今年春节前夕，一位经常到社区医院找我咨询膳食营养问题的居民因患有胃癌去世了。他去世时年仅65岁，去世前的3个月被查出患有胃癌晚期，终因不治而离开了这个他留恋的世界。他的离世，让我想起了他的不良饮食习惯。他是一个喜欢嗜食高糖食物的人。近几年来，每次到社区医院找我咨询保健养生问题及膳食营养方面的知识，我都规劝他要少吃高糖食物，最好不要贪食含糖量较高的东西，如果长期吃高糖食物，不仅会影响健康，而且还会让人患多种疾病。可惜，这位从教多年的退休教师始终未听我的劝告，结果患了不治之症。
当然，在现实生活中，爱吃甜食的人有很多，而且也是人的一种本能，这一点从新生儿身上就可以得到验证――许多孩子从会吃东西开始就喜欢吃甜的东西。有研究证明，新生儿对甜味的接受要比对苦、酸和咸味快。只不过，对于喜欢甜食的人而言，在过去并没有多少甜蜜的东西可吃，只是近年来生活条件提高了，不仅有各种各样的糖果可以吃，而且其他食品和饮料中含的糖分也多了。由此，人们的味觉被娇惯得越来越刁，喜欢嗜食含糖食物的人们，对于不甜的食品不屑一顾。为迎合此类人的口味，食品中加入各种甜味添加剂的越来越多，甚至连本来酸涩的水果，也被改良的越来越甜了。这种状况，虽然满足了喜欢吃甜食的人们的需求，但可怕的是，贪食高糖食物的人却不知，甜蜜就像毒品，它不仅会让人上瘾，而且还会使人中毒，它是一种慢性毒药，慢慢地侵害着人们的身体健康。文前所举那位因患胃癌而去世的老人，就是一位长期嗜食高糖食物的受害者。
之所以说甜蜜的食物是一种慢性毒药，是因为有关专家通过研究对此早有结论。世界卫生组织在调查了23个国家人口的各种死因后发现，在人类的日常生活习惯中，嗜糖比嗜烟更可怕，各国人口死亡率竟与该国糖的消耗量成正比。长期嗜食高糖食物的人，平均寿命要比正常食糖者缩短20年左右。不仅如此，长期嗜食高糖食物还会腐蚀牙齿，影响视力，导致胃溃疡和尿路结石，使中老年人的骨质疏松更加严重。而其最大的危害则是，诱发贪吃甜食者动脉粥样硬化、冠心病及各种癌症。对此，嗜甜者更应格外注意。
在当今的社会经济环境下，为了追求利益，有些商家对人们的健康问题越来越熟视无睹。一边是医学家们在废寝忘食地研究药物，帮助人们对抗疾病、延续生命；另一边却是“奸商”们在夜以继日地调制各种甜蜜的“慢性毒药”，让贪吃甜食的消费者沉浸其中难以自拔。比如，为了蒙蔽那些甜食爱好者，利欲熏心的食品生产者为了降低成本，大多会用甜味剂代替糖，像著名的阿斯巴甜和安赛蜜。无糖口香糖和无糖可乐，皆是添加了甜味剂以迎合那些减肥或被医生叮嘱不能吃糖的人群，而这些人中有很多却不知其中的医学知识。由化学物质构成的甜味剂，恰恰会对人体健康造成极大的危害，它们既会导致癌症，也会损害肝脏和神经系统，而且更难从人体中代谢排出去。
编辑/张玉春
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