兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法，现在就跟着小编一起来了解一下火锅兔怎么做吧。
火锅兔
火锅兔的准备食材：
兔子半只，麻辣火锅底料，葱姜蒜，香菜，香料，干辣椒，花椒，素菜(根据自己喜好买吧)。
火锅兔的制作方法：
1.食材备好，该洗的洗，该切的切。
2.炒料。锅里入油，火锅底料先下锅翻炒，再加入香料，姜蒜，干海椒和花椒一起翻炒。
3.然后下兔子肉，爆香。
4.加适量水烧开，再加入香菜煮。
5.最后起锅，加入葱段，开吃。油碟就不用说了吧，吃火锅的人都知道怎么兑。
6.兔子肉吃完后，可以自己再在锅里加入喜好的素菜烫食。
兔肉的营养价值
第一，兔肉蛋白质含量高。其中有人体不能合成的八种必需氨基酸，尤其是赖氨酸含量高。这种完全蛋白质，是保证人体组织器官正常发育的主要营养素，专家据此称其为“保健肉”。
第二，兔肉脂肪少，胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸，尤其卵磷脂含量较高，易被消化吸收，是补充人脑组织细胞的重要营养素，有利于健脑益智，是儿童的优质食品，也可防治老年痴呆症。专家以此将其称为“益智肉”。
第三，兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。专家誉其为“美容肉”。
第四，兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的正常发育至关重要。缺钙易使骨质软化，严重者会患佝偻病，所以孕妇、儿童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生长使体质健美。
第五，兔肉既能保证人体所需高营养素，又不致因摄入过多的饱和脂肪酸增加在血管中的沉积，可防止动脉硬化。因此，兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品，是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。
第六，兔肉肌纤维鲜嫩细腻，易于消化吸收，更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用。
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