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怀孕饮食禁忌大全 饮食禁忌

时间:2019-01-21 来源:东星资源网 本文已影响 手机版

  竹笋忌与羊肝同食   竹笋味甘微寒,具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化淤滞,对于高血压、高血脂、高血糖症有一定的食疗作用,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;羊肝性凉,味甘苦,含有蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁及多种维生素,其中维生素A的含量极高,每100克中含29 900国际单位,能益血、补肝、明目,对缺乏维生素A而引起的夜盲症,有较好的治疗作用。从两者的成分和功能来看,并无抵触之处,但竹笋所含的一些生物活性物质,在与羊肝同炒时,会产生某些对人体有害的物质,或破坏了其中的营养素(维生素A),两者偶尔配食并无大碍,但不宜多食和常食。古人有“竹笋与羊肝同食令人目盲”之说,如用现代科学解释并无道理,恐与竹笋破坏羊肝中的维生素A有关。食用竹笋时宜久煮,以破坏其所含的酶,减少不良反应。
  鲫鱼忌与芥菜同食
  鲫鱼性平,味甘,有健脾利湿的功效,能消水肿、解热毒;而芥菜性温,味辛,入肺、肾二经,能宣肺豁痰、温中利气。《本草纲目》栽:“芥菜辛温,归鼻,除肾经邪气。”人们食用芥菜多腌制。如两者同食,易发水肿,尤其是肾功能不全者,更易复发。另外,鲫鱼与芥菜同食,生化反应中还会产生某些刺激性物质,进入肺、肾两脏,容易导致肾脏宣导失常而引发水肿,故两者不宜同食。
  饮酒忌食核桃
  核桃性温,味甘,入肺、肾经,有补肾固精、温肺定喘的功效;而白酒亦属甘辛大热之品,两者同食,温中加热,易致血热,严重时引发咯血。宋代马志在《开宝本草》中就有“饮酒食核桃令人咯血”的记载。特别是有咯血宿疾的人,更应注意。

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