篇一：2015年餐厅圣诞节促销方案
2015年餐厅圣诞节促销方案
2015年的圣诞节马上就要到了，商家们都在筹备着这一年一度的促销盛会，美餐厅当然也不能错过，那么餐厅要如何策划2015年圣诞促销活动?应届毕业生网小编就为大家带来2015餐厅的圣诞节促销活动方案。
随着年末的临近，圣诞、元旦、春节等节日也将接踵而来。企划部将推出一系列的节日活动，营造节日氛围，促进消费。圣诞节虽是西方传来的洋节，但在昆明却有着相当多的年青消费群体，他们的年龄大多在15-28岁之间，圣诞节喜欢到西餐厅及酒吧消费;而“大滇园”、“蔼若春”顾客多为20-45岁年龄层，比较注重体验圣诞节的浪漫气氛。因此在圣诞期间，我们只需做好店面氛围营造、为拉动元旦及春节的消费做好铺垫工作即可。在活动过程中注意与厂家的活动配合，充分利用他们的资源，丰富活动内容的同时降低我们的操作成本。
圣诞节活动安排
活动目的：营造良好的圣诞就餐环境，促进岁末消费
活动时间：20XX年12月24日～20XX年12月25日
活动地点：
活动内容：
1、氛围营造：门口放置圣诞树、彩灯、活动内容的宣传水牌，落地玻璃上张贴圣诞节海报及装饰品，所有工作人员头戴圣诞帽，广播各种圣诞歌曲等.... 将店面装扮得具有浓浓的圣诞气氛
2、圣诞送礼：活动期间，各店由一名工作人员装扮成圣诞老人，背着礼物在店内游走，向小朋友发放气球，而对成年顾客则可发放“大礼包”(内装摩登耙耙品尝卷、厂商提供的优惠卷等，在元旦及春节期间再次就餐时方可使用这些优惠卷)。
3、营销活动方面：
a原就餐抽奖的活动继续;
b继续推广会员制;
c每桌赠送新年贺卡一张
4、人员安排
内 容 部 门 时 间 备注
贺卡制作 企划部 12月5日前
圣诞装饰品的购买 采供部 12月10日前
厂商优惠卷的提供 企划部 12月15日前
店内POP的更换 企划部 12月15日前
活动内容宣传牌 企划部 12月15日前
物料分发 企划部 12月12日前
店面布置 各店自行布置 12月15日前
企划部协助 广播稿 企划部 12月10日前
圣诞音乐的准备 各分店 12月10日前
检查 企划部 12月16日
注：具体由各部门经理进行人员分工及时间跟进 操作过程中应注意的事项 要注意与厂家活动的合理结合。
篇二：2014酒店餐饮圣诞平安夜活动营销方案
2014酒店餐饮圣诞平安夜活动营销方案
一、圣诞节、平安夜活动策划
1、活动主题：
2、浪漫烛光平安夜，缤纷圣诞狂欢节!
3、浪漫烛光西式牛排套餐，惊喜就在×××!
(针对24日晚平安夜的)
4、本次活动主推牛排套餐，24日平安夜晚推出浪漫烛光牛排晚餐，25日白天主推牛排家庭套餐，大搞节日氛围，宣传×××餐厅人气。
二、活动目的和意义
1、即"双十一"活动之后再次宣传×××餐厅，强化×××餐厅知名度，增加人气;
2、庆祝圣诞节，现如今圣诞节也是中国人比较喜欢过的一种西方节日，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样PARTY。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升品牌形象，强化企业知名度。
三、活动时间
2014年12月24日晚(平安夜)
2014年12月25日白天(圣诞节)
四、活动内容：
1、在餐厅开展圣诞节活动，在餐厅做圣诞布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。放置圣诞树，装饰圣诞树，礼品堆放在树下突显节日氛围。
2、餐厅推出特别圣诞牛排菜单，具体可分为：圣诞美餐，情侣套餐，儿童套餐，家庭套餐。
3、针对平安夜售卖平安果(用包装纸装饰后的苹果)
4、用餐即可抽奖送礼品，中奖即送圣诞树下堆放的礼品。 将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。奖品为带餐厅logo的杯子，圣诞帽，和一些创意小礼品
5、进店消费的顾客消费满100即送咖啡特饮券1张(下次用餐时可使用)，小朋友免费送气球，所有员工都着圣诞帽突显节日氛围。
6、制作餐厅专属会员卡，免费赠送会积分会员卡，到餐厅消费享受优惠。
7、餐厅内播放圣诞颂歌。
圣诞期间可播放的曲目：
(1)《平安夜》(SilentNight)
(2)《普世欢腾，救主下降》(JoytotheWorld!)
(3)《天使歌唱在高天》(AngelsWeHaveHeardonHigh)
(4)《缅想当年时方夜半》(ItCametbeMidnightClear)
(5)《美哉小城，小伯利恒》(OLittleTownofBethlehem)
(6)《牧人闻信》(WhileShepherdsWatchedTheirFlocks)
(7)《远远在马槽里》(AwayintheManger)
(8)《荣耀天军》(Angels，fromtheRealmsofGlory)
(9)《听啊，天使唱高声》(Hark!theHeraldAngelsSing)
(10)《圣诞钟声》(IHeard(转自：wWw.DXf5.Com 东星 资源网:圣诞节餐厅活动方案)theBellsonChristmasDay)等等
五、具体推广产品
1、餐厅推出豪华圣诞美餐(4人份)，情侣套餐(2人份)，儿童套餐(1份)，家庭套
餐(3人份)。
2、其中本次活动主打产品为24日晚的浪漫烛光情侣牛排套餐，原价为108元，活动价格为52.1元，寓意我爱你。
套餐内容包括：牛排2份(含牛排、煎蛋、面、)、西式浓汤2份、美味沙拉2份、特调鸡尾酒--情定×××2杯。
3、豪华圣诞美餐包括：牛排4份(含牛排、煎蛋、面、)、西式浓汤4份、美味沙拉4份、特调鸡尾酒--情定×××4杯，×××特制点心4款，原价为238元，活动价格为130元。
4、儿童套餐包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式浓汤1份、美味沙拉1份、特调儿童饮品—快乐成长1杯，西式点心1款，原价为58元，活动价格为30元。
5、家庭套餐(3人份)：牛排3份(含牛排、煎蛋、面、)、西式浓汤4份、美味沙拉4份、特调鸡尾酒--花田喜事2杯，特调儿童饮品—快乐成长1杯，花田错特制点心4款，原价为168元，活动价格为110元。
6、如若单独点牛排包括：牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式浓汤1份、美味沙拉1份、特调鸡尾酒1杯，活动价格为35元/份。
备注：以上产品中情侣套餐主要是针对在校大学生，其他产品针对社会客人。
(1)提前制作圣诞套票，情侣套票提前以52.1的价格提前售卖，24日晚或25日白天凭票用餐。
(2)其他套餐的套票售楼部如有需要可作为礼品赠送给客人，圣诞节当天带家人一起过来用餐顺便看房。(需与售楼部协商需要套票的具体人数和圣诞票类型，提前把圣诞票提前发放给置业顾问送给看房团客人，客人在圣诞节当天凭券过来用餐，具体费用营销部根据实际来用餐的人数付款)。
篇三：餐饮部圣诞节活动方案
厦门东方桃源酒店
XIAMEN ORIENTAL TAOYUAN HOTEL
内部文件
Interoffice Correspondence
MEMO-F&B-2012-009 致送 To:俞总、宋总
发出 From: 餐饮部
主题：Subject: 关于餐饮部圣诞节活动方案
日期 Date: 2012年10月22日
抄送 CC:相关部门 圣诞节活动方案
今年的圣诞夜，希望有你在身边。。。。。。。
精致特别的圣诞热饮，花样繁多的吉尔甜点自助。欢快的圣诞颂歌回荡在华
特尔西餐厅的上空，琳琅满目的世界风味佳肴在自助餐台上，更有香醇的极品红
酒。。。。。。
慈祥的圣诞老人，五彩的圣诞树，洁白的雪花，浓浓的圣诞气息。。。。。。
东方桃源酒店将为您和您的亲人、朋友、恋人营造独特的圣诞文化氛围，
在这里，您可以和亲人度过一个安静、祥和的平安夜；也可以体验一个缤纷、欢
腾的不眠之夜；还可以享受一个浪漫、温馨的除夕夜。。。。。 。
我们为您准备了丰富的圣诞大餐，一切由您做主。相信您会因为喜欢而选
择，更会因为选择而喜欢。
2012年圣诞节营销策划方案
主题：激情圣诞节 浪漫桃源之夜
目的：通过圣诞活动，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费；同时借助圣诞节活动对餐饮及酒店客房进行宣传，从而进一步扩大消费群体。
一、内容：
1、时间：12月24日晚圣诞平安夜18:00起推出圣诞自助大餐，品种丰富，中西式美食，包括烤原只火鸡、圣诞布丁、圣诞特饮等；
2、价格：24日圣诞平安夜成人：188元/位；小孩：98元/位（1.4米以下）；情侣套票499元/套，含圣诞餐劵2张，免费入住酒店豪华大床房一间一晚（限两人当晚使用）。
二、活动形式：
1、各部发动全员以餐券预售形式进行推销
2、外请乐队演员暖场表演
三、活动详解：
1、用餐形式：中西式自助餐（售价188元，初期销售目标：成人票200位*188元/位=37600元左右，儿童票50位*98元/位=4900元，情侣套票20张*499元/套=9980元；食品成本10000元左右；装饰成本5000元左右；节日表演费用2000元：抽奖奖品2500元；售劵提成2550元；小礼品1500元含糖果、金币巧克力及圣诞小礼物）。
2、活动流程：
⑴晚18:00圣诞自助餐开始；
⑵晚18:20圣诞老人到餐厅发放圣诞糖果、金币巧克力；
⑶晚18:30主持人登场，首先活跃气氛做一个互动游戏，圣诞老人送圣诞小礼物；
⑷此期间进行乐队表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；
⑸晚19:00主持人登场，抽纪念奖30名，自助餐优惠劵（价值50元，优惠劵有效期为13年5月31日之前）；五等奖18名电，自助午餐劵（价值78元，餐劵有效期为13年5月31日之前）；
⑹此期间进行乐队节目表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；
⑺19:30晚主持人登场，抽四等奖15名，自助餐晚餐劵一张（价值118元，餐劵有效期为13年5月31日之前）；
⑻此期间进行乐队表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；
⑼20:00晚主持人登场，抽三等奖8名，爱仕达家系列三件套一套（价值150元）；抽二等奖7名，美的搅拌机一台（价值200元）；
⑽此期间进行乐队节目表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；
⑾晚20:00主持人登场，做一个互动游戏，圣诞老人送圣诞小礼物给小孩子；⑿晚20:30主持人登场，抽一等奖3名，酒店高级豪酒店豪华房一间一晚（价值998元，时间13年5月31日以前有效，特殊节假日不可使用）；
⒀此期间进行乐队表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；
⒁晚21:00主持人登场,抽特等奖1名，价值3988港币港澳双人4天3日游； ⒂此期间进行乐队节目表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；
⒃晚21:30主持人登场,抽奖和表演节目结束后，主持人做答谢词、做结束语，感谢客人光临酒店。
四、具体相关事宜：
1、做现场装饰、布置，由企划部总负责，餐饮部协助；
2、做好前期宣传、售票工作，由各部门配合；总办10张；市场营销部100张；餐饮50张；采购40张；前厅部10张；人事部10张；客房部10张（不含酒店赠送票）；
3、现场音乐管控及音响设备，由工程部负责（请提前准备好圣诞音乐）；
4、平安夜主持人2名（男女），活跃气氛，由总办安排并做好客人用餐指引工作；
5、现场安全、秩序管理，由保安部负责；
6、现场卫生管控及清洁，由PA部负责；
7、圣诞老人由人事部安排并做好礼品发放工作；
8、市场营销部做海报宣传推广，制作自助餐劵（由财务部和企划部负责）。
五、媒体及宣传：
海报、宣传单、西餐厅台卡、客户平台推广
六、气氛装饰：
1、大堂前往西餐厅的走廊上方挂上三种圣诞颜色的彩带直接延伸到西餐厅门口；
2、西餐厅门口右侧处，摆放木栏杆围起来的圣诞树和圣诞老人，树上挂圣诞小饰品，边上使用泡沫做成雪景；
3、西餐厅门头处挂上圣诞屋的KT板装饰并有标识圣诞快乐中英文祝福语；
4、西餐厅进门右手边摆放圣诞许愿盒祝福树，树上挂圣诞小卡片，客人可
以在上面许愿和写上祝福；
5、餐厅进门处及餐厅内墙壁挂圣诞花环，玻璃窗户喷雪花、马车、圣诞快
乐、圣诞老人头图案；
6、热菜布菲台上摆上圣诞礼物造型、雪花尖塔、小圣诞树等装饰；
7、沙拉台处摆上麋鹿拉着圣诞老人的造型装饰；
8、酒店大堂及西餐厅门口摆放宣传海报
9、餐厅服务员和收银员带圣诞帽
10、酒店大堂和餐厅播放圣诞节背景音乐
七、促销优惠：
1、每位客人均赠送圣诞礼品
2、免费赠饮酒店特选红酒壹杯
3、员工每售卖一张原价圣诞餐劵成人给予10元、小孩票5元提成；
每售卖一套情侣套餐给予15元提成。
2012年圣诞自助大餐菜单（附后）
餐饮部关于2012年圣诞票增设附加值的建议
圣诞节作为酒店年底一大销售机会，同时也是最佳的宣传平台。本部拟定对
购买今年圣诞票却在活动中未中奖的客人,可凭门票享用半年有效期的自助早、晚两餐中任选一次，并对同来的宾客实行9折优惠。既让更多客人对我们的产品有更多的了解，并且与其同来的客人将会带来较可观的收入，提升了人气，扩大了宣传，增加了收入。
请阁下参阅，并提出意见！
拟稿部门： 审批：餐饮部董事助理总经理