? ? ****大酒店有限公司 ****大酒店消防安全预案 ? 为了加强酒店紧急情况下的应急反应能力，控制火灾和减少火灾的危害，营造好良好的消防安全环境，为酒店的经济建设保驾护航。
坚持预防为主，防消结合的方针和自防自救的原则，根据相关法律法规的要求，结合本酒店的实际情况，制定此预案。
一、组织机构 灭火总指挥：总经理、副总经理、值班经理 灭火副总指挥：保安部经理、工程部经理、各部门总监 灭火行动组组长：消防主管（保安主管） 成员：保安员、工程部员工 通讯联络组组长：总机房领班、大堂副理 成员：总机房员工及值班员 疏散引导组组长：前厅经理、客房部经理、餐饮部经理、夜总会经理、碧水湾会所经理 成员：前厅员工、客房部员工、餐饮部员工、夜总会员工、碧水湾会所员工 安全防护救护组组长：行政人事部经理、财务部经理、保安领班 成员：行政人事部员工、医务室人员、保安员 备注：部门经理若不当值的情况下，由部门副经理自动履行职责。
二、报警和接警处置程序 *火情报警：
（1）任何人在酒店范围内发现火情，都有责任及时报警，应拨打酒店内部总机或消防中心的电话报警，（电话6110、对讲机009、001）报警时要讲：起火地点、燃烧物质、火势大小、报警人身份、姓名及部门。
（2）如有可能应先灭火，同时报消防中心，并保护现场。如火情紧急，应立即打开墙上的自动报警装置，报警后迅速使用灭火器灭火。
（3）发现火情时绝对不能高喊“着火了”如果火势较大，必须迅速报告酒店总经理，经总经里同意后才能拨打公安消防119报警电话。
*火情确认：
（1）消防中心接到主机自动报警或电话报警后，应立即通知消防巡逻员携带对讲机赶到现场，确认火情态势，立即采取行动。
? ? ? ****大酒店有限公司 （2）确认火情时应注意不要草率开门，先试一下门的温度，如无温度可开门查看，如温度较高，可确认内有火情，此时若房间内有人，应先设法救人，开门时不要将脸正对开门处。
*火情通报：
（1）消防中心从现场接到火情确认信息后，应立即通知电话总机，告知火情已确认，并按程序进行操作。
（2）电话总机根据火情迅速通知有关部门和人员：总经理和值班经理、保安部、工程部、客房部、前厅部、人事部、医务室及其他部门。
三、扑救初期火灾的程序和措施 在灭火总指挥下，尽力扑救火灾和控制火势蔓延，扑救火灾时，灭火行动小组及各部门具体职责如下：
*指挥人员：
1、组织指挥救火。
2、根据火情决定是否向公安消防队报警(119)，是否关闭和启动相关设备，是否切断电源和气源，是否发布疏散命令。
*义务消防队：
1、义务消防队接到通知后立即赶到现场，由负责人简单介绍火情，分配任务。
2、队员持灭火器材，赶赴出事地点，利用现场消防设备，采用正确的灭火方法实施灭火。
3、将灭火工作开展情况随时报指挥部。
*消防中心：
1、火势确认后启动着火楼层上下警铃。
2、接到疏散指令后启动疏散楼梯间正压送风机。
3、打开着火层排烟送风机。
4、接到疏散指令后启动着火层、着火层上一层、着火下一层紧急事故广播，可通过录音或麦克风向着火区域发出广播指示疏散，接到全部疏散指令后，按顺序逐层通知。
5、切断着火层、着火层上一层、着火层下一层非消防电源、空调。
6、停电梯、关闭着火区域自动防火卷帘门、自动防火门。
*保安部：
1、经理携带对讲机迅速赶到消防中心，协助总指挥发布命令。
? ? ? ****大酒店有限公司 2、消防控制中心留守当班人员负责联络人员和消防联动设备的操作。
3、当班主要岗位负责各出入口的秩序，控制酒店大门，防止有人趁火打劫。
4、迅速组织备勤保安力量着消防服，携带消防设备赶赴火场。
5、由消防主管（保安主管）指挥灭火行动，根据火场情况实施扑救。
6、协助其他部门做好客人疏散组织工作，护送现场财务人员携票款离开危险区域。
7、协助医务室做好负伤人员的运送转移工作，重点帮助老、弱、病、残孕、幼、醉等行动不便的客人。
8、事后迅速查明火灾原因，并上报总经理。
*工程部：
1、工程部经理迅速到消防中心接受指令，各部门员工留守一人坚守工作岗位，做好各种工作的准备，其余人员立即赶到现场，按指令救火。
2、当火势不能控制时，工程部经理或值班工程师要留守值班室，并不断地与火灾现场的消防员保持联络，协助值班人员处理问题。
3、根据火情指挥部命令，决定部分或全部切断电源、包括动力和照明电源，并负责派人迅速赶到变电室、配电室，加强值班力量，随时处理各种问题。
4、密切注意配电柜运行情况。
5、当接到停电指令后，要正确切断用电范围，立即实施操作，然后将授命人、停电区域、操作人等详细记录。值班人员有权拒绝他人提出的停电或通电请求，保证消防设备和应急照明灯设备的供电。
6、派人到总泵房监督消防泵的运行情况。
7、根据火情，是否切断蒸汽和热水供应。
8、根据火情，是否切断煤气、燃油的供应。
*前厅部：
迅速打印客房号和名单，协助维护酒店大堂秩序，控制酒店大门，电话总机负责酒店内外一切通讯联络。
*客房部：
客房部经理带上万能钥匙赶到消防中心接受指令，主管、服务员带房卡赶到现场待命，服务中心留一人值班，并向总指挥部报告失火楼层的客人人数。
? ? ? ****大酒店有限公司 *行政人事部：
人事部经理及住宿的酒店管理人员组织各部门人员沿消防楼梯撤离到指定安全地点，负责安全地点的组织工作，并保留上岗员工名单。
*其他部门 接到火情通知后，各岗位人员坚守岗位待命，随时准备疏散客人和参加灭火救援工作。
四、应急疏散的组织程序和措施 值班经理消防应急工作标准 1、接到火警通知 当值班经理接到总机、消防中心的火警报告时，首先问清着火位置，着火物品，火势大小，是否有保安人员正在处理火灾等事宜。
2、赶赴现场 （1）迅速赶赴现场，与总机和消防中心保持密切联系。
（2）在火灾没有扩大蔓延的情况下，一般不采取全酒店行动，待火势被控制扑灭后，应立即了解着火原因和扑救经过，向总经理汇报。
（3）如果火势难以控制，应立即发出指令给总机向公安消防“119”报警。
（4）组织成立火灾扑救指挥部，指挥人员由总经理、副总经理、保安部经理、工程部经理等组成并具体分工。
3、指挥救火 （1）值班经理在总经理没有到达火场之前，全权组织指挥灭火扑救工作，密切与火场保安部取得联系，了解火势情况，根据火情决定是否向“公安消防119”报警，是否要切断全酒店总电源和气源，及时发布疏散命令、确定疏散集中地点。
（2）消防队到达现场后，向消防指挥人员汇报火场情况，协助消防队进行灭火工作，事后向总经理和有关主管部门汇报火灾情况。
*大堂经理消防应急工作标准 1、接到火警通知 当大堂经理接到消防控制中心或总机火警通知，应携带酒店万能钥匙或房卡迅速赶到现场，确认火灾。
2、确认火灾后行动 （1）调动工程部人员到场：
（2）迅速打印住客房号：
? ? ? ****大酒店有限公司 （3）通知总经理、副总经理、值班经理：
（4）通知值班医生。
3、疏散客人 （1）当接到火场最高指挥人员疏散指令时，安排行李员带领疏散人员集合到广场空地， 清点人数。
（2）将疏散出来的客人、员工名单报火场最高指挥人员。
*餐饮部厨房消防应急工作标准 1、火情报警 （1）厨房发生火情，若是油锅、煤气、柴油气灶失控，应首先关闭油源和气阀，关闭抽油烟机，用防火毯覆盖初起火苗或迅速拿灭火器扑灭起火。
（2）立即拨打酒店消防中心（电话6110、对讲机009、001）或总机电话 2、火情处理 （1）如果火势较大，应立即关闭厨房的油、气、电源总阀。
（2）打烂就近的消防栓手动玻璃盖，配合保安人员拉出水带、水枪，向火点喷射，不能用水向油类着火点喷射。
（3）行政总厨或主厨迅速召集厨房所有员工搬离着火源周围可燃物，通知值班经理和保安部经理迅速到场指挥灭火。
3、引导疏散 （1）由现场指挥人员决定尽快从消防通道疏散部分厨房员工。
（2）必要时引导疏散客人。
4、事后调查 事后由行政总厨和厨师长协助保安人员调查起火原因。
*工程部消防应急标准 1、火情报警 发生火情，或油烟、味、声音极不寻常、热的温度引起感觉，立即拨打酒店内部消防电话。
2、火情确认 （1）工程部值班人员接到报警后，消防设备组值班人员及一名电工立即配合消防中心，保安人员到报警地点调查报警原因，如属故障失误，应立即消除，处理设备故障及异常情况。
（2）如火情属实，应迅速关闭本区域电源总阀，必要时关闭气阀、油阀。
3、扑救火灾 ? ? ? ****大酒店有限公司 （1）配合消防队员扑救火灾。
（2）各部位留一人值班，其他人赶赴现场按指令救火。
（3）当火势不能控制时，工程部经理和值班工程师要留守值班室，并不断与火灾现场消防人员保持联络，协助值班经理处理问题。
（4）工程部经理派人监督机组运行情况。
4、各工程机组相应行动 （1）根据火情指挥部命令，决定部分或全部切断电源，包括动力和照明电源，动力部负责派人迅速赶到变压配电室加强值班力量，随时处理各种问题。
（2）密切注意配电柜运行情况。
（3）切断电源指示来自两个方面，一是火情指挥部命令，二是工程部值班室。
（4）派人到总泵房监督消防泵的运行情况。
（5）根据火情，将所有电梯停在一层，准备启动正压送风和排烟系统。
（6）根据火情，锅炉房切断蒸汽和热水供应，注意锅炉安全。
（7）根据火情，切断煤气、燃油供应。
5、疏散中工作 （1）确保正压送风和排烟系统正常，保证疏散中的安全。
（2）一旦疏散工作开始，空调系统应关闭。
（3）准备破拆工具，根据火情需要及时破拆。
（4）根据火情，组织人员随时准备搬离火场周围可燃物或协助疏散客人工作。
6、善后工作 （1）事后负责恢复供水、供电等。
（2）及时关闭自动水喷淋阀门，更换损坏的消防设备。
（3）协助调查火灾原因。
*客房部的消防应急工作标准 1、火情报警 （1）发生火情，立即拨打酒店内部消防电话（6110对讲机009、001）。
（2）根据火情就近拿取灭火器灭火。
2、接疏散通知 （1）当接到紧急疏散通知时，房务部经理、义务消防员、服务员引导疏散，分派工作。
? ? ? ****大酒店有限公司 （2）房务经理持客房万能钥匙，服务员持房卡，迅速逐个房间通知每个客人。
（3）有秩序的从就近的消防通道疏散客人，不得使用电梯疏散。特别要注意帮助行动不便的客人、疏散到空旷的安全地带。
（4）由领班带领服务员逐个房间进行检查，随身携带一支粉笔，检查完一间要在门上做“√”记号。
（5）义务消防员、服务员在引导客人疏散时，注意要安抚稳定客人的情绪，劝导客人不要贪图财物阻止客人疏散途中返回房间取东西，带领客人顺利疏散到安全区域。
3、事后工作 （1）事后协助客人回到房间，并注意核对客人身份。
（2）组织服务员按既定顺序整理房间，恢复正常秩序。
（3）协助调查火灾原因。
*夜总会、碧水湾会所营业场所消防应急工作标准 1、报警 （1）服务员要保持镇静，稳定客人情绪，维持现场秩序，避免客人因慌乱而发生踩伤、挤伤的事故。
（2）迅速判明起火位置和火势，准备备用照明用具。
（3）电话通知消防中心、总机等岗位，报告起火时间、地点、火情、燃烧物质及报警人等情况。
2、根据火情采取措施 （1）如火势不大，服务员应就近使用灭火器材扑灭火灾。
（2）如火势较大，服务员应在外围维持秩序，阻止无关人员进入火场。
3、组织疏散 （1）当接到火场指挥员下达疏散命令后，部门管理人员立即组织现场服务人员对客人进行引导疏散，并分派相关工作内容。
（2）组织客人安全有序的利用就近的消防通道疏散，准备防毒面具、毛巾等防烟物品，防止烟气中毒。
（3）对包房逐间进行检查，特别留意KTV房间醉酒客人及桑拿包房过夜客人，积极协助行动不便的客人安全撤离。
（4）注意防止女士着高跟鞋疏散，提示被疏散人员下楼梯时抓住扶手，防止发生意外事故。
4、事后处理 （1）清查现场客人遗留物品，及时上报。
? ? ? ****大酒店有限公司 （2）组织人员整理房间，协助调查火灾原因。
*医务室消防应急工作标准 1、接报警待命 （1）医务室在接到火警报警时，所有的医务人员留在医务室待命。
（2）准备好急救包、担架、氧气袋等救援物资。
2、执行抢救任务 （1）根据火场指挥部的命令或现场的请求，由义务消防员协助医务人员带着急救包和担架，赶赴火灾现场，执行抢救任务。
（2）对受伤人员或被烟雾毒害昏迷人员，进行紧急处理后，疏散到安全地区。
（3）对残疾或不能行动的客人进行帮助或使用担架疏散。
（4）与市各医院联系，派救护车运送受伤人员前往医院抢救。
3、事后工作 （1）做好负伤人员的护理工作。
（2）对火灾中受伤人员做好详细记录并向总经理汇报。
*电话总机消防应急工作标准 1、接到客人或员工的紧急报警 （1）告诉报警人保持冷静。
（2）向报警人询问以下内容：
???? 〈1〉报警人姓名、部门：
???? 〈2〉着火具体位置：
???? 〈3〉何物着火、火势大小。
2、通知消防控制中心 （1）通知消防控制中心以下内容：
〈1〉报警人姓名、部门：
〈2〉着火具体位置：
〈3〉何物着火、火势大小：
〈4〉话务员姓名。
3、填写报警记录：准确记录报警处理的有关内容。
4、接到消防中心的紧急报警 （1）仔细听清报警地点。报警人姓名：
（2）重复报警地点、报警人姓名：
（3）准确记录报警内容。
5、通知有关部门 ? ? ? ****大酒店有限公司 （1）白天通知大堂副理、保安部经理（值班室）、总经理办公室、消防值班主管。
（2）夜间通知大堂副理、保安部值班室、当日值班经理。
6、填写紧急报警记录 （1）记录报警时间、地点、报警人姓名；
（2）记录通知有关部门受话人姓名；
（3）记录话务员姓名。
*根据火情决定是否需要全面疏散客人，疏散命令由总指挥下达， 由疏散引导小组组长负责，具体实施如下：
1、消防控制中心用应急广播逐层通知，顺序为着火层与其临的上下层，着火层的上面逐层、着火层以下逐层，通知时千万不能将应急广播同时全面打开。
2、当客房部接到疏散通知时，由值班经理立即组织主管、义务消防员、服务员引导疏散、分派工作。
3、除执行灭火任务的人员外，其余人员由房务部组织从各消防通道有秩序的撤离到指定的安全地点。
4、值班经理持客房万能钥匙，领班、服务员持房卡迅速逐个房间通知客人。
5、有秩序地从消防通道引导客人，特别要注意帮助行动不便的客人疏散到空旷的安全地带。
6、由领班带领服务员逐房间进行检查，随身带一支粉笔，查完一间要在门上做“√”记号。
7、义务消防员、服务员在引导客人疏散时，注意要安抚客人的情绪，劝导客人不要贪图财物，阻止客人疏散途中返回房间取东西，带领客人顺利疏散到安全区域。
8、人事部组织个部门主管维持好安全地点的秩序，并清点登记到场人员。
9、前厅部负责核对客人名单，安抚客人情绪，稳定现场秩序。
10、前厅部经理、大堂副理负责组织人员将疏散下来的客人安排到安全地点，并一定要保存全酒店的住客名单。安全地点的选择首先考虑就近的酒店。
五、通讯联络、安全防护救护的程序和措施 （一）通讯联络 酒店内发生火情后，总机房和消防中心要绝对保持内外通讯畅通无阻，与火情现场和各部门保持紧密联系，通讯工具包括无线对讲机、消防对讲（009、001）电话、（6110、6120）内部电话、外线电话。
? ? ? ****大酒店有限公司 *消防中心接到火情电话后具体操作如下：
1、通知消防巡逻员到报警区域，识别火情的真伪，并将情况尽快回复消防中心。
2、若火情较小，可以自救，只需通知工程部、保安部、值班经理。
3、火情大自救困难，通知工程部，保证消防水和紧急电源的供给，断掉正常水源将客用电梯降至首层，保证消防电梯进入消防应急状态。
4、认真做好所有火情的电话记录。
*总机房接到火情电话后具体操作如下：
1、总机房值班员应按照编排序列通知所有高级行政人员及部门经理。
2、在未接到火情现场的指挥对火情发布外进一步信息前，应按规定的标准语言回答客人的询问，稳定客人的情绪：“情况正在调查中”。
3、认真记录所有因火情打进或打出的电话。
注意：通知时必须说明情况及具体位置。
（二）安全防护救护 在扑救火灾和安全疏散时应做好安全防护救护工作，防止在安全疏散时发生意外伤亡，其具体措施如下：
1、保安领班带领保安员维持秩序，控制酒店大门，严守各岗位，阻止外人进入酒店。
2、在安全疏散时，引导人员应在被疏散人员的前方，通道途中应有保安人员疏导人流，防止发生拥挤、推崇抢险造成通道、出口堵塞，人员摔倒，踩踏等意外伤亡事故的发生。
3、医务室人员待命，迅速准备好急救包、担架等，根据命令派人到火灾现场救人，及时抢救伤病人员，并负责与急救中心取得联系。
六、备注 （一）与公安消防队配合：
若酒店义务消防队无法控制火情，已由总指挥向公安消防队求援后，相关部门应做好以下工作。
1、保安部负责维持好秩序，根据情况疏导车辆，以便消防车顺利到位。
? ? ? ****大酒店有限公司 2、前厅部派人到门前引导到出事现场。
3、工程部派人向消防队介绍水源和消防系统情况，并视情况或按总指挥的命令决定断电、断煤气。
4、公安消防队到场后，现场最高指挥属公安消防指挥员，主动介绍情况，根据其要求协助做好疏散扑救工作。
（二）善后处理：
1、全面疏散后，各部门要清点自己的人员，检查是否安全撤出危险区域，前厅部要清点客人，防止遗漏。
2、总经理视情况负责与自来水公司、煤气公司、医院等单位联系：后勤部、餐饮部视情况准备食品饮料，安排好疏散客人的临时生活。
3、工程部在火灾扑灭后，应及时关闭自动喷淋管道阀门，更换损坏的喷头或其他消防设备，补充消防水源，并使所有消防设施恢复正常。
4、保安部负责保护现场，以便调查火情原因，另外尽快补充配备轻便灭火器具。
5、消防中心负责检查调试自动消防系统恢复正常。
（三）注意事项; 1、当火情由酒店自己组织力量可以扑救时，不惊动公安消防机关。
2、总指挥部设在消防中心，总指挥由总经理或值班经理担任，所有发布命令由其下达。
3、火情发生后，所有对讲机应处于待命状态，当总指挥呼叫，要用简明语言准确报告情况。
4、客房部、前厅部在实施计划时，将客人按一路纵队排列从防火楼梯疏散，千万不要乘电梯，消防电梯只供消防人员使用，一定要防止不知情的客人再回到房间。
5、客房服务员负责检查疏散情况，检查内容包括：床上、卫生间是否留有未听到疏散通知的客人：是否有行动不便的客人：是否留有没熄灭的烟头和未关闭的灯：主要处理消防通道是否畅通。客房服务员每检查完一个房间，就用粉笔在门上画上记号，表示此房已查完。
6、当检查完疏散区域的所有房间和公共区域，并证实没有客人后，客房服务员立即随他人一道撤离。
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