《神农本草经》中也记述了“茶味苦，饮之使人益思，少睡、轻身、明目”等功效，下面是小编推荐给大家的铁观音的冲泡程序，供大家参考。
铁观音的冲泡程序
1 、白鹤沐浴 (洗 杯)：用开水洗净茶具
2 、乌龙入宫 (落 茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;
3、 悬壶高冲 (冲 茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;
4、 春风拂面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;
5 、关公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6 、韩信点兵 (点 茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7 、鉴尝汤色 (看 茶)：观尝杯中茶水的颜色
8 、品啜甘霖 (喝 茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
铁观音的简介
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。
炭焙铁观音具有更独特风格，韵味虽不张扬，但口感不错，其性，处于中性，不刺激，喝多不会睡不着，还有保健功效，对风火牙疼和酒后肠胃不适都有相应的疗效;不伤胃，缓解油腻。
陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙铁观音就是当今消费者的最佳选择。明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人;汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津;茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品。
各种茶叶的功效大全
1、铁观音：除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火，敌烟醒酒。
2、普洱茶：同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水通便等功效。
3、武夷岩茶：含有多种化学元素和咖啡碱、茶多酚、脂多糖等。其药理性能特别显著，不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，还有降压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老等功效。
4、龙井茶：可以净化血管，预防中风和心脏病。
5、碧螺春：属于绿茶，具有抗衰老，抗菌，防癌降血脂，瘦身减脂，防龋齿，清口臭，防癌，美白及防紫外作用。
6、黄山毛峰：对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管单行，增强血液抗凝性都有一定好处：同时，黄山毛峰对防癌、抗癌还能起到一定的作用。
7、庐山云雾茶：具有六大功效，即降脂、减肥、降压、抗动脉硬化;抑制肿瘤细胞产生;养胃、护胃;健牙护齿;消炎、杀菌、治痢;抗衰老等这样的一些功效。
8、六安瓜片：有利于预防和抑制癌症;有利于心血管疾病的保健治疗;有利于减肥和清理肠道脂肪;有利于清热除燥、排毒养颜。
9、君山银针：具有一般茶类所有的保健功效：兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。
10、信阳毛尖：不但营养成分含量较高，而且清心明目、散热解渴、去烦提神、助消化、健脾。
铁观音茶的功效
铁观音茶的功效一、抗动脉硬化
铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
铁观音茶的功效二、防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
铁观音茶的功效三、防治糖尿病
经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
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