五花肉是猪肉中最受欢迎的，并且吃法也有很多。下面是小编为你带来的五花肉烧豆腐的做法，一起来看一看吧。
五花肉烧豆腐
五花肉烧豆腐的材料：五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量
五花肉烧豆腐的做法：
1. 准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好!
2. 把五花肉用料酒腌制一下
3. 锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香
4. 接着把五花肉放进去煸炒，炒到肉发白了，肥油煸出来了
5. 把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎
6. 这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去
7. 一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水，生抽里面
8. 再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干
9. 最后翻炒均匀就可以关火装盘了!
五花肉的营养价值
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉所含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面且数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化和吸收。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
五花肉味甘咸且性平，入脾、胃和肾经，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，利二便，止消渴。猪肉煮汤饮下可以急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。
富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。猪肉含有丰富的优质蛋白质。提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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