五花肉的营养价值更高，这也是大众喜爱食用的原因之一。现在就跟着小编一起来了解一下秘制煎烧五花肉吧。
秘制煎烧五花肉
秘制煎烧五花肉的原料：
五花肉250克、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙、料酒1汤匙、色拉油适量
秘制煎烧五花肉的做法：
1、五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片
2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料
3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上
4、平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着吃。
吃五花肉的最佳时间
五花肉含脂肪量较大，不宜在晚餐吃，最好中餐吃。
五花肉的选购方法
1、肥瘦匀称
五花肉最好是一层肥一层瘦的相隔开来，油脂的分布要适当，不要大大块的肥肉都堆到了一起。
2、颜色鲜红
优质的五花肉的颜色似乎鲜红色的，如果色泽呈现出苍白色或者是暗红色，则说明肉质不够新鲜。
3、弹性充足
用手轻轻的按下肉质，好的五花肉弹性充足，不会松松垮垮没弹性。
4、肉质正常
用手轻轻捏下五花肉，感到到带点湿润而且不粘手的话就是好的，如果是摸起来感觉湿湿或者是粘手的话，则说明不够新鲜。
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