在酒宴上彼此敬酒致意，可以融洽感情，营造轻松、友好的气氛。
但是，若全然不顾对方的感受，强人所难地过分劝酒，甚至言语粗俗、无所不用其极的罚酒，则会令人难堪，使赴宴的好心情荡然无存。
在酒宴上，还要讲究敬酒的次序，应根据身份自高而低逐个敬酒，一般是由主人向客人敬酒，客人先回敬主人，然后再敬其他人。晚辈或男士不可贸然提议为长辈或女士干杯。
敬酒时应注意要目光交流，适当寒暄。那种连正眼都不瞧人一下，却喊着“干杯”的灌酒行为，显然是缺乏诚意的敷衍行为。
敬酒碰杯时，杯沿应低于长辈、领导和女士的杯沿，以示尊重。
宴席上喝酒还要注意克制，倘若喝得酩酊大醉，既损健康，又损形象，还给宴请方平添了许多麻烦。
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