鸽子血的营养价值是怎样的呢?鸽子是一种常见的鸟。世界各地广泛饲养,鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。那么鸽子血有那些功效呢?接下来小编带大家了解一下吧。
鸽子血的功效与作用
1、鸽子血是非常有价值的,不管是鸽肉,还是鸽血都是很有价值的,是进补的上品,为什么鸽子肉炖很久都炖不耙,和鸽血有很大关系。喝鸽子血、喝甲鱼血、喝蛇血等,是无聊的做法,是没有任何意义的,这些动物与飞禽的血可能会带有各种病毒,不但不补反而有害。
2、血是非常有价值的,不管是鸽肉,还是鸽血都是很有价值的,是进补的上品,为什么鸽子肉炖很久都炖不耙,和鸽血有很大关系,不过要是两者分开,那效果就不会那么理想了。如果要炖鸽子的话,我建议你一定要把鸽子淹死,不要象杀鸡一样杀死,淹死的鸽子炖的进补效果会好得很多。
鸽子血的营养价值
1、鸽子血的营养价值
鸽子血的营养价值是很高的,所以尽量不要放掉扔了,并且不剁开,做整鸽,最大限度的使鸽血不流失。不管是鸽肉,还是鸽血的营养价值都是很高的,是进补的上品。不过要是两者分开,那效果就不会那么理想了。宰杀鸽子时不要象杀鸡一样放血杀死,淹死的鸽子炖的进补效果更好,就是因为保留了鸽血的营养价值。鸽子整个炖、蒸,是很好的滋补品。
一般卖熏鸽、蒸乳鸽的人,因为每天要宰杀很多鸽子,采取的都是扭断鸽脖,目的也是保留鸽血的营养价值不浪费。鸽子血的营养价值很高,是进补的上品。如果要炖鸽子的话,我建议你一定要把鸽子淹死,不要像杀鸡一样杀死,淹死的鸽子炖的进补效果会好得多。可见鸽子肉和鸽子血的营养价值都是非常丰富的,那么小编就为大家推荐几款能够最大限度发挥鸽子肉和鸽子血的营养价值的食谱。
2、鸽子血纹身对人体有危险吗
因为人类有4种基本血型,相互之间不相融合,而动物的血型则更多, 人体与动物相互不同的血型融合后可能发生的危害,相信稍有常识的人就会明白,况且动物体内会有寄生虫或携带各种各样的有害的病毒,一旦传染给人类将会是非常麻烦的事。
3、鸽子血怎么吃
清蒸鸽子(不放血)。材料:鸽子1只,西洋参30克,食盐、姜、料酒适量,小葱一小把。做法:鸽子让商家闷杀(鸽子血很补,所以没有放血杀),再洗净;用剪刀剪成块,加姜片、葱结、西洋参片、料酒、盐,上锅隔水蒸,烧滚后放电焐窝高火焐二小时,就可以端上桌吃了。
鸽血汤。主料:豆腐(南)100克。辅料:虾米10克,鸽血50克,鸽肉50克,菠菜50克,鸽蛋50克。调料:香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克。
鸽子的保健价值
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
1.治久病体虚、头晕目花鸽子1只(去毛和内脏)，杞子15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日1次。
2.治妇女干血痨、经闭
鸽1只，配芋头(炒焦)，夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，每日1次。
3.治老人体虚、腰膝酸软
鸽1只(去毛和内脏)，枸杞子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟食用