每周二晚我总会早早的坐在电视机前，等待七点半播出的“美食美客”电视烹饪大赛。看着大厨们端出一盘盘色、香、味具佳的美食，引起我食欲的同时，也引起了我些许反思：作为教师，课堂教学也和烧菜差不多，无非是在菜的色、香、味上狠下工夫，如果每堂课都向学生端出色、香、味具佳的美味佳肴，何愁学生不主动动筷呢，关键是如何提高做课堂教学这道菜的厨艺。
一、烧菜之前，先点火――营造平等、民主、轻松的课堂气氛
没有火，菜烧不熟。同样，没有平等、民主、轻松的课堂气氛，学生主动参与教学是不可能的。心理学的研究告诉我们：学生在课堂上获得充足的安全感，是他们进入学习状态的必要条件；而愉悦的心情和积极的心态是他们参与课堂的前提。那我们就要为学生进入学习状态和参与课堂教学创造条件。其实就是要求我们在课堂上营造一种平等、民主、和轻松的课堂气氛。我们可以在课堂上多给学生一点鼓励和微笑，让学生们深切感受到老师对他们的尊重。这是学生自信心的源泉，也是学生主动参与课堂教学的内驱力之一。俗话说：“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒”，用我们心中的阳光照亮每一颗学生的心灵，建立起平等、民主、和谐的师生关系，让课堂充满友善、真诚、甜蜜的微笑，烧菜之前的“火”才算真正点燃。
二、菜入锅时，倒点油――教师精心锤炼教学语言
油在锅中起润滑和增香的作用。那课堂教学中师生之间的润滑和增香靠什么呢？靠的是是课堂教学中教师的语言。在新课改背景下，虽然关注更多的是学生的学，而不是教师的教，但如果缺少教师的有效指导，学生是不可能自然而然的学会自主学习的。而这种指导，就特别需要教师精心锤炼自己的语言，才能指导到位。我们一直倡导教师讲课要“深入浅出”，实际上“深入”是“浅出”的基础。课上我们讲的少了，决不代表我们课下下的工夫少了。课下下的工夫越多，对教材的解读越深刻，钻研的越深，课上起来就越简单，越得心应手，一个好老师常常把复杂的内容教的很简单，而平庸的老师却会把简单的课越上越复杂，话说的越多，学生越不明白，又怎么会指导到位呢？前苏联教育家苏霍姆林斯基要求教师能对同一句话，用25种不同的语调表达出来，这就对教师在课堂中的语言提出了很高的要求。当然，它不是一朝一夕形成的，他需要我们在平时不断加强学习，对教学语言进行锤炼，深挖教材。只有这样，我们在课堂教学中才会充分借助语言这一工具，开启学生的心扉，让他们在教师语言魅力的吸引和指导下，主动热情的参与课堂教学。
三、烧菜途中，加点盐――开展形式多样的活动
淡而无味是烧菜的大忌，而平淡无齐、形式单一更是课堂的大忌。作文教学有句话叫：“文似看山不喜平”，课堂教学也是这样，可以这样讲“课似看山不喜平”。设计课堂，要精雕细刻，不可浅尝辄止。在新课改形式下，课堂和以前的传统课堂相比，活动多了，学生参与的机会也多了。但很多时候，活动还是流于形式。其实，只要我们精心备课，充分尊重和相信学生，在课堂上开展形式多样的活动还是可行的。比如，在讲《难忘九一八》一课中，西安事变后，张学良、杨虎城扣押了蒋介石，实行“兵谏”。对杀蒋还是放蒋，我分正反双方让学生进行辩论，学生的参与热情很高。再如讲《血肉筑长城》一课时，我组织学生对第一子目“血染卢沟桥”进行课本剧的表演，学生根据课本内容提炼有效信息，编成了《卢沟桥的枪声》。同学们惟妙惟肖、忘情的表演博得阵阵掌声。课前思考和精心备课带给学生的丰富多采的活动，让课堂充满了生机和活力。课堂中它给学生的是一份惊喜，课后给师生的是一份美好的回忆。
四、菜半熟时，放点糖――多为学生创造快乐和成功
甜味永远是大多数人所喜欢的味道，学生当然也不例外。在课堂上，学生特别需要鼓励、快乐和成功。马斯洛的心理层次学指出：每个人在物质需要得到满足后，都有归属与爱的需要。学生的这种心理需要在课堂上就表现为对鼓励、快乐和成功的热切期盼。这是人之天性。但在传统课堂中，学生的这一天性却得不到最起码的尊重，教师对学生的评价过于苛刻和单一。说起教师如何理解学生，我们总能听到这样一句话：“我们也是从学生一步一步走过来的。”可是我们现在的学生还是十几年前甚至几十年前的学生吗？学生变了，时代变了，我们教师的思想观念也要变一变了。学会欣赏学生吧，因为欣赏学生的老师是最幸福的，被老师欣赏的学生是最快乐的。学会鼓励学生吧，因为鼓励是学海中劈波斩浪的桨，鼓励是人生中相互支撑的拐杖。在课堂上对学生多一份鼓励，少一份打击，多一份微笑，少一份怒气，多一份表扬，少一份苛责，既给学生带来快乐，也给自己带来一份好心情，这样一箭双雕的事情何乐而不为呢？