农家乐是指以村庄或农民家庭为接待单位，利用田园景观、自然生态、农村文化及农民生活等资源，开展以农家特色为主要内容的乡村旅游活动，为游客提供观赏、娱乐、运动、住宿、餐饮、购物等服务的经营实体。近年来，随着经济社会快速发展和城市化进程不断加快，人们的生活观念和消费结构随之发生变化，柞水县农家乐也逐渐兴起，有力地推动了农村二、三产业发展和劳动力转移就业，促进了农村居民综合素质的提高，为农民增收致富提供了广阔的发展空间，对推动新农村建设起到了积极作用。
一、农家乐发展现状
柞水县农家乐起始于1996年溶洞旅游景区的开发，经历了萌发兴起、初步发展、规模建设、规范管理四个阶段。尤其是在2007年西柞高速公路开通后，营盘、乾佑、下梁、石瓮、凤凰等乡镇先后建起6大农家乐集群点，发展农家乐经营户260余户，形成了日接待游客1.5万人次的能力，当年全县农家乐接待游客78.62万人次，实现接待收入1205.54万元。经过10年发展，柞水县农家乐已基本形成了以各景区为依托的农家乐集群。据统计，到2010年底全县共有农家乐经营户123家（营盘镇45家、乾佑镇6家、下梁镇10家、石瓮镇40家、凤凰镇22家），省级农家乐明星村1个，直接从业人员达500余人，日接待能力超过1.5万人次。2010年，全县农家乐共接待游客66.46万人次，实现综合收入6000万元。其具有以下几个特点：
1、资源模式多样。
一是纯餐饮型。大多数由当地农户创办，以农村农民家庭为载体，以农家菜为特色，利用家中富裕劳动力、农舍，配备相关设施，为游客提供农家特色餐饮等服务，主要分布在景区（点）周边和公路沿线。
二是餐饮娱乐型。利用自身周边环境和风景，兴建鱼塘、果园等少量的休闲娱乐设施，让游客在品尝柞水特色饮食之余可以体验乡村乐趣，如九庄等。
三是休闲体验型。依托独特的自然景观、生态环境和人文风情，为游客提供观光、赏景、采摘、游玩及住宿服务，如东甘沟村等。
2、建设主体多元。一是农户个体投入。农民以自家积蓄和借款的方式解决初期资金投入问题，全县80%以上的农家乐采用这种投资经营方式。二是农民合股投入。以亲戚朋友合作为前提，实行共同投入、...
|
== 试读已结束，如需继续阅读敬请充值会员 ==
|
|
本站文章均为原创投稿，仅供下载参考，付费用户可查看完整且有格式内容！
(费用标准：38元/月，98元/年，微信支付秒开通！) |
| 升级为会员即可查阅全文 。如需要查阅全文，请 免费注册 或 登录会员 |
|
