陈思呈 女，1976年11月生。我想了很久，如何才能在短短的简介里，貌似低调实则显眼地体现我的优势，体现我是一个文武双全、雅俗共赏的人。征求了身边很多人的意见，最后我决定这么写：文能写报纸专栏，武能带自家孩子；雅能读书，俗能上班。
在周星驰的《大话西游》里，猴哥若能保持娱乐心态面对师父，也可以免于自杀。――娱乐心态，有时真的可以救命。
现如今很多素菜馆，喜欢把素菜弄成荤菜的样子，再安个荤菜的名字，比如什么“假鸡翅”“素火腿”“爆炒虾仁”等等，这在我看来，是很没有骨气的行为，素菜就要有素菜的清高和风骨，何必在名字上去巴结荤菜呢？
当人们捧出一碗胡麻饭或者别的什么饭，他们捧的，不是食物，是文化，是审美，是暗号，是灵感。
宝林寺之夜
实话实说，我挺爱看唐僧的?嗦。每当看到他煞有介事地把一件小事翻来覆去说上几遍，仿佛就能看到字后面吴承恩眨着一双狡黠的眼睛。唐僧，真的是一个很有娱乐性的人物。在周星驰的《大话西游》里，猴哥若能保持娱乐心态面对师父，也可以免于自杀。――娱乐心态，有时真的可以救命。
孙悟空乍到宝林寺便问唐僧，这叫什么庙？如果唐僧简单地回答“不知道”，那岂非太平淡太简单太没文化？太没有为师的尊严？所以唐僧张口来了一通陈述：“我的马蹄才然停住，脚尖还未出镫，就问是什么寺，好没分晓！”
孙悟空抬扛：“你自幼为僧，文理皆通，门上那般大字，如何不认得？”如果唐僧简单回答“我看不清”，那岂非太平淡太简单太没文化？太没有为师的尊严？所以唐僧张口又来了一通陈述：“泼猢狲说话无知！我才面西催马，被那太阳影射，奈何门虽有字，又被尘垢朦胧，所以未曾看见。”
相比于这样的对答，周氏《大话西游》里那句“扔到小朋友多不好啊，就算扔不到小朋友，扔到花花草草也不好嘛”，不算夸张。
孙悟空把腰儿躬了一躬，长了二丈余高，用手搌去那门匾上的灰尘，看清了这座寺是“敕建宝林寺”。这时唐僧又有言论：“我进去。你们的嘴脸丑陋，言语粗疏，性刚气傲，倘或冲撞了本处僧人，不容借宿，反为不美。”这里如果拍成电影，我个人建议，可以安排唐僧手持一张光碟当镜子，借着月光顾盼自怜。孙悟空赶紧说：“既如此，请师父进去，不必多言。”猴子有点耐不住性子了，“不必多言”，呵呵。
结果，借着敕建宝林寺僧官的眼光看来，唐僧的形象却是十分猥琐：光着一个头，穿一领二十五条达摩衣，足下蹬一双拖泥带水的达公鞋，斜倚在那后门首。哈哈，这是绝世高僧吗？很像一个游方骗子。僧官看了唐僧一眼，完全不放在眼里，破口大骂：“道人少打！你岂不知我是僧官，但只有城上来的士夫降香，我方出来迎接。这等个和尚，你怎么多虚少实，报我接他！看他那嘴脸，不是个诚实的，多是云游方上僧，今日天晚，想是要来借宿。我们方丈中，岂容他打搅！教他往前廊下蹲罢了，报我怎么！”
我们那个自觉顾盼生辉、玉树临风的唐僧，被这一番抢白，还被安排了往前廊下蹲着的命运，自然是很滑稽的，按照国际惯例，唐僧当然就哭了，哭得鼻涕眼泪全出来了，糊在袈裟上了，一边哭一边还絮絮叨叨地回顾了一下生平，引用了诸多谚语俗话名人名言格言警句，文艺腔小资腔外加愤青腔，说他从小“不曾拜忏吃荤生歹意，看经怀怒坏禅心，又不曾丢瓦抛砖伤佛殿，阿罗脸上剥真金”。他这样遵纪守法，忠于佛祖，为什么好心没好报呢？他都要怀疑他的信仰了。
既然在徒弟面前夸了口，只好再去求那僧官。说“古人有云，庵观寺院，都是我方上人的馆驿，见山门就有三升米分，你怎么不留我呢？”僧官干脆也拿一句古人的话回他：“老虎进了城，家家都闭门。虽然不咬人，日前坏了名。”“老虎”是指一些行脚僧，这寺里曾接待过一些行脚僧，一住就是七八年头，还干出许多不公的事来：“闲时沿墙抛瓦，闷来壁上扳钉。冷天向火折窗棂，夏日拖门拦径。番布扯为脚带，牙香偷换蔓菁。常将琉璃把油倾，夺碗夺锅赌胜。”
唐僧一听又哭了，一边又扯起衣角来擦眼泪和鼻涕了，一边在心里用文艺腔将自己的生平再次回顾了一遍之后，硬着头皮走回去。这结果对孙悟空他们来说不意外，孙悟空也表现出格外的宽容，没有马上讥讽师父。
轮到孙悟空上场了。僧官见孙悟空长得可怕：“就像属螃蟹的，肉在里面，骨在外面”，吓得赶紧关门，孙悟空打破门窗，还声称他要一千间房子睡觉。
于是剧情从前倨发展为后恭了：宝林寺里所有的和尚全体出动，打扮整齐，列队欢迎，有的披了袈裟，有的着了偏衫，有的穿着个一口钟直裰，十分穿的，没有长衣服，就把腰裙接起两条披在身上。孙悟空问，和尚，你穿的是什么衣服？和尚忙说爷爷不要打，等我说――这是我们城中化的布，此间没有裁缝，是自家做的个一裹穷。
我们知道，上级领导来访，底下人就要把面子工程都摆出来。全体员工穿上制服在烈日下等待几小时，结果领导过门而不入，领导很忙，临时改变访问计划――这样的事情也是有的。但这些负责接待的同志们，比起宝林寺的和尚，那就稀松平常了。
宝林寺的和尚们列队跪在地上不敢起来，声称跪一个月也没什么，只要孙悟空不打。孙悟空说不打，他们这才起身，“抬着唐僧，驮着八戒，挽着沙僧”，一齐进去，“抬着唐僧”倒也罢了，为什么是“驮着八戒”呢？那么胖的八戒，驮？真不敢想。
唐僧是很有素质的，就说大家都是佛门子弟，都是同事，不要那么客气，僧官――就是前面那个把唐僧惹哭了两次的僧官发言了：“老爷是上国钦差，小和尚有失迎接。今到荒山，奈何俗眼不识尊仪，与老爷邂逅相逢。动问老爷，一路上是吃素？吃荤？”
这僧官真是令人折服，那一句一路是吃素吃荤更加厉害。唐僧说吃素，他还不相信，说你吃素，但你徒弟应该吃荤吧？确认了人人吃素之后，就以最快速度安排茶饭。
住宿部那边也没闲着，唐僧这一夜入宿环境是这样的：只见那里面灯火光明，唐僧坐中间，灯下，两班儿，立五百个和尚，都伺候着，不敢撤离。三藏说你们回去吧，我要睡了。众僧绝不敢退。僧官上前，吩咐大众：“服侍老爷安置了再回。”三藏道：“即此就是安置了，就都请回。”大家才依依不舍地散了。
眼见这样的情形，猪八戒特别不受待见地说出了真理：师父老大不济事，你长那么帅有什么用，只会被别人气得直哭。师兄怎么就有此獐智，教他们这样高规格来接待！唐僧这时没力气?嗦了，用比较简洁的话，概括了一下人间的真理：呆子好不晓礼，鬼也怕恶人，懂不懂？
宝林寺这一章还有另一些妙趣横生。一开始，话说唐僧在发愁西天真难走，说走了四五年了还没到。孙悟空便答，早哩，早哩，还没有出大门哩。还在堂屋里转呢。回头对猪八戒和沙和尚解释：这青天作屋瓦，日月作窗棂，四山五岳为梁柱，天地犹如一敞厅！
孙猴子这比喻真大气，《世说新语》里刘伶说，天地是自己的衣服，刘伶的说法带着酒气，略嫌轻佻。孙悟空虽然一向狂妄，这一次却真是有诗意的豪情。
取经团还各自对月吟诗，唐僧和八戒都有经典之作，这在敝作《那些诗不是白吟的》里面有具体阐述。总之，《西游记》里这些闲章最是好看。宝林寺这一夜，看点多多，从唐僧的笑话，到僧侣人心势利，再到取经团的诗才和哲思，实在是信息密集的一夜啊。
捧出几碗胡麻饭
――西游记里的素食
我有一个创业灵感：开一家菜馆，可以叫《西游记》素菜馆，复现《西游记》里出现的菜式，有清之古风，更有民间的诗意。
菜名就用《西游记》中的原名。现如今很多素菜馆，喜欢把素菜弄成荤菜的样子，再安个荤菜的名字，比如什么“假鸡翅”“素火腿”“爆炒虾仁”等等，这在我看来，是很没有骨气的行为，素菜就要有素菜的清高和风骨，何必在名字上去巴结荤菜呢？这看似给自己增加卖点，其实是以己之短去攀人之长。何况，也太六根不净了。
我有这个创业灵感，实在是因为《西游记》里的素食看起来很诱人。大概是由于猪八戒贪吃，我觉得《西游记》中对食物还是很重视的。第七十七回，大鹏怪要把唐僧师徒四人调到狮驼国去，还特意准备了三十个会烹煮的，一路上“精米、细面、竹笋、茶芽、香蕈、蘑菇、豆腐、面筋，着他二十里，或三十里，搭下窝铺，安排茶饭，管待唐僧。”也不知咱是否受了猪八戒的感染，光是这些食物名称的罗列，便让人有食欲，两颊生津。
《西游记》里的素食，大致有两类，一类是豪华精致型的，一般是皇室或者有钱百姓招待取经团的，也包括资产深厚的妖精的款待，这一类都是“吃一看十的珍馐”。另一类，是质朴原始型，一般是山间猎户、乡野村民的招待，也包括一些和尚道士的工作餐，它们都很简单朴素，但是胜在原汁原味，风味独特。
设想中，我的镇店招牌套餐菜谱之一，是“朱紫国套餐”。这是属于第一类豪华精致型的。第六十九回朱紫国国王为答谢孙悟空治好他的恶疾，大摆宴席款待师徒四人，其中的素菜是：“几样香汤饼，数次透酥糖。滑软黄粱饭，清新菇米糊。色色粉汤香又辣，般般添换美还甜。”
这几样素菜看起来第一感觉是很好吃，第二感觉却是迷惑。什么叫香汤饼？又是汤又是饼，这两种物质形态完全不同的东西放在一起，我们简直无法想象是个什么形状了。又什么叫“数次透酥糖”？也许“数次透”是指一种制作过程，用于形容其“酥”的程度？或者是有一种糖就叫“透酥糖”？那么“清新菇米糊”呢？“菇米”应该是某种“糊”的材料，清新是形容它吧？总之，都是闻所未闻的食物。在我的素食馆开张之前，这些食物具体怎样大可不求甚解，但它们的美味和风味，却似乎是毋庸置疑的。
镇店招牌套餐菜谱之二，是“刘太保家宴套餐”。这是属于第二类质朴原始型。唐僧被刘太保邀请到家里去后，声称自己吃素，为难死刘太保了。幸好刘太保有个深具生活智慧的老妈，她伺弄一通之后，捧出了这么几道菜：“将些山地榆树叶子，着水煎作茶汤；然后又将些黄粱粟米，煮起饭来，又把些干菜煮熟，盛了两碗，拿出来铺在桌上。”并声称这些都是“极洁极净的茶饭”。
这几样菜式的诱人之处，也跟当时大难过后的平安气氛有关。其实，山地榆叶是什么味道，我们并没有尝过，但是它首先肯定十分天然、清香。家中的干菜亦然。而“黄粱粟米”，光是那黄澄澄的颜色便足以叫人心驰了。
《西游记》中有两个盛宴特别难忘。第一个是，唐僧被艾叶花皮豹子精捉进“隐雾山折岳连环洞”里去，绑在后园树上，他的“难友”是一个樵夫。说到家中老母无人奉养，樵夫与唐僧相对落泪。后来，孙悟空救了唐僧，就顺便把樵夫救出来，樵夫是知恩图报之人，盛情款待了他们一餐。
尽管樵子说“山间实是寒薄，没什么香蕈、蘑菇、川椒、大料，只是几品野菜奉献老爷”，但罗列在眼前的，却是这样丰富的山珍野味：
嫩焯黄花菜，酸?白鼓丁，浮蔷马齿苋，江荠雁肠英。燕子不来香且嫩，芽儿拳小脆还青。烂煮马蓝头，白漉狗脚迹。猫耳朵，野落荜，灰条熟烂能中吃；剪刀股，牛塘上，倒灌窝螺扫帚荠。碎米荠，莴菜荠，几品青香又滑腻。油炒乌英花，菱科甚可夸；蒲根菜并茭儿菜，四般近水实清华。看麦娘，娇且佳；破破纳，不穿他；苦麻台下藩蓠架。雀儿绵单，猢狲脚迹；油灼灼煎来只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿；灯娥儿飞上板荞荞。羊耳秃，枸杞头，加上乌蓝不用油。几般野菜一餐饭，樵子虔心为酬谢！
乖乖不得了，若把这一份菜谱抄在我的素菜馆的墙上，琅琅上口，芳香留颊，定有一股山野风情直扑面而来。有顾客推门而入，声称要一份“油炒乌英花”，另一个随脚而进，说那我就要一份“菱科甚可夸”。这一个说，上一份“猫耳朵，野落荜，灰条熟烂能中吃”，那一个说，我要“羊耳秃，枸杞头，加上乌蓝不用油”……啧啧，这里容我沉默一下，设想一下那个繁荣场景。
另一个盛宴是“半截观音”金鼻白毛老鼠精的款待。具体如下：垒钿桌上，有异样珍馐；篾竹盘中，盛稀奇素物。林檎、橄榄、莲肉、葡萄、榧、柰、榛、松、荔枝、龙眼、山栗、风菱、枣儿、柿子、胡桃、银杏、金橘、香橙、果子随山有，蔬菜更时新：豆腐、面筋、木耳、鲜笋、蘑菇、香蕈、山药、黄精。石花菜、黄花菜，青油煎炒；扁豆角、豇豆角，熟酱调成。王瓜、瓠子、白果、蔓菁。镟皮茄子鹌鹑做，剔种冬瓜方旦名。烂煨芋头糖拌着，白煮萝卜醋浇烹。椒姜辛辣般般美，咸淡调和色色平。
白鼠精这场素宴是用心良苦，怕洞中水不洁净，特意命小妖到山头上取“阴阳交媾的净水”，这一素宴就是成亲宴，当然白鼠精是没法遂愿的，这个先不表。
可以这么说，隐雾山樵夫那场山珍素宴是男性的，而无底洞白鼠精这一宴是女性的。前者很有乡野的原始风貌，后者呢，你看“镟皮茄子鹌鹑做，剔种冬瓜方旦名”，都是属于精工细作的，一道菜里有几种材料几道工序，做法十分曲折。另外，水果繁多，也有女性特点，清雅。
隐雾山樵夫的素宴比较偏向北方风味，像“烂煮马蓝头，白漉狗脚迹”，简单里带着豪爽，烂煮！无底洞白鼠精的素宴则偏向南方风味，“烂煨芋头糖拌着”，比隐雾山樵夫那个“烂煮”，一个“煨”字多了几分绵延婉约。
说到女性特点的素宴，想到西梁女儿国国王的宴请。那一宴，最令人难忘的不是食物本身，倒是餐具酒杯。确实，好马还需好鞍配，器皿是很重要的，普通无奇的食物装在美丽的餐具里，也会显得诱人。白骨精化成的那个姑娘，左手提一个青砂罐儿，右手提一个绿瓷瓶儿。青砂罐儿里是香米饭，绿瓷瓶儿里是炒面筋。香米饭和炒面筋不是什么稀罕物，但这么一包装，就显得余韵无穷。
西梁女儿国的酒器就很极致了，“鹦鹉杯、鸬鹚杓、金叵罗、银凿落、玻璃盏、水晶盆、蓬莱碗、琥珀钟”，琳琅满目，金庸估计在这里得到过灵感，所以他在《笑傲江湖》里借祖千秋之言，大讲酒浆和酒具之间那许多讲究：喝汾酒当用玉杯，喝关外白酒用犀角杯，葡萄酒用夜光杯，高粱美酒须用青铜酒爵，上佳米酒当用大斗饮之，百草美酒须用古藤杯，梨花酒用翡翠杯，玉露酒当用琉璃杯，而饮绍兴状元红则用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉强可用，但已有衰败气象，至于元瓷，则不免粗俗……
中国文化里的审美精神，往往在食物和食具里体现出来。简简单单一道菜，中国人有奇多的说道，这个已不是新鲜的话题。常常在食物里，也有身份的象征，比如第二十一回“苍头献茶，茶罢，捧出几碗胡麻饭”，胡麻饭其实就是芝麻饭，胡麻饭常为道教人士所看重，逐成为仙家佳品。这里的“捧出几碗胡麻饭”，含义其实是说明孙悟空一行遇到的是仙人。果然，那一家庄院，是护法伽蓝点化的。
当人们捧出一碗胡麻饭或者别的什么饭，他们捧的，不是食物，是文化，是审美，是暗号，是灵感。
后记：
关门读西游，家中岁月长
总有人问我为什么选择《西游记》来写？大概很多人认为，《西游记》的读者对象多数是儿童或男人，前者看的是动画片、连环画、六小龄童版的电视连续剧，后者看的倒是原著，但经常从阴谋论、政治学等角度去看。
说起来确实要托儿子的福，孙悟空是他人生第一个偶像，作为慈母界劳模，我重读《西游记》之余，还将妖怪们使用的兵器整理成儿歌形式，如：黑风山黑风洞里的黑熊怪，他戳一杆黑缨枪；黄风岭黄风洞里的黄风怪，戳一杆三股钢叉。黑水河里的小鼍龙，拿的是竹节钢鞭；通天河里的金鱼精，持个九瓣赤铜锤。金兜山金兜洞那个青牛怪，一把点钢枪；清华庄清华洞那个白鹿精，一根蟠龙拐。祭赛国的九头虫，一把月牙铲；朱紫国的赛太岁，一对紫金铃。猱狮精抡一根铁蒺藜，雪狮精使一条三棱锏。……*&%&……￥……&#
古人诚不我欺，《西游记》的读者，确实是从八个月到一百零八岁，就是传说中的“一千个读者眼中有一千个啥啥啥”。有人从中看出儒道释的抑此扬彼，有人从中看出权势相争、职场规则，有人看到取经过程其实是一个天大的阴谋，也有人看中华文化，有人看宗教超越，有人看俗世智慧，有人看神圣激情……甚至文盲如我儿子者，都可以从中看兵器种种，看妖怪变脸变形。
很多《西游》迷很反感“《西游记》是一部优秀的儿童读物”这种说法，但我认为，说它是一部优秀儿童读物，并不是贬低之语，就如吴承恩自己所写：“漫说些痴话，赚他儿女辈，乱惊猜。”（《送我入门来》）――也许这正是《西游记》诞生最初的原因。想想春日迟迟，或者夏夜悠长，再或冬晚围炉，对儿女辈讲述一个亦幻亦魔的热闹世界，让他们去乱惊猜，忘记今夕何夕，真是想呼一壶小酒来配的大好心情。
我甚至觉得很多伟大小说，诞生的最初都不外乎于此，只是一种娱乐的儿童的心态，想塑造一个与“此时此地”大不相同的世界，让你去乱惊猜，忘记今夕何夕，而在那儿童式的创造里，伟大产生了。
但它确实不仅是一部简单的儿童读物。觉得这部小说太简单的人，也许是受了那些无厘头的人物形象的误导。另外，也因为其情节模式看起来很雷同，总是师徒遇了难，然后又脱了难，然后继续遇了难，然后继续脱了难……如是者八十一次。
台湾学者龚鹏程写过这个问题。他年轻时参加古典四书改写工作，初以为《西游记》文甚平浅，改写起来很容易，后来才知大不然。“挑选了一些有代表性的情节段落，照着原书的大体架构去改写，却越写越气馁。文字之转折、情节意象之变换，要到这个时候才翕然叹服，觉得原作真有鬼神不测之妙。我们勉强追蹑，犹如在地上追着天空苍鹰的影子在跑，步法散乱，气喘吁吁。好不容易才写完，觉得受益匪浅，功力大进。”
我与龚先生深有同感。这本书中的文章，我几乎每篇都写了两次。第一次是两年前写的，在报上开了个“大话西游”的系列；两年后结集前，一一重看，有不少“悔少作”处，于是多数又重写一遍。这个过程，像龚先生所言，内力的增进是一收获，深入探索的快乐，更令我流连。西游记的曲径通幽处，正是奇妙所在。
在我看来，西游记中的很多人物都有隐喻的意义。比如唐僧，这个形象让我们知道，一个人可以怎样表演，以慈悲为名义，置真理于度外。比如孙悟空，他是重名不重利的、崇尚“能者多劳”规则的工作狂；而猪八戒与孙悟空相反，他是一个懒人。逞强者让人害怕地走远，示弱者却让人愉快地走近，所以猪八戒的人缘比孙悟空好。比如哪吒，他的“剔骨还肉”隐喻的是与父母关系的彻底破裂；而红孩儿，从独立门户到被观音收服，隐喻的是一个叛逆赌狠的青春少年如何变成一个靠谱的成年人。又比如沙僧，我说他是现在流行的“三不男人”，不过不是情场上的，而是职场上的。“真假美猴王”讲的是一个“山寨”的故事；猪八戒对高翠兰的爱情呢，可以看作某一类“中用不中看”的感情的象征；高太公则隐喻某一类典型的“丈人心理”……
所以，我这样看《西游记》：看那些妖精神仙们充满凡人气息的一场场争闹，他们时时彰显我们所熟悉的人性，让我觉得，这位像你，那位像我，那那位又像他。有时，漫画式的趣怪让人在失笑之余又隐隐心酸，有时，无厘头的吵架里其实有大智慧，又有时，夸张的情节里大有民间的诗意。
我爱看猪八戒和孙悟空吵架，唐和尚出丑，沙和尚和事。也爱看老妖怪糊涂，女妖怪机巧，小妖怪憨痴。更爱看山林野味，明清俚语，西行路上各地风情。
如此这般，有了这本小书。但愿你打开它时，能重现江湖心情和静好时光的交叠。
（全文完）