? ? ##县质监局实施“食用油放心工程” 工作总结 ? 为了落实###市“八大重点民生工程”，切实推进“食用油放心工程”，让老百姓能够吃上放心食用油。今年以来，我局在全县辖区范围内认真实施开展了食品生产加工环节“食用油放心工程”工作。按照我局的具体工作安排和部署，我局食安股对全县所有QS获证食品生产企业进行了一次全面清理排查。其中，我县涉及到的食用油生产加工企业共有3家，使用食用油加工食品的生产企业12家。现将我局所做的具体工作总结如下：
1、加强组织领导，成立专项工作领导小组。
县局成立“食用油放心工程”领导小组，党组书记、局长###任组长，分管领导###任副组长，县局食安股、质检所、稽查队、法规股、办公室的主要负责人为成员。领导小组下设办公室，设在县局食安股，具体负责“食用油放心工程”实施的日常工作、信息收集。
2、制订排查工作实施方案，明确工作步骤和目标。
根据上级政府部门的文件要求和工作部署，结合我县实际，我局制定了《###县质量技术监督局食品生产加工环节“食用油放心工程”实施方案》，对开展实施此次食用油放心工程工作明确提出“两个100%”的工作目标（确保食用油生产加工企业和使用食用油生产加工食品企业的原材料合格率100%、产品出厂合格率100%）。
3、全面开展摸底调查，掌握企业详实情况。
根据我局已制订《工作方案》的具体部署，4月份，我局指派 食安股执法人员，采取现场检查、座谈、走访等多种形式，对全县辖区范围的所有QS食品生产企业进行了一次全面的调查摸底，特别是对食用油生产企业和使用食用油加工食品的企业进行了彻底的全面调查了解，我们详细掌握了食用油生产企业和使用企业的原辅料采购来源和进厂把关情况、生产工艺控制情况、索票索证情况、出厂批批检验落实情况、食用油生产总量和使用总量情况、产品销售去向和食用油来源情况等等。同时，我局根据工作人员摸底调查所掌握的具体情况，撰写了一份关于我县食品生产加工环节食用油质量安全现状调研报告，同时上报给县政府食安办和市局食安科。
4、认真组织开展培训宣贯，部署相关具体工作措施。
根据前阶段我局实施食用油放心工程专项工作的调查摸底和现场检查情况，结合部分企业存在的问题和实际情况，9月26日，###县质监局组织部分重点食品生产企业召开了食用油放心工程专项工作培训会议。此次会议的目的主要是为了解决部分企业生产加工过程中存在的风险隐患问题如何进行预防和控制，进一步落实并实施食用油放心工程的相关具体工作。会上我局给参会的涉油食品企业印发了市局制定的《工作方案》、《管理规范》和《食用油生产获证企业和使用食用油加工食品获证企业检查表》。同时，食安股还专门制作了相关的PPT课件，逐条逐项地详细讲解了实施食用油放心工程的相关具体要求和注意事项，各个参会企业都认真做好相关的培训会议记录，并且对相关的课件资料进行了复制，以备会后进一步学习并落实相关工作。
5、督促企业开展自查，进一步落实企业的质量安全主体责任。
根据《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的要求，我局进一步督促企业落实相关的主体责任。一是 要求企业立即开展自查自纠、自清自查；
二是进一步组织企业负责人和直接责任人再次签订《食品质量安全责任状》和《食品添加剂使用承诺书》，防止非法添加和滥用食品添加剂；
三是督促企业严把原材料进货和产品出厂检验关，严格实施召回制度，保证生产产品的质量安全。四是所有食品企业生产企业的生产关键控制环节都推行了质量安全警示语制度，每个企业都按照要求张贴了我局统一印制的食品质量安全警示标语。五是所有涉及到使用食品添加剂的企业都按照相关规定进行了食品添加剂使用报告制度，并且每个食品企业对所使用的食品添加剂进行了红黄绿“三色”公示牌制度，严格控制食品添加剂的使用范围和使用限量。
5、加强日常监督巡查回访，严格现场监督检查。
8月-9月底，我局对全县涉及的12家涉油食品生产企业认真开展了日常监督巡查回访。共出动执法检查车辆40余台次，出动执法检查人员150人次。我们重点对3家食用油生产企业和5家食用油使用企业全面开展现场监督检查，重点检查企业在原辅料进货验收、生产过程控制及记录、产品出厂检验及记录等方面的落实情况。对精炼加工和分装食用油生产企业，我们严查其采购的原料食用油是否有无证企业生产或来路不明的食用油。对使用食用油加工食品的企业，我们主要是严查其采购的食用油是否有QS证书、是否批批都有质量合格证明或合格检验报告，严禁使用食用油的企业采购无标签标识的散装（铁桶装）食用油。同时，我们对在检查过程中发现的其他问题都下达了责令整改通知书。
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