由河南影视集团、洛阳真不同饭店有限责任公司联合摄制的反映河南悠久饮食文化的电影――《洛阳水席》终于和观众见面了。这部电影是继《豫菜皇后》、《胡辣汤》之后，“河南美食系列三部曲”的完结篇。
洛阳导演拍《洛阳水席》
“以洛阳水席为题材拍摄一部影视剧，是我多年来的愿望!”导演韩万峰说，自己作为洛阳人，深受河洛文化的熏陶，从小就对洛阳水席有一份特殊的感情，而洛阳水席是中国迄今为止在诸多宴席中唯一以整套宴席的制作工艺进入中国非物质文化遗产名录的。当听说洛阳真不同饭店要拍摄这样一部电影时，韩万峰便毫不犹豫地带着自己的团队来了。
说起韩万峰，或许有许多人会感到陌生，可说起他的影视作品，你就会为这个“老乡”感到自豪了。韩万峰的作品多次参与国际电影节竞赛单元及国家华表奖、“五个――”工程奖、金鸡奖的角逐。他曾担任电影《那山那人那狗》的文学编辑，该片曾获中国电影“金鸡奖”最佳影片奖；他是羌族电影《尔玛的婚礼》的编剧、导演
，该片曾入选第32届开罗国际电影节、好莱坞(中国)电影节、法国巴黎(中国)电影节、香港国际电影节、上海国际电影节的竞赛单元；他是我国首部侗语电影《我们的嗓嘎》的编剧、导演，该剧是2011年美国洛杉矶家庭国际电影节的人围作品。
韩万峰说：“在票房面前，我更看重的是对文化的传承和保护。我想，10年或者20年后，或许会有更多的人能够认识到这些电影的价值。我不能说一定能把《洛阳水席》这部电影拍好，但我有信心让大家在看到这部电影时，感受到一种独特的洛阳风味，感受到水席这一大唐盛宴带给洛阳人的那份骄傲和自豪!”
揭示洛阳水席的真谛
《洛阳水席》取材于洛阳本土作家张元纯的长篇小说，是韩万峰继电影《胡辣汤》之后，倾心打造的充满河南地域特色、反映河南风土人情的又一力作。该片以洛阳真不同饭店一名毕生都在寻找洛阳水席真谛的老厨师为主人公，讲述了发生在他身边的家庭变故、师徒理念冲突，以及他最终成功恢复洛阳水席这一大唐盛宴的曲折故事，讴歌了洛阳人不畏艰难、勇于创新的感人精神，揭示出洛阳水席的真谛――家庭、亲情、团圆。
该片由北京电影学院教授王海洲担任总编剧，著名表演艺术家李万年、台湾青年演员赵青等担任主演。为了体现出“团圆”这一主题，该片邀请了两岸三地许多演员加入。此外，考虑到这是一部以美食为题材的电影，而美食又是不分国界的，因此还邀请了外籍演员参与拍摄，力图通过这部电影向中外观众展示洛阳水席这一东方美食奇观。片中主角水席师傅白秋实一出场，不少观众都认出了他。他就是曾在电视剧《一代廉吏于成龙》中饰演于成龙、在《新结婚时代》中饰演男主角何建国的父亲、在《绝密押运》中饰演老兵雷家农、在《延安爱情》中饰演贺宝善的表演艺术家李万年。而在片中饰演小厨师的毋辉辉和饰演行政总监的李宜璇早在韩万峰导演的上一部作品《胡辣汤》中就与他有过默契合作。
“洛阳元素”不时出现
韩万峰说，因为这是一部以洛阳水席为主题的电影，所以影片处处都体现出“洛阳元素”，比如部分角色由洛阳本地演员担任，拍摄场景主要选在洛阳等等。影片中，嵩县白云山的水、老城的仿古街、真不同饭店、洛阳火车站等“洛阳元素”不时出现，处处体现出浓浓的本土风味，尤其是对洛阳水席烹饪技艺的细致描画，让不少观众直呼过瘾。该片将洛阳水席这一伟大的饮食艺术与电影艺术结合起来，在现代传媒技术手段的表现下，不仅向观众展示了洛阳水席这一东方美食奇观，更将其自身蕴含的古老智慧和灿烂文化传播到了一个更加广阔的领域和更高的层次，让更多人未尝其味先闻其“香”，未解其意先知其名。
该片浓郁的河洛文化氛围，受到了观众的认可。洛阳市民胡女士说：“我是洛阳人，从小就爱吃水席。我觉得这部影片非常不错，我会和我的家人、朋友一起再看这部电影。”
河南影视集团董事长宗树沽说，洛阳文化是很丰富的，我们要积极开拓这个领域。拍摄这样的影视作品，对我们弘扬传统文化、建设新文化都是很有意义的事情。这个领域还大有文章可做。
电影《洛阳水席》通过国内数字院线网络向全国发行。我们也期待，这部电影能够成为一张宣传洛阳历史文化的新名；片。