面粉市场状况：
一、黑龙江已不在是小麦的主产区，因为南方地区尤其是山东、**、河南是两季作物，玉米和小麦轮作，而东北的地理位置和我国近几年的粮食政策使得黑龙江地区小麦和大豆等作物的种植比例大幅下降，而玉米成为农民种植的首选，因此作为东北的面粉企业的原粮采购上就是一个挑战。
但我们也有自己的市场优势。1.黑龙江自有的得天独厚地理位置，寒地黑土是世界上仅存的世界三大黑土带之一，因此就农作物的地理位置上别人是无法复制的。2.北方地区土壤的污染程度远远低于南方地区，这也在食品安全的最重要环节上有了我们自己的优势。3.东北寒地小麦生长周期长，干物质积累丰富，这也使得小麦加工的面食更有面味，不仅营养丰富，同时健康是最重要的。
以上三点也是我公司为什么坚持选择在黑龙江建厂的主要原因。要想做绿色健康有机面粉，原粮的产地就要符合安全标准，从源头做起。然而也有一方面的因素，既是有利的也是不利的，为什么这么说，因为东北，尤其黑龙江地广人稀，而我公司采购的小麦多是**、内蒙和大型农场种植的，相比我们此前考察的南方地区，每家每户平均几亩地，因此南方地区施肥量远远大于北方地区，同时南方农业的基础设施完备程度胜于北方，尤其灌溉优势更是北方比不了的，因此就粮食的产量上北方是低于南方的。所以也是很多北方农民不选择种植小麦的主要原因之一。但就粮食的化肥使用量上，北方地区因种植面积过大，不可能做到大面积同时大量的施肥，因此原粮化肥使用和农药残留上，东北小麦是更健康和原生态的。所以说既是优势，也是劣势。优势原粮更安全，那么劣势就是产量低，种植率也就低了。
二、就是消费者的饮食观念。南方面粉尤其是山东面粉，打入北方较早，知名度和市场占有率也是相当高的。消费者对南方面粉的认知度最高，甚至很多消费者只看地域，不看品牌的去选择山东面粉。这里也有因素在里面。首先从原料上来说，东北是红小麦主产区，而南方小麦多是白小麦，因此从加工出来的面食色泽上南方更白一些，尤其前些年，老百姓选择面粉的标准是越白越好，结果导致了面粉中的增白剂普遍使用，而增白剂属于食品添加剂的一种，尽管添加剂在加工过程中允许按比例使用，但是国家标准添加远远达不到预期标准，因此在过去的几年里食品添加剂超标泛滥。而近几年国家对食品监管和曝光力度的作用下，使消费者对面粉白度要求有所降低。这也是我公司值得高兴的事情，因为我公司选用的多是东北红小麦，面粉相比白度低于南方，然而口感更有面味，颜色更是小麦加工面食的本色。所以相比较前几年我公司产品的市场接受率有了很大提高，也是我们坚持走绿色天然东北面粉的一大成功。
经济运行情况 2015年我国经济下滑形势是历史上最严重的一年，而我公司的销售成绩较上一年少了近五成。2015年10月末开工以来，加工小麦4000吨，生产出小麦粉2960吨，麸皮1040吨。2015年销售收入1442万元，利润202万元，实现税金3万元。2016年也是一个经济复苏的过度期，上半年来说从销售业绩上也依然不如往年，3月份末销售收入650万元，利润169万元，实现税金37万元。
今年我们也加大销售上的投入力度，同时也根据市场的反馈和需要，2016年上半年对制粉工艺进行了调整，增加了小麦色选机等设备，也是为了进一步的适应市场，同时提高产品质量。由于我国制造业的产能过胜，这次经济速度 的衰退，是一次重新整合和“洗牌”的机会。就面粉行业分析，面粉虽是家庭必备的生活用品，但随着生活水平提高和人们的饮食习惯的变化，个人家庭的面粉需求量并不是很高。但北方人的历史饮食习惯，面食也是主食材料之一。所以面对这一矛盾，我公司计划上一条面条生产线和馒头等面食体验店。体验店的形式用深加工产品带动上游面粉，以体验式销售的方式去让消费者认识产品、接受产品。面对严峻的经济下行压力的挑战，既是困难，又是机遇。因为行业的整合会淘汰一些不正规的作坊式企业，进行净化食品生产环境，保证今后的食品安全上更有保障。那么正规化大型加工企业就要顶得住困难的前提下，改变经营模式，转变销售方式，进一步的创新产品迎合市场需求。
2016年我公司推出了私人订制项目。公司和**中储粮北方公司签订的有机小麦种植协议，基地位于北纬48°**南簏**县白云乡境内，地理位置优越无任何污染最佳的生态环境。2011年经国家有机食品认证检测中心检测土壤、水、生态环境均无重金属、农药残留、地下水无污染，符合国家有机食品种植条件的要求。2015年种植龙麦33，有机优质强筋小麦各1500亩。
2016年种植的小麦品种选用我省优质强筋小麦品种龙麦35，种植面积1545亩，适时播种，施用符合国家标准要求的有机生物肥，不使用农药，作物长势条件好，昼夜温差大，干物质积累丰富，加工的面食制品口感好，营养健康。
公司负责从种植、收获、运输、仓储、生产、加工、包装直到发货到家的全程监控和服务过程。同时全程记录影像资料。
中国的食品安全越来越严格，同时也更加的受重视，这也是经济水平发展到一定阶段的必然。由于进入信息化时代，更多的不安全食品进行了曝光。如注水猪肉、地沟油、添加剂超量的食品和农药过量的蔬菜，消费者急需一个安全又健康的食品安全环境，对安全食品诉求空前的高。民以食为天，而病又从口入，因此生活水平的提高，追求 高质量的食材是必然的。我公司的宗旨就是提供绿色食品，为健康保驾护航。
2016年的销售目标是以XXXX中心，走绿色食品体验店的模式，因为XXXXXX是全国熟知的黑土地区域，XXXXXX更是有名的绿色食品之都，进而以加盟店的模式扩展龙江各地，快速提高产品的知名度。同时着力组合XXXXX知名的绿色食品企业，推进与XXXXXX公司的深度合作项目。
? ? 2016年5月 ? 本文来自https://www.zaidian.com/