血脂高，酸奶里面加点油 文/贾晓倩 受访专家：王明勇，台湾运动科学协会运动营养学委员，亚洲生机饮食专家。 高血脂人群目前在我国很常见，其实只要生活中做一点小改变就可有效降血脂。台湾运动科学协会运动营养学委员、亚洲生机饮食专家王明勇建议大家每天早晨准备一杯无糖酸奶（200毫升），加入1-2小勺（10-15毫升）的亚麻籽油或者橄榄油，搅拌均匀，待油完全溶解在酸奶中即可食用，可以很好地清理血液中的垃圾和体内的油脂，促进机体内分泌系统的平衡，是种简单易行的辅助降脂方法。
饮食中摄入过多油脂，不能被人体吸收和代谢，导致油脂在血液中“滞留”而形成了血液垃圾。酸奶富含益生菌、蛋白质和钙等营养物质，一方面可以为人体提供丰富的营养物质，另一方面能起到帮助消化、调节肠道菌群、清理肠道等作用；而亚麻籽油、橄榄油富含不饱和脂肪酸，可以帮助机体代谢掉体内脂溶性毒素（如低密度胆固醇和多余的中性脂肪），两者搭配可以起到更好的排除体内毒素的作用。另外，亚麻籽油的ω-3脂肪酸含量很高，具有降血脂、降血压，以及抑制癌细胞生长的作用。
笔者体验
专家介绍了一个自制酸奶的方法，我也尝试了一把。将三袋牛奶和一杯益生菌酸奶倒入大玻璃瓶内调匀，盖紧瓶盖，在常温下发酵，第二天一早稠稠的酸奶就做好了。倒出一杯后加入一小勺亚麻籽油，稍稍搅拌，黄色的油就与白色的酸奶完全融合了。闻着有股淡淡的油香味，本来以为喝着会有油腥味，尝了一口，发现酸奶并没有被“污染”，味道挺纯正。因为没加糖，口感略酸，喝的时候可加点蜂蜜。
专家点评
解放军309医院营养科副教授左小霞：亚麻籽油和橄榄油中富含不饱和脂肪酸，能起到一定的降血脂作用。将亚麻籽油或橄榄油加在酸奶中食用可以作为一种辅助降脂的方法，但是建议血脂高的人在食用时油不要加多了，10毫升左右即可。另外，相对于橄榄油，亚麻籽油降血脂的效果更好，但是价格也更贵。
吃什么会让心情变好
文/张坤
食物是可以改变心情的。您知道吗?从吃一顿营养早餐开始，吃对食物，可以让您一天拥有好心情，增强对挫折和困难的抗压能力及处理能力。
很多人在沮丧的时候，有大吃特吃的习惯，其实这是身体的一种正常反应，但是怎样才能把控制这种不良习惯与摆脱坏情绪结合起来呢?下面这些食物，试一试就知道了!
多吃坚果、瘦肉、鸡蛋，可以让心情变好
坚果类、鱼类瘦肉、蛋类等食物中，含有色氨酸。色氨酸是一种人体合成神经传导激的材料。人体血液中这种神经传导激素含量的多少，直接关系到性格上积极、乐观的程度。因此，心情不好、沮丧时，找一些南瓜籽、芝麻、鸡蛋等食物来吃一点，确实是可以改善心情的。
多吃鱼肉可以让心情变得更好
鱼油，可以降低血脂、预防脑卒中，喜欢吃鱼的人脑中的鱼油成分高于一般人，抗忧郁的能力也会比较强。
油脂过多会让人紧张焦虑
动物油或者植物油摄入过多，会造成前列腺素增多，而前列腺素是一种能够创造神经紧张的物质，反而使人更容易产生紧张心理。因此，现代人油脂摄入过多，成为增加焦虑的因素之一。
甜食能稳定情绪
碳水化合物在情绪上扮演着维持正常血糖及神经传导激素正常分泌的角色。多糖类如米饭、淀粉，单糖类像饮料和甜点中的糖，都能刺激并引起血中胰岛素分泌增加，提高神经传导激素形成，从而改善焦虑和沮丧。因此，情绪不佳的时候适当地吃一点甜品可以缓解焦虑的情绪。