篇一：卖猪肉的大学生
О鈥滅尓鑲夎タ鏂解�濄�傚師鏉ヨ繖鍚嶉暱鐩告竻绾殑濡瑰瓙,鍚嶅彨寮犻噰濠?杩樻槸鍙版咕杈呬粊澶у涓�鍚嶉珮鏉愮敓銆?鎹綉鍙嬮�忛湶,鈥滅尓鑲夎タ鏂解�?em>澶у姣曚笟鍚?...篇二：卖猪肉的大学生
食品 招牌的猪肉连锁店里，一个文质彬彬、戴着眼镜的年轻男子操刀站到了排队买肉的顾客身前，他便是店老板林琪金。你要包饺子?那最好是前腿肉。
说完，他手起刀落，一块切得整整齐齐的猪肉就递到了顾客面前。
尽管已经是60多家连锁店的老板，林琪金还是很享受亲自坐阵操刀，在柜台里大声吆喝着卖肉的感觉，说起大小排、肥瘦肉等行话来，他可是有板有眼。
林琪金，今年35岁，从工商大学毕业后曾打过多份工，还在永川干过几年农技员。不过，不甘寂寞的他最终却和土猪结了缘。
下海卖猪肉，和林琪金喜欢吃猪肉有关系。
我打小就喜欢吃回锅肉，但吃来吃去，总觉得现在的猪肉炒起不香。
他回忆起小时候，在永川何埂镇老家吃的回锅肉，一端上桌，满屋子都飘出了猪肉的香味。
就在这时，他看到了国内许多媒体报道的两位北大才子卖猪肉的故事，一个是陆步轩，另一个是同样出身北大的陈生，下海开办了土猪肉养殖场，在广东开了200多个猪肉店，被称为 广东猪肉大王 。
他们都敢，我为什么不行呢? 林琪金说，自己是从永川农村进城上大学的，从小就在家养过土猪，父亲还是永川何埂镇第一位卖猪肉的个体户，经验老道。
而让林琪金想不到的是，自己的猪肉店一开张就异常火爆，每天早上6点多钟就有人排队，上午9点过肉就卖光，成为了当地的一大奇观。
每天算下来，要卖出10多头猪。
林琪金 猪肉王子 的称号，也在当地传开了。现在，林琪金一年就要卖出30多万头土猪，销售4亿多元。
这一切，他是怎么做到的? 以前农村养的都是土猪，喂的都是米糠、红薯、苞谷等，从来不喂猪饲料。
林琪金说，市面上销售的猪肉，90%以上是饲料喂养的瘦肉型猪，虽然瘦肉率高，但是口感却不够好，也不够香。林琪金决定，首先在自己的家乡永川收购土猪肉， 真正的土猪肉，只有深入农村收购，才能找到货源。
顾客清晨6点来排队
背后的奥秘挺简单
依靠亲戚朋友东拼西凑借来的15万元，2008年9月，林琪金在渝北的第一家名叫 琪金食品 的猪肉店开张了，卖的就是从永川老家收购的土猪肉，为了迅速打开市场，价格和周边农贸市场卖的普通猪肉相差无几。
卖猪肉，这是一个辛苦的行当，通常是早上六点天没亮就开工，运回来的猪肉还没有剃毛，猪肚、猪心等副产品也沾满了猪油、猪血。林琪金要自己动手把猪肉清洗干净并且分割切好，搬上货架。卖猪肉自然少不了吆喝，他就站在店门口大声叫卖。
每到下午，他又要出门去收购土猪，然后运到屠宰场去守着杀猪，一等就是凌晨一两点。
头一个月几乎每天如此，起早贪黑，我一天只能睡三四个小时。
林琪金说。
不过，让林琪金自己都想不到的是，由于货真价实，这家猪肉店一开张就异常火爆，每天早上6点多钟就有人排队，上午9点过肉就卖光，成为了当地的一大奇观。
每天算下来，要卖出10多头猪。
林琪金 猪肉王子 的称号，也在当地传开了。
统一装修统一着装
猪肉倌 斯文有礼
首战告捷后，这位 猪肉王子 开始了扩张脚步，当年就又开了5家店，随后很快又杀入了渝中区大溪沟、江北观音桥、南岸区步行街以及巴南、沙坪坝等地。他的连锁店，开一家火一家，已基本覆盖了主城各区。
从一开始，林琪金的肉店经营模式就与其他农贸市场的肉摊有所不同，比如采取连锁直营模式，所有柜台均统一装修，服务人员统一着装，每卖出一块肉都有收银小票。在这里，一线卖肉的 猪肉倌 说起话来斯文有礼，不少还架着眼镜。这一销售模式也改变了 猪肉倌 光着膀子大声吆喝的形象。
他收购土猪的范围也从永川扩大到了四川泸州、阆中、内江以及贵州湄潭、遵义等地。
时至今日，林琪金的猪肉王国一年就要卖出30多万头土猪，销售4亿多元。市商委保供应急处处长胡尚全告诉记者，重庆市场一年的猪肉供应量为900余万头，琪金食品已成为重庆规模最大的土猪肉供应商。
投2.6亿建土猪养殖场
让猪儿多运动满山跑
卖猪肉是我自己选择的事业。
林琪金说。在他看来，大学生即使是卖猪肉，也要卖出花样来，卖得和别人不一样。
两年前，他耗资1500万元在璧山收购了当地最大的璧城定点屠宰场。
林琪金表示，在中国，猪肉行业是一个传统行业，市场空间大，中国每年的猪肉消费约500亿公斤，按每公斤20元算，年销售额上万亿。但与其他行业相比，猪肉这个行业一直没有得到很好的整合，产业化程度低，潜力很大。
今年，我们在南川大观镇已经投资2.6亿元，着手打造一个3000亩的生态土猪养殖场。
他估计明年就会有20万头生态土猪出栏。这里的土猪全是满山跑，放养的土猪运动量大得多，这样肉也会更紧实，皮吃起来更糯。
普通猪6个月就出栏了，可这种生态土猪至少要长1年时间。
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篇三：卖猪肉的大学生
我现在的工作和生活就挺好，平平淡淡，人生最大的成功就是不成功。4月11日，因卖猪肉闻名的北京大学毕业生陆步轩受北京大学邀请，为即将毕业的学弟学妹作分享，他说：“我只是生活在社会底层的一个小人物，一个受过高等教育而又为生活所迫，在西安街头摆摊卖肉的小贩。给北大抹了黑，给母校丢了脸。在此，我只能作为反面教材，给学弟学妹们未来的职业生涯提供借鉴。”他自认反面教材的话，再次在网上掀起热议。
陆步轩是陕西省长安县人。1966年出生，1985年以长安县文科状元的成绩考入北京大学中文系，毕业分配至长安县柴油机厂工作，后来下海经商，做过多种职业。1999年，在长安开了“眼镜肉店”。2003年，因南都报道“北大才子街头卖肉”而出名，一时成为媒体关注的焦点人物。2004年，调入长安区档案局工作。2005年，陆步轩自述人生的20万字纪实文学《屠夫看世界》，由北京十月文艺出版社出版。
4月15日晚，10年前曾采写过“北大毕业生卖猪肉”报道的南都记者姜英爽，再次在长安与陆步轩面对面。一度拒绝记者采访、反复重申自己日子平平淡淡的陆步轩，再度与记者长谈他在北大演讲的酸甜苦辣，以及他毕业24年的跌宕人生。
旁白：2003年，因“北大毕业生卖猪肉”而名噪一时的陆步轩曾试过开猪肉连锁店，但最终他成为长安区县志办的一名编辑。
关于丢脸怎么不该说呢？这是我自己的感受
姜英爽：十年没见，你过得快乐吗？
陆步轩：平平淡淡吧，谈不上快乐，也谈不上不快乐。
姜英爽：这次怎么会想到回北大呢？
陆步轩：校长已经叫了几次，再不去，太不给人家面子了。前年老校长来西安，顺便看望了我，就请我回去。我没去，就觉得很对不起老校长。今年他又叫我，再不去就太对不住了。
姜英爽：你准备了多久？
陆步轩：一个上午吧。
姜英爽：在台上作了多久的演讲？
陆步轩：半个多小时。去之前我一无所知，就知道有一场演讲，有什么人出席，我一概不知道。没想到，去了那么多媒体。
姜英爽：你觉得自己讲得怎么样？
陆步轩：我在陕西都说土话，这么多年不说普通话；再说经常不上大台面，有点紧张是肯定的。
姜英爽：你在台上说，“我只是生活在社会底层的一个小人物，一个受过高等教育而又为生活所迫，在西安街头摆摊卖肉的小贩。给北大抹了黑，给母校丢了脸。”现在想想，这话是冲动说出来的吗？
陆步轩：怎么不该说呢？这是我自己的感受啊！
姜英爽：北大的精神就是反传统的，兼容并包。何况现在已是一个很宽容的时代，靠自己吃饭，有什么丢脸的呢？
陆步轩：通常的眼光是这么看。
姜英爽：你心里这么想吗？
陆步轩：这算是普世的价值观吧。
姜英爽：你接受这个普世价值吗？
陆步轩：让大家评说吧。
姜英爽：关键是你自己有没有走过这个坎。
陆步轩：我现在肯定早就走过了。
姜英爽：但这是曾长期让你纠结的地方。
陆步轩：对，过去没有走过去。现在，走过了。
三个忠告考上北大只证明学习好，不能说明什么
姜英爽：你的演讲，其实可以看做一个老师兄对人生的一种感悟或者对学弟学妹选择职业生涯的一些忠告吧。
陆步轩：通过我的几个实例，我大概对学生讲了几个忠告。第一，要干事业，就要去大地方，那儿人来自五湖四海，人际关系比较简单，机会大；混生活就去小地方，交通方便，房价不高，生活节奏慢；第二，要创业就要选择自己熟悉的行当，哪怕自己不熟悉，可以先进去学习，打工，每个行业都有自己的规则，明规则，潜规则，不熟悉贸然介入是很难的，传统行业30岁以前不要介入。比如杀猪、餐饮。你可以做高新技术，但是传统行业要到30岁以后再介入；第三，对北大学生来说，考上北大只能证明学习好，这只是一方面，不能说明什么。还要去努力地在社会上学习。现在有一种现象，那些从小学习好被人宠着的以后却混不好，反而是那些调皮捣蛋的学生以后发展好，可能是一片溢美之声中成长，脸皮就比较薄，受不了挫折，而社会是很复杂的。就像我这种人，受到挫折就灰心丧气。
姜英爽：在这方面你是负面教材？
陆步轩：最起码刚开始是这样。十多年前，心境是不好的，受不了挫折。
姜英爽：敢于自己解剖自己，晒出自己的丑，我很佩服你的勇气 在台上时，应该是五味杂陈吧？
陆步轩：那是。
姜英爽：你激动了吗？
陆步轩：还是有点吧，因为我平时不讲这些。我从来没有在这么多人面前，这么高规格地当着那么多专家老师讲过，有压力是很正常的。所以讲得不连贯。
姜英爽：有害羞吗？
陆步轩：有啊。
姜英爽：你觉得自己不成功吗？
陆步轩：普世价值里我不成功。我觉得自己是个小人物。
姜英爽：这次回去北大，有什么感受呢？
陆步轩：早就过了激动的年龄了。同学会也回去参加过。勾起了一些回忆吧。
姜英爽：对母校，还有很深的感情吗？
陆步轩：当然有，在那里生活了几年，一生中最美好最快乐的日子是在那里度过的。
姜英爽：也是你一生中最充满理想和辉煌的日子。
陆步轩：是。
姜英爽：你见到校长了吗？
陆步轩：新老校长都见到了。跟许智宏校长交流比较多，他对我评价还是比较高的。他说我在不利的环境下走出了自己的路子。老师对我的勉励，让我很感动。
名校情结我都放下了，现在就是平平淡淡
姜英爽：同学见面，会开你卖猪肉的玩笑吗？
陆步轩：有。
姜英爽：你在意吗？
陆步轩：开玩笑嘛，在意什么呢？
姜英爽：会有种自卑的感觉吗？
陆步轩：没有。同学之间是最纯真的感情。谁是咋样子的人，很清楚。
姜英爽：这是人生最真诚的一批朋友？
陆步轩：是。
姜英爽：你觉得你放下了吗？北大给你的桎梏，那种名校的情结？
陆步轩：现在，我都放下了。
姜英爽：是年龄增长还是阅历增加？
陆步轩：都有吧。我的人生，现在就是平平淡淡的。
姜英爽：这接近你的理想吗？
陆步轩：理想的年代，早就过去了。
姜英爽：你接受命运了？
陆步轩：踏踏实实过日子倒是的。
姜英爽：比起之前十年呢？
陆步轩：之前十年是折腾吧。这十年，我稳定下来了。
姜英爽：我感觉你把自己的心封起来了，不想让人看到你？
陆步轩：我觉得很透明。
人生选择真的要感谢卖猪肉的生活
姜英爽：你对你选择走过的人生路有过后悔吗？比如选择下海，选择卖猪肉，最后去档案馆工作
陆步轩：那不是我选择的，都是被迫的无奈。
姜英爽：到现在为止，你为自己做过选择吗？
陆步轩：小的可能是有，大的，都是被选择。
姜英爽：你接受这些选择？
陆步轩：我很坦然。
姜英爽：其实现在社会对人们的选择越来越宽容。卖猪肉也不算什么，记得“非典”时你的猪肉生意好像还做得特别好。
陆步轩：对，特别好。我平时卖的就比别人卖的价格高。
姜英爽：但是质量特别好？
陆步轩：对，病(转载自：www.dXf5.cOm 东星资源网:卖猪肉的大学生)死猪、注水猪肯定没有，别人都到我这里买。现在想来我要感谢卖猪肉的生活，不然我到现在房子都买不起。
姜英爽：现在回忆那段时间，最大的感受是什么？
陆步轩：那也是一种活法吧。前前后后也十多年。就像刚才说的，不是卖猪肉，我房子都买不下。所以真的要感谢卖猪肉的生活。
姜英爽：你是个愤世嫉俗的人吗？
陆步轩：曾经有过吧。现在已经被岁月磨平了。
姜英爽：我记得10年前，即使你在卖猪肉时，你仍然告诉我，你是个要做大事的人。现在，这个理想还有吗？
陆步轩：现在我的理想就是做公益。食品市场，比如我熟悉的猪肉就问题很多。
姜英爽：你能做些什么呢？
陆步轩：促进一下食品的安全，是我可以的。
关于经商我的长处就是对猪肉比较熟悉
旁白：2008年5月，陆步轩认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。2009年8月，陈生邀他赴广州相商，提出开办“屠夫学校”。陆此后走进广州“屠夫学校”当名誉校长和公益老师。
姜英爽：你为什么没有想到辞去工作，加入他的企业，做他的助手？
陆步轩：朋友之间帮忙可以，但去他那里工作没有考虑过。感情上的朋友，最好不要做生意的伙伴。
姜英爽：你觉得你不是经商的材料？
陆步轩：我对市场把握不了，我的长处就是对猪肉比较熟悉。
姜英爽：你为他的屠夫学校讲课？
陆步轩：这是一种公益，也是一种义务。他想办屠夫学校，请我为他写教材。而这正是我熟悉的领域。
姜英爽：在县志办的工作适合你吗？
陆步轩：很累，很多工作，也很充实。一年几十万字的任务，都是我来完成的。
姜英爽：在这方面你是优秀的吗？
陆步轩：应该说做得比较好，很多人要我写地方志材料。我在我们这里倒是经常讲课，单位里人人都叫我老师，都很尊重我。隔上一段时间，我就给他们上辅导课。
姜英爽：你还是用你的工作证明了你的优秀。虽然你没有一官半职。按照你说的普世价值观，算是混得不好。
陆步轩：对。早上8点就到办公室，开始工作，12点接孩子放学，下午两点一直到晚上9点，我都在这里工作。
姜英爽：你是那种即使去卖肉也要做到最好的人。
陆步轩：对，不敢说是做到最好，但都努力去做。无论做什么事情我都是这样的。
姜英爽：还有以前那份知识分子的清高和骄傲吗？
陆步轩：(笑了)还是有点吧。我的肉店本来可以多开几家，但我就不想发财，我对商业不排斥，但也不是很感兴趣。我现在的工作和生活就挺好，平平淡淡，人生最大的成功就是不成功。
姜英爽：记得你曾经说过想让孩子考到清华去？
陆步轩：现在看很难了。只要不是特别优秀，小地方的孩子很难考到北大、清华去。我这次去北大，发现农村的孩子已经非常少了。我们上学时，大概农村的孩子还有40%左右。北大清华的自主招生只会面对大城市的孩子，而像我们这样的小地方，已经基本没有机会了。
作者：冯宙锋 资料图
篇四：卖猪肉的大学生
朋友圈疯狂转载。早在2000年，北大毕业生陆步轩和陈生卖猪肉曾被媒体广泛报道，一时之间，社会上关于高分低能、人才浪费、职业低下等争议甚嚣尘上。这次“逆袭”成功，社会拍手叫好，这不仅是他们证明了自己的价值，也证明了10年间社会大众就业观念的进步。“北大学生卖猪肉”之所以被质疑，皆因中国人“万般皆下品，唯有读书高”、“学而优则仕”的传统思想根深蒂固，而“大学生”作为现代社会的“士”阶层已经被完全神圣化。在大众眼中，北大学生尤其是本科生是全国百里挑一的人才，毕业后就应该从政当官、下海经商、从事学术研究，最次也应该当个小白领，体面地坐在办公室里工作。在这种认知下，北大毕业生陆步轩和陈生居然当了屠夫卖猪肉，“北大”神圣光环与“屠夫”低贱粗鲁的对比，大大超出了大众心理预期。
随着高等教育的普及，大学毕业生人数连年增长，年年毕业季都是史上“最难就业季”。就业市场供过于求也在不断提高就业门槛，现在公务员、企事业单位招考，动辄就要求是硕士或者211、985，学历在就业市场中已经越来越没有就业优势。加上高等教育专业设置与社会用工需求长期不对等，致使大学生毕业就意味着失业，大学入口处的大学“招生热”与出口处的企业“用工荒”，呈现鲜明对比。并且，大学生刚毕业往往心气较高，高端工作没有经验无法胜任，普通工作觉得没有意义，甚至直接拒绝帮上司为公司订盒饭，也是为何大学生就业难的通病。
从个人来说，选择何种职业是一种自由和权利，“北大”只是一种标签，不应该成为社会大众强制其符合社会公俗的理由。作为一个优秀、成熟的成年人，他们完全可以理性选择自己的职业与人生道路。从国家来说，社会正常运转需要各行各样的配合，必须培养各行各业的人才，如果大学生都挤破头想当公务员、教师、白领，那么谁来当农民种地、当建筑工作盖房子？正所谓三百六十行，行行出状元。北大毕业生陆步轩和陈生卖猪肉，开设了全国猪肉连锁店，发家致富成为千万富翁，不仅证明了自身的价值，也为突破社会既有就业观念做出了努力。