北京一位女孩于2011年12月16日因急性胃溃疡导致失血性休克而去世，年仅23岁。导致生命之花过早凋谢的罪魁祸首竟是由于长期加班熬夜、饮食不规律造成的。 专家提醒：夜班熬夜者应尽快弥补熬夜所缺的睡眠，此外膳食调理也十分重要。
熬夜造成的身体损害是多样的。首先是身体的正常节律性发生紊乱，长期熬夜会慢慢出现失眠、疲劳、健忘、易怒、焦虑不安等症状；其次对视力、肠胃及皮肤都会造成影响，人体免疫力也会随之下降。因此，应尽快弥补熬夜所缺的睡眠，并且进行必要的膳食调理。
熬夜不能饿肚子
熬夜时应及时合理地补充食物，否则不但会因饥饿造成工作效率低，还会造成消化系统不适及代谢异常。适合宵夜的食物有全麦面包、汤面、牛奶、鸡蛋、坚果、苹果、番茄等。这些食物大多清淡，富含优质蛋白质、维生素、膳食纤维、钙和铁等营养物质。
长期熬夜的人平时加强营养很重要，应尽量摄取一些鱼、瘦肉、蛋、奶等优质蛋白质食物及蔬菜水果等，以弥补熬夜带来的营养损失。
熬夜工作难免长时间面对电脑，视力下降、眼肌疲劳不可避免。平时应多吃富含维生素A及维生素B的食物，它们有助提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳的功效。富含维生素A及胡萝卜素的食物有牛奶、动物肝脏、蛋类、鳝鱼及菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、红薯、西红柿、柿子椒等橙黄色和绿色蔬菜，富含维生素B的食物有瘦肉、鱼肉、猪肝、粗粮、乳制品、花生等。
夜宵不宜食用油炸食物
油炸、烧烤等食物热量高但不利于消化，营养也不全面。夜宵不可过油、过辣、过咸，以清淡、营养、均衡、适度为好。
夜宵过量会导致体重增加
夜宵补充能量应因人而异，按工作强度适当选择适合自己的夜宵。如体力劳动者每天消耗的能量多，物质代谢频率高，需要有足够的营养和热能供应。因此，体力劳动者在夜间工作时，应考虑适当加大食量，以获得应有的热量。但夜宵时脂肪、甜食和肉类食物摄入过多，热量的摄入过剩，用餐太快，加之没有适量的运动，可能会导致脂肪堆积，体重增加。
怎样消除熬夜带来的口臭
熬夜会引起皮肤干燥、起皱，眼睛干涩，以及口干唇裂、便秘、口臭、心烦等。而口臭无论对自己还是对别人，都是一件恼人的事情。口臭最常见的潜在原因是口腔自身问题，以及胃没有适当消化食物，肺胃蕴热、阴虚火旺、宿食停积等引起。缓解口臭最好的方法是食疗。
口腔有异味时，睡前忌吃零食，进食不宜过饱；忌食油腻难于消化的食物及过多的甜食；不抽香烟，少饮酒；多饮淡茶，喝无糖酸奶；保证新鲜蔬菜、水果的摄入，蔬菜、水果有助于分泌大量唾液，不仅能湿润口腔，还能清除附着在牙齿上面或牙缝中导致口腔异味的食物残渣。
消除口臭的食物
1.藕
藕微甜而脆，营养丰富，含有大量的维生素C和食物纤维，吃起来十分爽口。藕可生食也可做菜，生藕性味甘寒，具有消淤清热、除烦解渴等功效；熟藕性味甘温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻等功效，药用价值相当高。藕适用于胃热口臭。
2.香芹
香芹质地鲜嫩，有诱人的芳香气味，能够清热解毒、开胃健脾、增进食欲，将香芹放入口中慢慢咀嚼，气味芳香，能很好地起到去除口腔异味的作用，对清洁口腔很有好处。薄荷、香菜也有芳香气味，用于治疗口臭疗效甚佳。
3.绿茶
绿茶气味清香，含有大量的氟，氟可以与牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果；绿茶中的儿茶酚能够杀灭变形链球菌，从而减少蛀牙，同时除去难闻的口臭。
（中国营养联盟高级营养师 徐静）