早春3月，明媚的阳光，温润的春风，一切都在撩拨着你蠢蠢欲动的食欲。来吧，将冷藏了一冬的味蕾彻底释放，将那些最鲜美、最香嫩的食物都搬上你家的餐桌。 果粒鱿鱼
主料：鲜鱿鱼卷200克、草莓4－5颗、红提3粒、猕猴桃1个、葱段5克、姜片2片、盐、鸡精适量、水淀粉少许、麻油少许、食用油20克
制作方法
1 草莓、红提、猕猴桃洗净，草莓、红提切半，猕猴桃去皮后切成滚刀块(即随意切成差不多大小的块)。
2 鱿鱼卷在沸水中焯烫1分钟，取出，沥干水分。
3 锅中加入油，爆香葱段和姜片，下鱿鱼卷爆炒，然后放入切好的水果，根据个人口味加盐、鸡精调味。
4 加水淀粉勾芡，出锅前淋上点麻油略微翻炒即可。
健康食语
鱿鱼和水果有呵护乳腺健康的神奇功能。
烧汁青豆
主料：速冻青豆150克、大虾米30克、干香菇30克、姜片2片、玉米粒10克、八角2粒、盐、糖适量、生抽1茶匙、水淀粉少许、食用油20克
制作方法
1 干香菇用冷水泡发后切成宽1厘米左右的条状，大虾米飞水后用冷水洗净盐分，速冻青豆用飞水烫1分钟后过冷水待用。
2 锅中倒入适量底油烧热后放入姜片，放入切好的香菇、虾米、玉米粒和八角爆香，再倒入飞过水的青豆快速翻炒，然后加盐、生抽和糖调味。
3 加水焖一会儿，有肉汤之类的更好，改小火慢煮3分钟，用水淀粉勾芡即可。
健康食语
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，而且青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。经常吃适量的青豆，可降低血液中的总胆固醇含量。另外，对女性来说，豆类食物还有保护卵巢的功效。
干煸豆角
主料：豆角500克、干红辣椒段20克、花椒10克、大蒜10克、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1／2茶匙、生抽少许、食用油适量
制作方法
1 豆角掐去尖端，顺势将两侧老筋撕去，洗净掐成小段；大蒜切片备用。
2 锅中放油烧热，放入豆角不停翻炒，一直炒到豆角有虎皮状，注意不要把它炒煳了。等豆角缩水变软熟透的时候，盛起待用。
3 锅中留少许底油，放入干红辣椒段、花椒和蒜片煸炒出香味。
4 倒入煸好的豆角，加盐、糖、鸡精和少许生抽，再用大火快速翻炒3到4分钟就可以出锅了。
健康食语
豆角的营养价值极高，含有对人体健康有益的多种营养成分和微量元素，吃豆角能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，细嚼慢咽地吃些豆角，可以起到一定的缓解作用。注意，做干煸菜时千万不能放水，让菜在油里煎熟。
标签：初春