篇一：小学作文：学炒菜
学炒菜
星期六上午，我和妈妈在厨房炒菜--老师让我们写[学炒菜]作文，我想学番茄炒蛋，妈妈同意了。
首先，我把一个又大又红的番茄在水龙头下冲洗干净，看着新鲜红润的番茄挂着晶莹的水珠，样子十分惹人喜爱。妈妈说：“把番茄用开水烫一下，皮容易掉，吃起来口感好。”然后，妈妈叫我横一刀，竖一刀，交叉两刀，把番茄切成八块。趁妈妈不注意时，我偷偷把番茄切成16小块。妈妈拍拍我的头说：“这是你的?杰作?吧!”我冲妈妈做了一个鬼脸。紧接着，我拿来两个鸡蛋往碗里打，第一次没打碎，妈妈叫我用点力气。第二次还没打碎，我急得满头大汗，第三次由于用力过猛，一下子把蛋清，蛋黄，蛋壳全部掉到碗里了，我吓得六神无主，我拿起筷子把蛋壳捞出来，把鸡蛋搅匀。
开始炒菜了，我把煤气打开，往锅里倒入适量的油。妈妈说：“炒采时要热锅冷油。”还特意让我把手放在锅上，感觉一下温度，我聚精会神地观察油温变化。我把鸡蛋倒进锅里，拿锅铲轻轻翻动，哇!香味扑鼻，黄灿灿的，真是好看极了。我把鸡蛋盛了出来，接下来该炒番茄了，我放了一点油，等油热时把葱和番茄倒进去，不停用锅铲翻动，番茄由生变熟，放一勺盐，少许糖和鸡蛋，锅里发出诱人的香味。 我把炒好的番茄炒蛋端上桌子，一阵阵香味扑鼻而来。爸爸尝了一口，说：“儿子，不错哦!”我们开心底笑了。经过这次学炒菜，我懂得了一个道理;做什么事都要认真对待，不要马马虎虎，只要你认真做，什么事都能做到最好。
篇二：六年级作文第一次炒菜
第一次炒菜
只要一闻到香喷喷的饭菜，我就会想起自己第一次做毛豆炒肉的事情来。
那天，想到自己长怎么大了还没炒过一次菜，我便对妈妈说：“妈妈，我想跟你学炒菜，行吗？”
一听这话，妈妈高兴地说：“行，你先拿出两个红辣椒、一个青椒和两片大蒜，先把它们切成像毛豆一样大小。”拿出来的辣椒和大蒜，笨手笨脚的我捉起菜刀就切了起来。当时，我心里砰砰跳，既怕切不好，又怕切到手，更怕站在一旁的早已幸灾乐祸的弟弟取笑我。越是怕，越是做不好，一番切下来，我的辣椒切得像“蚕豆”，大蒜切成了“绿豆”。
“平时看妈妈切菜，感觉就像欣赏艺术品一样，菜刀仿佛不是在她手里，而是成了她身体的一部分，非常听话，怎么到了我的手里却一点也不听指挥？早知道这么麻烦就不学了！”妈妈看出了我的心思：“雨惠呀！做一个女人，必须上的厅堂，下得厨房。做什么事情要有耐心，不要三心二意，你看看你切的方法就不对怎能切好呢？何况把菜炒好。首先把刀拿稳，左手要轻轻的把菜压住能压多少就压多少，更重要的是刀切到手时，左手要慢慢的移动。这样才能切好。”边说边示范给我看。
按妈妈说的，我重新弯下腰，把新拿的辣椒和蒜苗放好，耐住性子，认真地切起来。果真像妈妈说的那样，切得比原来好看多了。
菜一切好，我就迫不及待地点着了煤气：“下一步怎么做?” “等炽热的火把锅烧干，然后再把油倒在锅里。等锅里冒出浓烟时，再把肉倒入锅里爆炒几下。”妈妈话没说完，我就已经把油倒进了锅里。油一进锅，就发出了滋滋的声音。很快，就升起了浓浓的青烟。看到冒烟了，我迅速地肉倒入锅中。
还没看到发生肉在锅里发生了什么变化，我就“哎哟，好痛呀”的叫了起来。原来是锅里的油溅到了手上，痛得我差点把锅铲都丢了。等我回过神来，再往锅里看去时，发现肉的颜色已经由原来的色变成棕色的。真是“闲时不烧香，急时抱佛脚”，只怪自己平时没有细心妈妈是怎么炒的，遇到这种情况，我只好胡乱用锅铲扒拉几下就作数。妈妈见我性子这么急，耐心地说：“你慢一点，心急吃不了热豆腐……”
看到肉的颜色有点糊，我马上起锅。在起锅的过程中，我闻到了一股肉香——对，就是妈妈以前所炒出来的那种香味！虽然肉的看相差了老大一截，但肉的香味还是给了我信心，便接着问妈妈下一步该怎样做。
“把红辣椒、青椒和大蒜还有毛豆倒入锅里一起炒。关键要加调料放进去炒，边翻炒边洒点水，这样菜更有水分，菜也更有味。”妈妈说的简单，做起来却那么容易。有了前面的教训，我把毛豆辣椒蒜小心地投进锅里。看到油温驯多了，我紧张的心也放了下来了。心一放松，就连锅铲也听话了。
“该放调料了吧？放盐是关键，如果放多了就会咸，少了又会淡……”看到我犹豫不决，在一边的妈妈立马提醒我：“调味瓶里有小勺，一小勺就行了！”放好盐后，我风风火火地翻炒起来，生怕又会烧糊。不仅如此，边炒还边洒了一些水。炒到差不多的时候，还按照妈妈所说的方法加了一点水去煮，并盖(本文来自：www.dXF5.com 东 星资 源 网:小学生作文炒菜)好锅盖。
不一会儿，我就听见锅里发出嗤嗤响。一打开锅盖，一股香味就扑鼻而来。“豆子都应该熟了，夹起来尝一尝……”想到这里，我便从锅里面夹了一颗豆子尝了尝。
“豆子熟了！”我又连忙把肉放进锅里翻炒，还把早就准备好的蚝油和味精倒入锅里。又炒了一会儿，我觉得差不多可以完工了，便把菜起了锅。
看着盘子里的菜，我打心底里很高兴——不管好吃不好吃，不管弟弟会怎样讲，但是毕竟这是我人生中的第一次呀！
好多事就好像做菜一样，看起来比较简单，可是在成功背后却有着许多艰辛与失败。只要你肯努力，你就一定能一步步走向成功！
教师点评：习作按“炒菜前——炒菜——炒菜后——感悟”讲述了自己第一次炒菜的经历，其中“炒菜”是文章的重点，做了详写，“感悟”则是文章的“睛”，将文章提升到了一个新的意境。
篇三：小学作文：学炒青菜 [1500字]
学炒青菜
星期六下午，妈妈正要去炒青菜。这时，我突然想起今天老师布置的回家作业就是要做一件家务活，然后写一篇作文。钱想到这里，就马上跑到厨房对妈妈说：“妈妈，今天的青菜就让我来炒。请你在旁边指导一下，好吗?”妈妈同意了。于是，我在他*的指点下学习炒青菜了。
开始，我先把青菜洗干净。然后，我拿起菜刀把青菜切碎。接着，我把煤气灶开着，放上铁锅。往锅子里放了一些菜油。这时，妈妈在边上对我说：“等一会儿倒菜时，要放低一些，动作要快一些，不然油溅起来会烫到手上的。”我点头说：“知道了。”这时，妈妈看了看我切的青菜，说：“青菜不能够切得太大，大了会烧不熟的。”说着妈妈拿起菜刀，拣出一些比较大的青菜块来再切切小。听着他*的唠叨，我不耐烦了，说：“知道了，知道了!”
等油冒烟时，妈妈叫我把菜放进锅子里去。我怕油溅起来烫了手，心想可以戴手套嘛。于是，我就戴上了手套，拿起了盛菜的篮子，往锅子里倒菜。“唰”地一声，菜油爆了起来。幸亏我手脚麻利，戴上了手套，否则??
接着，我拿起铁铲炒了几下。然后，妈妈帮我放了一些盐、味精。又炒了一会儿，我放了一些水，盖上盖子让它烧。
终于，青菜烧好了，我把青菜盛起装盘。接着，我端了出去。吃饭时，我品尝着自己炒的青菜觉得特别好吃。我高兴得笑了。