XX县农村食品风险隐患问题清单 (XX县食安办) 当前食品安全问题已成为各级政府工作的重点、社会关注的焦点和群众反映的热点。我县农村人口占大多数，农村食品安全尤为重要。各级领导对农村食品安全极为重视，曾就农村食品安全问题作过多次指示。但随着城市食品安全监管力度加大，城乡接合部及广大农村的食品安全问题却日益凸显，加强农村食品安全监管显得日益重要。现总结我县农村食品市场风险隐患问题如下：
一是农村市场存在假冒伪劣商品现象较为普遍。
随着城市流通领域食品安全监管力度不断加大，假冒伪劣食品难有藏身之地，一些不法商贩便利用农村信息闭塞、农民消费水平低、自我保护意识淡漠的特点，将假冒伪劣食品以低价倾销到农村市场，非法食品加工厂也由城市逐渐转向农村，从事制售假冒伪劣食品，坑害农村消费者。由于多数农村消费者经济条件还不是很好，购买能力有限，他们在食品消费上还是保持着吃的饱，有的吃就行的观念，所以购买时图便宜，重外观，识别力差，农村食品市场成为低成本、低价格假冒伪劣食品的泛滥之所。
二是经营主体的素质低。当前农村食品经营者普遍采用家庭作坊生产经营形式，实行分散经营，农村食品生产经营源头“ 小、乱、散”，生产经营者绝大多数系本地村民，自有房屋，守法经营意识不强，食品加工小作坊无食品小作坊登记证和营业执照屡有发现，生产条件差，卫生环境不重视，加工水平低，产品质量难保证。个别经营者往往只求经济利益，不管食品质量，更不会去考虑人们食用不合格食品所造成的恶果。即使发现食品已经超过保质期，或明明知道是劣质食品，为了不让自己亏本，有利可图，经营者会想尽一切办法将食品销售出去。在食用农产品的养殖方面，养殖人员的养殖水平不强，畜禽疾病容易多发，一些人员的法律意识不强，就容易发生一些违法违规行为，例如屠宰病死猪等。
? ? ?? 三是食品经营进货把关不严。县食药局、工商局在检查中可以发现，目前城区内商场、超市推行食品准入管理方面做的比较严格，索证索票和进销货台帐登记都比较规范，但城乡接合部和农村市场情况则差强人意。农村及城乡接合部食品经营户，大多经营规模小，食品品种多，对索证索票不重视，或根本还没有意识，有的甚至会认为索取正规发票会使商品价格升高，成本加大，再加上这项工作做起来烦琐，不愿意去做。有的食品经过几级批发，难以索取到正规发票。遇到问题后，无法从票据上寻根求源。有的食品经营户则因文化素质低或根本就没文化，不会建立进销货台帐，有的经营户则是什么好销进什么，根本不管、不查食品生产合格证和食品是否过期等，食品安全进货把关不严，为假冒伪劣食品进入农村市场开了方便之门。
四是农村消费者自我保护意识差。
农村消费者遇到权益受侵害时，往往不知如何保护自己。即使有明白的，又碍于同乡、亲戚或是邻居的情面，不愿去投诉。
五是基层执法力量相对薄弱。我县六个相关部门各镇已成立有基层监管所，但由于执法人员少，监管对象数量多，分布广，容易出现监管死角。
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