端午节的五红都有哪些
导读:我根据大家的需要整理了一份关于《端午节的五红都有哪些》的内容,具体内容:端午节在上海、南京等地好有吃"五红"的习俗,五红不是指一种食物,而是五种食物。那么端午节五红是指哪几种食物?下面是我为大家整理的端午节的五红,希望大家喜欢!...
端午节在上海、南京等地好有吃"五红"的习俗,五红不是指一种食物,而是五种食物。那么端午节五红是指哪几种食物?下面是我为大家整理的端午节的五红,希望大家喜欢!
端午节五红介绍
端午节五红之烤鸭
鸭肉富含人体必需的 8 种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素,每克鸭肉中含亚油酸 1.781 微克,含牛磺酸 555 微克,容易消化吸收,降低血脂,减轻血液黏稠度,对因免疫力降低引发的糖尿病、皮肤病等有预防作用。
吃烤鸭时,佐以大葱、大蒜、黄瓜条,不仅起到平衡酸碱的作用,而且这些食品中的维生素 C 及膳食纤维具有降低胆固醇、提高纤维蛋白质溶解活性、帮助消化的功能。
端午节五红之苋菜
苋菜则是"五红"中最"资深"的一种。民国时期的潘宗鼎在《金陵岁时记》中记载,过去南京人家在端午节这一天必吃苋菜,据说可避免腹痛。
夏天人们大量出汗,多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力,还有减肥排毒,补血补气之功效。尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁,
端午节五红之红油鸭蛋
红油鸭蛋也是"五红"中的一种。清明节前后,民间一般人家就开始忙着腌上一批鸭蛋,因为这时"清明蛋,好当饭"。鸭蛋腌到端午,淡咸适度,正好食用。最好的咸鸭蛋红心流油,是夏日补钙之上...
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