摘要:提起茶文化,各地方都有自己特有的茶文化,海南也不例外,海南当地的老爸茶也是当地家喻户晓,但对海南老爸茶所渗透的文化现象研究者却少之又少,为此。特意通过视觉符号――电视语言挖掘和记录了这一特有的文化现象,结合自古至今遗留下来的资料,通过电视的手法来展现这样一种文化,让更多人能认识、了解海南老爸茶。
关键词:文化 老爸茶 电视专题
■一、海南老爸茶的起源
二十世纪初期,当时的海口拆城扩街,建立起市政厅,当时为了进行市政建设,政府主要吸引华侨的资本回乡投资,从南洋诸国回来的华侨陆陆续续在中山路、长堤路、得胜沙等建起了海南的一个建筑格式――骑楼,在这一区域的商品贸易业也迅速地发展起来。归国的华侨不仅仅带回了资本,也将他们在东南亚各国养成的生活习惯带回了海南。一些西式的茶餐店开始出现。但到了上个世纪的七十年代,陆陆续续出现的国营西式茶店可以说让更多的海南人可以走进了茶店。一直到上个世纪八十年代后,国营的西茶店慢慢在减少,个体经营的茶店慢慢兴起,而这些茶店的经营茶点及品种较之以前的茶店又有很大变化,开始在西式茶店内经营起一些中式茶点,并提供一些海南本地人喜欢的海南粉、绿豆汤、番薯汤、猪杂等,不仅仅有了甜的,还有了咸的的点心,让各种各样的品味慢慢地为更多的茶客所接受,特别是一些时间很充裕的中老年人,而且就是在这段时间,这种为许多大众所接受的喝茶方式开始慢慢地被海口人称为“老爸茶” 。
■二、海南老爸茶的现状和发展
海口老爸茶店常常设于老城区小街巷中,没有什么装修,临街一间铺面,排个十张八张桌凳,搞掂。茶客往往是住在附近的的中老年人,也有其他地方偶尔路过的,大多数都是彼此熟悉的,所以不需要预先预约,大街小巷中相逢,“吃茶去。”一句话,便钻到附近茶店里。茶店中,热闹仿佛菜市场。服务员来各桌穿梭,忙个不停,给这桌添茶水,为那桌端小吃,不过,依旧是不变的热情周到。即便是茶客就点一壶茶几毛钱的,从清早一直泡到下午黄昏后,依然是服务周到,店主实实在在,绝对不会有人对你下逐客令的。
海口老爸茶店的桌子前,你也能发现各个职业,各个年龄段的人,或是三五人一桌,边聊边喝,或是一个人独而饮之,也许手上也会拿着笔正专心的分析着彩票的走势,这些茶客中不乏是把“吃茶”当做生活中不可或缺的一部分。茶客来茶店则是因为茶店是百姓的论坛,也是信息的来源,茶客喝茶时互相讨论的话题,大到国内外时事,各项民生政策,子女的高考信息,小到最近什么电视剧热映,什么地方又新开了一家店……,茶店的聊天也是他们最主要的交流方式,百姓论坛,畅所欲言也似乎成了老爸茶店的一个特征之一,2003年,海南广播电视总台更是以《老爸茶坊》为名推出了他们的电视访谈类节目,谈论老百姓关心的话题,谈最近发生的事情,突出的特点就是“畅谈老百姓身边的事”。
■三、老爸茶在茶客生活中地位
老爸茶使得海口人由喝茶而沟通,由沟通而理解,由理解而关爱,由关爱而和谐,由和谐进而凝聚成一种海口特色的浓郁乡情与文化,渐渐的形成了海口一种特有的城市魅力和凝聚力。老爸茶已经不再仅仅是老爸老妈们喝的茶,它已经形成了海南一种独特的茶文化,一种日常生活现象,一种人与人之间的休闲和交流方式。 “喝茶”在这里已经不再是“喝茶”,而是一种交流、沟通的形式,老爸茶店也成了人们思想交流的场所。喜怒哀乐,一切尽在深壶浅杯中,人生甘苦也尽在那一缕缕或淡或浓的茶中。那些大事小事,风风雨雨,曲曲折折,哪一件不尽是浸泡在那淡淡浓浓的老爸茶中?往往一个茶壶、一只茶杯便是海南人的生活、精神的寄托――一种情感的寄托,一种怀念,一种风雨中难得的恬静。
现代媒体电视行业竞争激烈,广大观众工作和生活节奏不断加快,不会像以前那样一直待在电视机旁边,所以对电视节目选择性很强。因此,不管做任何电视节目,都要注意提高节目的可视性,传递对观众有益的价值观才会让电视节目更加受欢迎。传统文化类题材,因传承历史悠久,当地受众早已耳闻目睹,新鲜感优势不强,就更要以创新,但是对外地的观众吸引力会很大,但同样也要注意表现形式。我在进行海南老爸茶电视专题片的创作过程中深刻感悟到,在表现手法上要着眼于群众喜闻乐见中去考虑创新,也许一种文化它的表现形式很单调,但怎么去挖掘其中蕴含的无尽魅力,同时要着力体现电视文化中宣传人文精神和传统文化的内涵。同时也要顺应世界文化发展的潮流,抢占文化发展制高点去进行创新,着眼于增强类似于海南老爸茶这样的传统文化的吸引力与感染力。我们再进行创作的过程中也要尽可能地运用现代技术手段进行创新,充分运用先进技术手段改造传统节目的模式,大力拓展传播渠道,丰富传播手段。从而真正达到传统文化和电视文化的融合。
参考文献:
[1]谢向荣.老爸茶:“吃”茶吃出来的海南味[J].海南日报.2007(9)
[2]谢向荣.老爸茶中品味人生[J].海南日报.2007(10)
[3]王凌雨.非物质遗产的电视传播[M].中国音乐.2009(3)
(责任编辑:刘璐)