岗位描述 服务酒吧领班 岗位名称:
服务酒吧领班 直接上级:
夜总会主管 直接下级:
服务员 本职工作:
主持服务酒吧的日常工作 直接责任:
1. 每月向夜总会主管述职一次。
2. 及时、正确地传达上级的指示。
3. 代表服务酒吧向上级投诉。
4. 每月制订一份服务酒吧的营利计划,报批后执行。
5. 制订服务酒吧员服务员技能培训计划,报批后,协助培训部进行实施、考核。
6. 根据工作需要,调配服务员的工作岗位,报夜总会主管批准后执行,并转入人力资源部备案。
7. 制订服务员的岗位描述,并界定他们的工作。
8. 向服务员布置工作任务,如有必要向其授权。
9. 巡视、监督、检查服务酒吧的各项工作。
10. 记录服务员的考勤情况。
11. 受理服务员提出的合理化建议,并按照程序进行处理。
12. 每月听取服务员的述职一次,并对其做出工作评定。
13. 填写服务员的过失单和奖励单,根据权限,按照程序,进行处理。
14. 关心服务员的思想、生活、工作。
15. 每日召集服务员进行营业前布置,营业后总结。
16. 如服务员在工作中出现争议,应及时予以裁决,并做出界定。
17. 向服务酒吧的客人说明有关规定和注意事项,劝阻客人的违规行为和不文明举动,维持服务酒吧的正常营业秩序。
18. 驱逐酗酒闹事的客人。
19. 受理客人对服务酒吧服务员的投诉,按照程序进行处理。
20. 对其他部门(如健身房、台球部等)提出的酒水单,进行登记,每周汇总后,请相应部门的领班签单。
21. 根据服务员提供的记录,整理出客人消费的帐单,按照程序请客人付款或签单。
22. 记录服务酒吧营业状况的流水帐,统计出每日的营业额以及成本费用。
23. 掌握服务酒吧所存烟酒、饮料、食品的数量,及时申购所缺商品。
24. 每周整理出其他部门(如健身房、台球部等)在本部门消费的结算单,提交给娱乐部经理。
25. 学习服务酒吧的管理技巧,了解本店内部的需求状况,熟悉服务员的工作。
领导责任:
1. 对服务酒吧营利计划的完成负责。
2. 对服务酒吧的环境质量,服务质量负责。
3. 对所属服...
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