2026国家开放大学电大专科《酒店管理概论》期末试题及答案（试卷号：2444） 盗传必究 一、单项选择题（请将正确答案的字母填在括号里，每小题2分，共20分） 1．( )一般功能齐全并能提供全方位的服务。目前中国各地中小城市中以此类饭店为主。
A．综合型饭店 B．休闲度假型饭店 C．观光游览型饭店 D．商务型饭店 2．'没有满意的员工，就没有满意的宾客“主要源于什么观念( )。
A. 人本的观念 B．动态的组织管理观念 C．创新观念 D．超前观念 3．尾数定价策略、整数定价策略、分级定价策略等属于定价策略的( )。
A．差别定价策略 B．新产品定价策略 C．心理定价策略 D．折扣定价策略 4．饭店的整体形象及自己的产品和服务在公众和目标市场宾客心中的位置，指的是( ) A．目标市场选择 B．市场定位 C．市场细分 D．市场开发 5．管理者的观念在饭店管理中具有重要意义，服务观念又可称为( )。饭店是以生产和销售'服务“这种无形产品为主的企业。
A．效益观念 B．市场观念 C．质量观念 D．人本观念 6．根据饭店的特点及经营内容，饭店经营中的洗涤费用属于( )。
A．营业成本 B．营业费用 C．管理费用 D．财务费用 7．餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是( )。
A．鸡尾酒会 B．西餐酒席宴会 C．冷餐酒会 D．中餐宴会 8．饭店资源包括人力资源、财力资源、物力资源、信息资源等。与饭店的其他资源相比，( )是人力资源区别于其他资源最根本的方面。
A．时效性 B．再生性 C．两重性 D．能动性 9．饭店保卫部在消防、交通、外管、边防等方面的业务体现了与哪方面的关系？( ) A．前厅部 B．财务部 C．工程部 D．公安及其他安全机关 10.客房预订中心、客房管理系统、文字处理和销售点结账等属于饭店安全硬件系统设备的( )。
A. 信息处理系统 B．钥匙系统 C．防火系统 D．闭路电视监控系统 二、多项选择题I请将正确答案的字母填...
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