来，也加入了我们的聚会，端着啤酒开始说谁谁打得差，谁谁发挥特牛，口沫横飞，场外这些球迷也不羡慕，乐呵呵听着，不时和他们争论，一点没心虚的意思。
直到夜幕降临，这场热闹的聚会才算曲终人散，他们开始收拾家伙，准备连夜赶路回家――第二天一早还得补班呢！
在回去的路上，我才琢磨出点味道，美国球迷这样拥戴自己队伍的方式倒也不错，又自在又舒坦，还不拉下球。要真坐场子里，人挤人不说，啤酒肯定是没得喝了。我知道换了国内，在门口这么干折腾一场肯定要被笑话死，不过还真的喜欢上了他们这样的洒脱劲儿――赶球赛，不就为了自己高兴么。这样来热闹，挺好。
在美国吃饭
我是个肉食主义者，无肉不欢，深切体会美国人吃的肉类其实比国人不知道要贫乏多少倍，主要是鸡肉和牛肉，前者叫白肉(WHITE MEAT),后者叫红肉(DARK MEAT），偶尔也吃吃猪肉和羊肉，像国内常吃的狗肉驴肉蛇肉是想也别想。至于海鲜，就别提了，统统劈成一条条的，连根鱼刺都没有，要么就是冻成一硬梆梆的大冰砣子，那怎么能叫生猛海鲜？把煎鱼块塞到嘴里时就感叹，我这是吃海鲜呢还是吃一块蛋白质啊？
我一个女同学，金发碧眼，很漂亮，也很单纯，曾经很认真很气愤地质问我，猫啊狗啊都是宠物，人的朋友，怎么能忍心吃呢。我知道跟她说不到一块儿，当时只能点头，不吭声，心说好在你还没去成都看那摊子上挂的一排排的兔头，照你的脾气，估计你都得想到集中营，当场就吓昏过去了。本来还打算跟她说说井冈山上的山老鼠多么美味，也只好全部咽回肚子里。
老美吃的肉类品种简单，做法更简单，就俩方法：要么进油锅，要么上烤架，为此还发明了跟电饭煲似的全封闭油锅，盖子密封，炸的时候一点油烟没有。难怪别人的厨房通透明亮，要我一上炒锅，全完了。整个房子里全是油烟――所以我租房子特意不要那个岛式厨房。另外，中国人做肉菜那些腌浸渍沾全部没有，拿锡箔纸裹巴裹巴就塞烤箱里，更别说五香桂皮各种五花八门的调料了。
既然手段贫乏，所以老美做肉，极端讲究火候，温度和时间，精确到半度和半分钟。他们对做得好的牛肉看法也怪，喜欢汁水四溢颜色粉红的牛肉，我第一次吃吓了一跳，这么血乎乎的显然是没熟啊，吃到嘴里才知道是错觉，早熟了。不过老实说，那牛肉做得的确好，入口即化。
早先和美国同学交流，言下对他们的肉菜颇有些瞧不上，没想到他们也不大看得起中国的肉菜，倒不是原料野蛮，而是嫌中餐的肉都切得太小，而且要和蔬菜一起炒，吃得不过瘾。记得有一次春节，好心请一些美国同学享受中餐，本人亲自下厨，上了三五个炒菜，他们都还拉着脸，直到烤羊腿上来了他们才欢呼一片，敢情是嫌肉少。就算红烧肉一方块一方块的，他们也觉得太小。不过红烧肉他们是不吃的，说是看着肥肉和皮就觉得油腻。
因此在美国餐馆吃饭，肉都是特大一块，牛肉鸡肉一般都是１２盎司一块，还有１６盎司的，那就是一斤啊。想想他们一顿饭要吃掉一斤实打实的肉，还有不少色拉面包，就觉得恐怖。
在美国呆得越久，就越觉得这个饮食文化差异实在太大，没法沟通。所以到现在我还是有些不服气，凭什么你们拿刀子把肉切得血水四溅就是高雅，我当街杀只鸭子剖条活鱼就是野蛮了？
美国人的礼貌
刚到美国的时候，真觉得美国人友好。在学校里随便走着，碰见从不认识的学生，只要你的目光注视他们超过一秒，他们马上会对你友好地微笑，并且跟你招呼，说声“HEY”或者“HOW IS GOING”什么的，要是见过几面的，他们会点头说“WHAT′S UP”，这几乎是老朋友之间打招呼的用语了。其实你和他根本不认识，甚至也不想认识。
在公共场合也是，机场乱哄哄的地方，找个地方坐下，和身边的旅客说声“ＨＩ”是常有的事情，若是有什么问题，他们都会尽力回答你。我刚到美国，英文说得比较烂的时候，他们还特意侧耳倾听，生怕漏了什么。这种礼节性的友善到了华人多的地方就很少看到，我在唐人街随便走，发现所有的人都面无表情直视前方，和陌生人目光交会，就是视若无睹地瞪过去，当你不存在似的。我觉得这也不是说华人粗鲁，也不是人太多挤的，而是中国的传统习惯使然。中国人是不大习惯和别人目光对视的，觉得那是一种挑衅，因此看到别人的目光，假装没看见才是更礼貌的，而且中国传统也讲究喜怒不形于色，谁整天满脸堆笑，见人就打招呼，不就跟二傻子差不多了？
不过要是在无意冲突的情况下，美国人道歉的诚意和幅度的确比中国人大。有一次我在健身房，旁边几个黑人小伙子，比我健壮多了，打扮也跟黑社会团伙似的，在那儿喝水打闹，不小心溅了几点到我身上。我下意识抬头看他们，那个为首的黑小子赶紧过来说对不起对不起，我其实心里挺害怕的，不敢惹这种不知道什么路数的人，所以只有敢怒不敢言地看了他几眼，这下倒好，他赶紧过来，蹲下身替我把水擦干净，一边嘴里说着非常抱歉的话。倒弄得我不大好意思。想想在国内，走在大街上被撞了也就被撞了，好一点的飞快说个对不起，身子都不转过来的，差一点的还瞪你呢。在车上踩脚的事情就更典型，相声里都拿这个说事儿说了无数遍了。从这点上，中国人的确比较蛮不讲理些，或者下意识首先要找自己在理的地方。不过也难说，那帮黑孩子也许是正经人，要真碰上小流氓估计我早被胖揍一顿也说不定。
后来在美国住久了，就发现老美一般来说，心是很善良的，不过却不是以前国内所传的那样直率。一般人总认为美国人性子直，有一说一。东方人，尤其是中国人日本人，有话不好好说，爱婉转。美国人自己也这么认为，都说东方人礼貌，他们自己粗鲁。其实也不是那么回事儿。
不过，我想美国人骨子里也是喜欢爽直的人，记得有次去教会，朋友热心地问我去不去见牧师，那天正好赶上牧师派礼物，排队的人一长溜，我知道说不去不大好，可实在不想去，寻思了半天还是老实说：下次再去吧，这么多人排队……他立刻哈哈笑，充分理解地点头说，对对，我也觉得没必要去，又不是去要那些小礼品的。这样，我就一点尴尬都没有了，冲着他会心地一笑。
纽约，纽约人
据说，对世界各大城市居民的调查表明，纽约人对自己所居住的这个城市满意率最高。这简直是个难以置信的调查。且不说纽约公认是最脏最乱最不安全的城市之一，就连我在纽约的几次旅行，那里的冷漠、芜杂和破烂都让我瞠目结舌。如果你乘坐汽车，就会发现在通往曼哈顿的主干桥梁上，道路坑洼不平，到处是凑合用钢板打的补丁；如果你乘坐地铁，那么在它钻出地面行驶时，就会发现铁路两边随处是塑料袋、纸片和各色垃圾，靠近的房屋墙壁上则是巨大和颜色凌乱的涂鸦；如果你步行，即便是在时代广场这个全球最繁华霓虹灯最绚烂的地方，透过地面巨大铁格栅栏你能看见里面积攒多年的烟头纸屑，而地铁的轰鸣声从中传来，整个地面都能感到微微的震动。
纽约人的冷漠也是出了名的。在美国的其他城市，尤其是南方安静的小镇呆得久了，你会对陌生人之间友好的微笑和招呼习以为常，而在纽约，我一下飞机，就觉得空气中弥漫着一种匆忙纷乱无暇他顾的气氛。站在陌生的街头，四下张望，你会有无助的感觉，因为每个人都行色匆匆，对你视而不见，更不要奢望有谁热情上来给予帮助。我记得自己在从机场乘坐公车，以及换乘纽约复杂的地铁系统时，都因为晕头转向去问讯处寻求帮助。在好不容易排到了之后，他们只给你一个快速简单的回答。你如果再问一遍，他们会原封不动地给你同样语速和内容的答案，全然不顾你是否能够领会。耐心，对于纽约人来说，是稀罕的。
当我和纽约的朋友说起这些负面印象，他们却不以为然地耸耸肩。在纽约人看来，纽约的乱正代表着它的包容和多样，任何人都可以在这里找到属于自己的生活方式。至于冷漠－－那是因为纽约人尊重你的隐私，也相信你的独立能力，他们只给予最必要的帮助，而不会让你有倚靠的感觉，因为纽约人习惯于靠自己。那些给你的信息有没有用呢？他们反问我。我沉思了一会儿，不得不说，当我寻问路途，从任何当地人那里得到的答案，都是最简洁和有效的，只是需要比平常更多的时间去领会，看来纽约人比我自己更了解我的领悟能力。
是了，我的朋友很理所当然地说，我们的答案是最节省时间和经济的。至于亲切和热诚的态度，那是花架子，正如在华尔街的地铁站，虽然旁边就是世界最富有最气派的高楼，一样只有寒酸的低矮铁栅栏。实用是最重要的。