生猪 屠宰 企业 屠宰 人员考试试卷
检验人员姓名:
成绩:
一、选择题( ( 每题 5 5 分,共 0 30 分) )
1. 按照国家推荐性标准《生猪屠宰良好操作规范》( GB/T 19479 )的定义,屠宰车间清洁区不包括
。
A、修整区
B、心、肝、肺加工区 C、暂存发货间
D、剥皮区 2. 按照国家推荐性标准《生猪屠宰良好操作规范》( GB/T 19479 )的规定,麻电操作人员应穿戴合格的
。
A、绝缘靴
B、绝缘手套 C、绝缘靴和绝缘手套
D、安全帽 3. 按照国家推荐性标准《生猪屠宰良好操作规范》( GB/T 19479 )的规定,猪开膛、净腔时,雕圈是指刀刺入
外围,雕成圆圈。
A、眼
B、肛门 C、脐
D、生殖器 4. 按照国家推荐性标准《生猪屠宰良好操作规范》( GB/T 19479 )的规定,屠宰生猪时去三腺是指去除
。
A、甲状腺、肾上腺及病变的淋巴结
B、甲状腺、肾上腺及腮腺
本站文章均为原创投稿,仅供下载参考,付费用户可查看完整且有格式内容!
(费用标准:38元/月,98元/年,微信支付秒开通!) |
升级为会员即可查阅全文 。如需要查阅全文,请 免费注册 或 登录会员 |