山茶花烹双丝 山茶花又称晚山茶，是一种花态优雅、艳红娇娆的观赏性花卉。山茶花花期较长，一般在12月中旬开花，一直可持续开到第二年的4、5月间，因此，特别为我国人民群众所喜爱。
美丽娇艳的山茶花不但观赏性极强，而且还具有一定的食用和药用价值，经常食用一些用山茶花烹制的菜肴，可有止血凉血、散淤消肿的功效。
将红色的山茶花摘下一小盘，约150 g左右，去蒂，用清水洗洁花瓣，然后撕成丝备用；另将胡萝卜去皮洗净，切成少许细丝；再将白菜梗片成薄片，顺刀切成少许细丝；先后将胡萝卜丝和白菜丝入沸水内焯水片刻，捞出后过凉，控净水备用。
锅归火位，锅热后加入花生油少许，用葱丝烹香油锅，将控净水的胡萝卜丝和白菜丝入锅内煸炒，再将山茶花入锅内略炒，调入少许食盐和鸡精，然后用水淀粉勾薄芡即可装盘。
茶花妙漫，馨香幽雅。
二月兰炒香蛋
二月兰是一年生的草本植物，每年2月开花，花瓣呈蓝紫色，故又称之为二月蓝。二月兰花期较长，花朵繁茂，早春的大片田野里经常可看到它蓝紫色的身影，一直可持续到6月间。
大片大片的二月兰具有较强的观赏性，也具有很高的药用价值。二月兰的全草和草根皆可入药。经常食用二月兰烹制的菜肴，有解热除烦、消食通便的作用。
摘取二月兰鲜花一小盘，约150 g左右，去蒂后用清水将花瓣洗净备用；另将鸡蛋3个打入容器内，调入少许食盐、鸡精和白胡椒粉打匀，再将二月兰的花瓣切碎后置于蛋液内拌匀备用。
锅归火位，锅热后加入花生油少许，用葱花烹锅，将拌匀二月兰花瓣的蛋液倒入锅内，炒至蛋熟即可装盘。
蓝紫纷呈，黄花蛋香。
金莲花烧豆腐
金莲花是一年生草本植物，每年2~5月开花，是一种花态娇美、花色雅致的观赏性花卉，有橙黄、紫红等颜色。颜色各异的金莲花花香浓郁。
美丽的金莲花的绿叶和各色花瓣都可入馔食用，具有清热解毒的功效。
摘取橙黄色的金莲花花瓣一小盘，约150 g左右，用清水洗洁后掰成小块备用；另取水豆腐150 g左右，改刀切小块后入沸水内焯水，捞出后控水备用。
锅归火位，锅热后加入花生油少许，用葱花烹香油锅，添加少许高汤后，将水豆腐倒入锅中煨炖，调入适量食盐、鸡精和白胡椒粉，待水豆腐入味后将橙黄色的花瓣倒入锅内略烧片刻，用水淀粉勾薄芡后即可装盘。
黄白相间，赏心悦目。