篇一：郴州历史文化简介
? 历史文化·传说典故
宋朝时，诗人秦少游被贬湘南，孤居旅驿，作《踏沙行·郴州旅舍》一首，留下“郴江幸自绕郴山，为谁流下潇湘去”的名句，郴州之名自此而传颂。
“郴”字最早见于秦代的典籍中，意思是林中的城邑。汉朝时，高祖刘邦首置桂阳郡，郡治在郴州，从此，郴州便成为南方重镇，湘南经济、政治、文化中心。郴州由于其重要的地理位置，自古就是兵家必争之地：史书记载，项羽曾屠义帝于郴，赵子龙曾大战桂阳郡，洪秀全曾屯兵郴州。同时，郴州也博得文人墨客的青睐，唐宋文人王昌龄、杜甫、韩愈、刘禹锡、秦少游等，均在此留下脍炙人口的诗文。
悠久的历史，灿烂的文化，给郴州带来了众多的古迹名胜：郴州有号称“天下第十八福地”的苏仙岭，有风光旖旎的200里“湘南洞庭”——东江湖，有被誉为“第二西双版纳”的莽山森林公园。此外还有义帝陵、湘南起义纪念地等人文景观。
? 郴州行政区划北湖区 苏仙区 桂阳县 宜章县 永兴县 嘉禾县 临武县 汝城县 桂东县
安仁县 资兴市
? 其他
? 郴州经济与人口·工农业状况
辖北湖区和苏仙区。面积2163平方公里,人口62.27万。人口密度为每平方公里288人。
农副产品主要有粮食、油料、烤烟、家禽等。“郴州烟叶”、“五盖山米茶”明清时被列为贡品；“南岭岚峰茶”获省“名茶杯奖”；安和“前峰葡萄”获省第二届优质水果评比金奖。工业产品有原煤、水泥、化肥、塑料制品等。柿竹园多金属矿，有矿种140多种，被誉为“世界有色金属博物馆”。苏仙区境内发现大锡矿带，储量有望突破100万吨。鲁塘无定型石墨矿储量大，品位高，被誉为“石墨之乡”。
? “十一五”期间加快发展农业产业化经营的主要目标
——农产品精深加工比重明显提高。农产品加工率达到５０％以上，农产品加工业销售收入年均增幅在１８％以上。
——农业产业化龙头企业核心竞争力明显增强。年产品销售额过１０００万元的农业产业化龙头企业突破５０家，其中，年销售收入过亿元的２０家，过１０亿元的３家以上，培植上市公司１家以上。
——农产品加工业集群发展明显突破。建成５个以上主要以农产品加工企业及其关联企业为主的工业园区（项目区）。
——农产品品牌培育明显推进。市级以上龙头企业食品类产品全部达到绿色食品标准，创建中国驰名商标（名牌产品）１个以上，省著名商标（名牌产品）１０个以上。
——农业产业化带动速度明显加快。农民专业合作经济组织和中介服务组织逐步增多，“龙头企业＋合作组织＋农户”和“农产品行业协会＋龙头企业＋合作组织＋农户”的经营模式基本形成。
——休闲农业资源开发明显提速。五星级的休闲农业企业达到５家以上。
——农产品原料生产基地建设明显进步，建设万亩以上集中连片单个农产品基地２０个以上。
? 工作重点
（一）大力发展农产品加工业。要以发展精深加工为突破口，以扶持壮大市级以上龙头企业为重点，培育壮大一批起点高、规模大、带动力强的龙头企业，构筑形成具有区域特色的产业链。突出发展以大米、玉米、杂粮为主和以菜籽为主的粮油精深加工；突出发展以猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅和优质水产品为主的畜禽水产品精深加工；突出发展以水果保鲜、储藏、加工，推广净菜上市和名优茶、有机茶、保健茶的开发为主的果蔬茶加工；突出发展以人造板、竹木地板、家俱制造、森林食品、林化产品为主的林产品加工；突出发展以提高品质和加工水平为主的烟草加工。
（二）加快建设农业产业化基地。要根据优势农产品产业带建设和龙头企业加工需要，严格按照生产技术规程的要求，积极推广生态安全技术，建设专业化、规模化、优质化、标准化的农产品生产基地，充分发挥区位、资源优势，重点发展粤港澳的无公害蔬菜供应基地，优质稻基地，优质烤烟基地，特色水果基地，名优茶叶基地，油茶基地，药材基地，生猪、肉牛、肉羊基地，鸡、鸭、鹅基地，生态淡水鱼基地，人造海水养殖水产品基地，竹木林纸、速生林基地。
（三）着力扶持休闲农业。要充分发挥毗邻粤港澳的区位优势，按照新农村建设整体规划和旅游业的总体布局，加快休闲农业的发展步伐。要发挥我市生态资源优势，在保护生态环境的基础上，创办集田园风光、农事体验、休闲旅游为一体的休闲农业企业。要发挥已经形成的休闲农业企业的作用，进一步壮大规模、开发功能、延长链条，提高档次和品位，形成功能齐全、链条完整、特色明显的农业休闲企业。
（四）不断完善服务体系。要通过服务体系的建设，为发展农业产业化经营提供强有力的支撑，重点要完善三大服务平台。一是科技对接平台。组织相关企业与大专院校联姻，促进产、学、研结合，引导龙头企业建立健全研发中心，突破农产品精深加工的技术难关。二是融资平台。加强银企合作，加大部门扶持力度，创新信贷担保手段和担保办法。三是市场拓展平台。加大对我市农产品、农业生态资源的宣传力度，积极组织龙头企业参加展会招商促销，引进战略合作伙伴，加快形成以龙头企业连锁为主要形式的营销网络，切实落实农产品“绿色通道”制度，进一步拓宽和畅通农产品的销售渠道。
（五）强力推进科技创新和经营机制创新。加大农业新品种、新技术的引进开发推广力度，加速品种技术更新步伐；抓好农产品加工企业的技术开发和创新，提高农产品精深加工水平和档次；注重农民就业培训和“绿色证书”工程，提高农民的科技文化素质和参与农业产业化经营的能力。鼓励农业产业化龙头企业按照合作社的原则，与农民构建成“利益均享、风险共担”的经济利益共同体，提高农民进入市场的组织化程度。落实农产品质检制度和生产记录等可追溯制度，加快龙头企业实现标准化生产和推行质量管理体系认证步伐，在市级以上龙头企业全面推进“绿色食品”等“三品”认证工作，提高产品质量和品牌的档次，形成一批省级以上名牌产品、著名（驰名）商标。
（六）积极引导产业集群、企业集聚发展。加速农业产业化的结构调整和布局调整。以园区为载体，促进农产品加工企业集聚发展，大力发展以农产品加工企业和相关配套企业为主的工业园区（项目区）。以农产品专业批发市场为龙头，引导企业集聚发展，发展直接面向市场的产业集群。以航母型龙头企业或大型农产品生产基地为中心，引导发展农业产业化产业集群，形成规模化、品牌化、集聚化、带动力强的产业和产业链。以招商引资为动力，增加农业产业化龙头企业总量，引导形成新的农业产业化产业集群；积极实施“走出去”战略，充分利用“两种资源、两个市场”，拓展农业产业化经营空间，增强农业产业化发展实力。
? 郴州地理位置与交通
郴州地区位于湖南省东南部，南岭北麓，湘江上游。地理座标为东经112°13′～114°14′，北纬24°53′～26°50′。是以山地为主，东南高西北低，向衡邵丘陵过渡的地带。东界江西省的遂川、上犹、崇义3县，南邻广东省的仁化、乐昌、乳源、阳山、连县5县，西接零陵地区的蓝山、宁远、新田3县，北连衡阳市的常宁、耒阳、衡南、衡东4县市和株洲市的攸县、茶陵、酃县3县。
郴州是贯通南北的交通要冲，交通便捷，通讯发达。京广铁路、107国道、106国道、京珠高速公路贯穿全境。
? 郴州旅游风景·名胜古迹·名人万华岩风景区、莽山国家森林公园、苏仙岭、东江风
景区、龙华山公园、桃源洞、仰天湖风景旅游区、天鹅山国家森林公园、飞天山风景区、兜率洞、便江风景区、义帝陵、猴古山瀑布、白廊景区
? 郴州地方名品特产·传统工艺
1、“八面山”牌玲珑茶
“生在高山上，长在去雾中”的玲珑茶，是桂东县八面山茶树嫩芽精制而成，条索紧细卷曲，头状若环钩匀整，色泽隐翠油润，银毫显露闪光，香气高纯持久，汤色杏绿明亮，滋味醇原鲜爽，属高档绿茶精品。1998年获首届中国食品博览会金牌，1991年获中国食品工业首届优秀新产品奖，1994年获首届“湘茶杯”金奖和第五届亚太国际贸易博览会金奖。
2、资兴特产--狗脑贡茶
盛产于罗霄山雾缭绕的狗脑山上，平均海拨750米，气候适宜，生态环境优越。 该茶早在宋代就成为皇宫贡品，故称狗脑贡茶。该茶属绿茶系列， 外形条索紧细，曲卷有致，银毫满披、色泽翠绿秀丽、 经冲耐泡、汤色清醇，香气高远、滋味甘爽、回味悠长。是外形内质兼美，色香味俱佳的绿茶绿品。经中 科院植物研究所分析监测，其营养成份和药理功能均达到特级名茶标准。1994年、1995年分别荣获“郴茶 杯”、“湘茶杯”金奖，1996年全国新技术、新产品交易会金奖，1998年荣获湖南省农业厅主办的“名茶 金牌杯鉴评会”金奖。
3、玉兰片
资兴漫山遍野的毛竹林为生产加工各种笋制食品提供了丰富的原料，资兴每年产冬、春笋500多万斤，加工成各种清水笋、保鲜方便竹笋、玉兰片、笋干、笋衣等笋食品约1500吨，是资兴市重要的出口创汇商品。
玉兰片分冬片、春片、桃片等品种，是资兴市传统的地方名产，年产约10万斤。它的制作工艺十分讲究：选择鲜嫩的冬、春笋，通过剥壳、蒸熟、烘干等多道工序加工而成。食
用时先用清水浸泡，再切成丝、条或片状，配上佐料或其他主莱，味道鲜嫩、醇香。
笋干分白笋干、烟笋干等种类，年产量约比玉兰片多一倍，加工制作过程略比玉兰片简单，食用方法和风味与玉兰片大致相同。在制作加工笋罐头、玉兰片、笋干的过程中，尚有不少的笋衣、笋尖、笋片等鲜嫩物，烘干后也是食用佳品。清水笋罐头，每年出口外销1000吨以上，是资兴工业中的一个重要产品。分大罐、小罐、毛竹笋和小山笋等。玉兰片，是资兴市传统的地方乞产品，是用资兴笋加工而成的珍品。它制作工艺讲究，除春笋外，都要选择鲜嫩而未露出土面的冬笋为原料，先将笋蒸熟除壳，剥净笋衣，然后放在清清的山泉水里浸一天一夜，再切成玉兰花纹，用笼烘干。这样制成的资兴玉兰片，具有晶亮透明，肉凤鲜嫩味美、醇香，色香昧俱佳。烹调资兴玉兰片也有讲究，使用前直用淘米水将玉兰片整块浸泡三五天，味道较鲜美、脆嫩。如急需食用，以清水泡煮，这样能保持色如白玉，细嫩脆爽。然后再切成丝、条、片，根据需要配上各种佐料，引人回味无穷。资兴宾馆、大厦、招待所都以此作为招待中外贵宾的地方传统风味菜之一。
玉兰片含有较高的氨基酸、矿物质和多种维生素。除味鲜嫩味美，人人爱吃外，还有一定的药用价值。李时珍的《本草纲目》中曾有对玉兰片记载：它“消食、利尿道”，《名医别录》说它“利膈下气，消炎爽胃，对人体很有益”。长期食用玉兰片很有助于消化、减肥作用。
4、资兴特产--清江蜜桔
盛产桔子且品质优良，清江、黄草、滁口尤多，这几个乡地处东江胡畔，受东江湖特殊气候的影响使清江桔子的口味更鲜美可口，其中有引进欧美品种，经多年选育而成，具有形美、色艳、汁多、香醇、味浓、无核、耐贮运等特点，多次荣获国家优质证书。资兴清江、黄草等地的桔子一般在十月份左右开始上市。
5、资兴特产--杨梅
资兴山区多有杨梅，而旧市、龙溪、天鹅山境内的杨梅被认为质量最佳，杨梅又以“糯米杨梅”品种为上品，其果大，核小，成熟时呈紫黑色，味甜汁多。资兴杨梅历史悠久、个大、色乌、清香而味甜，且摘下来保质期比普通杨梅要长得多，是湖南省优良地方品种。杨梅外表颜色有紫黑色、乌红、白色几种。“夏至杨梅满山红”，夏至前后是杨梅成熟期。杨梅营养丰富，还有药理作用，杨梅浸白酒，称“烧酒杨梅”，炎炎夏日喝几口杨梅烧酒，能消暑开胃，气舒神爽。杨梅好处多多，故苏东坡以为“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”。
6、资兴特产--东江毛尖茶
产于资兴东江涂口等地。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。都匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已有500多年。据史料记载：早在明代，都匀毛尖茶已是向朝廷进贡的佳品，深受明崇祯皇帝的喜爱，因其形状像鱼钩，曾赐名为"鱼钩茶"。 贵州地处高原，都匀毛尖茶产区更是峰峰迭落，崖崖高矗，雾锁云，云缠雾。土壤深厚、疏松而潮湿，加上降雨量。常年温度以及日照等自然条件适宜茶树生长，所以都匀毛尖茶独树一帜。
7、资兴特产--笋
竹子是资兴的特产，烟坪一农民培育了一株大毛竹，胸径达59.3厘米，可称竹王。资兴的竹制工艺品名扬省内外，而竹笋又让资兴人饱享口福。冬笋脍炙人口，春季来临，雨后春笋，争相出土，春笋就出现在家家户户的餐桌上，吃不完就晒干。有一种竹笋煮熟后晒干，其形如羊尾，称“羊尾笋干”，又脆又嫩，鲜美无比。将雪菜与竹笋共同制成干菜笋，使笋的味道更好。笋干清香扑鼻，煮汤或烧肉吃都可以。
8、资兴特产--白玉竹凉席
是资兴特产，因采用新型化学药剂处理漂白，质地光滑，洁白如玉，故而得名。资兴山多，山上竹多，仅青市、连坪、烟坪三个乡有楠竹十余万亩，且林相齐整，密度均匀，竹竿通直、圆满，为资兴市星竹厂生产白玉竹凉席提供了丰富、优质的竹源。白玉竹凉席经过断料、车节、破篾、洗槽等11道工序加工编织，特具防虫、耐磨、防霉、散热等优点。夏季使用，舒适凉爽，是防暑降温佳品；冬春使用，则有增强床、沙发垫弹性、清洁去尘等效用。经专家鉴定，白玉竹凉席对人体皮肤有着良好的保护作用，无任何副作用，达到甲级标准；若保管得当，可使用50年以上。1991年，白玉竹凉席被评为资兴市新产品开发科技进步奖。
9、资兴特产--芋艿头
“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪，可见这芋艿头非同寻常。奉化芋艿头富含淀粉，香糯可口，可当主食，又可当点心，也可做“排骨芋艿煲”成为一道特色菜肴。
10、资兴特产--回龙乌鸡
资兴回龙在处山区，有农民大量饲养乌鸡。乌鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能；乌鸡辅助治疗中风、高血压、脑梗塞、脑血栓、心肌梗塞、心脏病、糖尿病等心脑血管系统疾病；乌鸡对肝脏、肾脏疾患，甚至贫血、身体发寒、子宫出血等妇女病的良好疗效；乌鸡具有滋养健身、美容减肥的效果；乌鸡是美味佳肴；乌鸡是宠物。
11、郴州特产:临武龙须草席
在湘南山区的临武县，出产一种冬暖夏凉，四季咸宜的龙须草席。龙须草在北宋末年就已开始生产，是临武县传统名牌工艺品。50年代曾在莱比锡世界工艺博览会上获奖，被誉为"世界独有的手工艺品"，至今仍然是出口免检产品。原国家荣誉主席宋庆龄先生曾题字称赞临武龙须草席。
龙须草席的生产工艺十分讲究，采草、配料、编织、加工都有严格的要求。采收时，要选择晴天夜晚多露的天气，爬上高山陡岭，用手扯下。采下的龙须草要马上加工，一般要在三天之内完成"三煮三晒"、"两浸两露"等工序，直至绿草变成金黄色或白色，再一根根挑选草料，把带有麻点或脆硬的草剔除，才能织席。
龙须草席光滑柔软，色泽清雅，花纹秀丽，给人以素静大方的感觉。睡在上面，冬不凉身，夏能爽汗，特别适合老幼体弱者夏天使用。因其柔软，最宜在软床、软座上铺设；又可任意折叠，便于旅行携带。在东面亚一带，临武龙须草席深受欢迎。
12、嘉禾倒缸酒
是用糯米、米山米酿制而成，后劲足，但喝了不上头。
详情请进：郴州名品特产专区
郴州特色饮食文化1、坛子肉
又名辣酱肉，三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时，老百姓用本地特产方元五爪辣椒腌制猪肉皮和五花肉，赠送给赵子龙将军下酒送饭，深得赵子龙喜爱“子龙”辣酱肉由此而得名，乃流传至今。坛子肉又香又辣，回味悠长，具有开胃，增强食欲之神效，为郴州三件宝之一。
篇二：郴州历史文化简介[1]1
美丽的粤港澳后花园 南国明珠 我的家乡 湖南郴州
? 历史文化·传说典故
宋朝时，诗人秦少游被贬湘南，孤居旅驿，作《踏沙行·郴州旅舍》一首，留下“郴江幸自绕郴山，为谁流下潇湘去”的名句，郴州之名自此而传颂。
“郴”字最早见于秦代的典籍中，意思是林中的城邑。汉朝时，高祖刘邦首置桂阳郡，郡治在郴州，从此，郴州便成为南方重镇，湘南经济、政治、文化中心。郴州由于其重要的地理位置，自古就是兵家必争之地：史书记载，项羽曾屠义帝于郴，赵子龙曾大战桂阳郡，洪秀全曾屯兵郴州。同时，郴州也博得文人墨客的青睐，唐宋文人王昌龄、杜甫、韩愈、刘禹锡、秦少游等，均在此留下脍炙人口的诗文。
悠久的历史，灿烂的文化，给郴州带来了众多的古迹名胜：郴州有号称“天下第十八福地”的苏仙岭，有风光旖旎的200里“湘南洞庭”——东江湖，有被誉为“第二西双版纳”的莽山森林公园。此外还有义帝陵、湘南起义纪念地等人文景观。
? 郴州行政区划北湖区 苏仙区 桂阳县 宜章县 永兴县 嘉禾县 临武县 汝城县 桂东县 安仁县 资兴市
? 其他
? 郴州经济与人口·工农业状况
辖北湖区和苏仙区。面积2163平方公里,人口62.27万。人口密度为每平方公里288人。
农副产品主要有粮食、油料、烤烟、家禽等。“郴州烟叶”、“五盖山米茶”明清时被列为贡品；“南岭岚峰茶”获省“名茶杯奖”；安和“前峰葡萄”获省第二届优质水果评比金奖。工业产品有原煤、水泥、化肥、塑料制品等。柿竹园多金属矿，有矿种140多种，被誉为“世界有色金属博物馆”。苏仙区境内发现大锡矿带，储量有望突破100万吨。鲁塘无定型石墨矿储量大，品(本文来自：WWw.DXF5.com 东 星 资 源 网:郴州五盖山历史名人故事)位高，被誉为“石墨之乡”。
? 郴州地理位置与交通
郴州地区位于湖南省东南部，南岭北麓，湘江上游。地理座标为东经112°13′～114°14′，北纬24°53′～26°50′。是以山地为主，东南高西北低，向衡邵丘陵过渡的地带。东界江西省的遂川、上犹、崇义3县，南邻广东省的仁化、乐昌、乳源、阳山、连县5县，西接零陵地区的蓝山、宁远、新田3县，北连衡阳市的常宁、耒阳、衡南、衡东4县市和株洲市的攸县、茶陵、酃县3县。
郴州是贯通南北的交通要冲，交通便捷，通讯发达。京广铁路、107国道、106国道、京珠高速公路贯穿全境。
? 郴州旅游风景·名胜古迹·名人万华岩风景区、莽山国家森林公园、苏仙岭、东江风景区、龙华山公园、桃源洞、仰天湖风景旅游区、天鹅山国家森林公园、飞天山风景区、兜率洞、便江风景区、义帝陵、猴古山瀑布、白廊景区
? 郴州地方名品特产·传统工艺
1、“八面山”牌玲珑茶
“生在高山上，长在去雾中”的玲珑茶，是桂东县八面山茶树嫩芽精制而成，条索紧细卷曲，头状若环钩匀整，色泽隐翠油润，银毫显露闪光，香气高纯持久，汤色杏绿明亮，滋味醇原鲜爽，属高档绿茶精品。1998年获首届中国食品博览会金牌，1991年获中国食品工业首届优秀新产品奖，1994年获首届“湘茶杯”金奖和第五届亚太国际贸易博览会金奖。
2、资兴特产--狗脑贡茶
盛产于罗霄山雾缭绕的狗脑山上，平均海拨750米，气候适宜，生态环境优越。 该茶早在宋代就成为皇宫贡品，故称狗脑贡茶。该茶属绿茶系列， 外形条索紧细，曲卷有致，银毫满披、色泽翠绿秀丽、 经冲耐泡、汤色清醇，香气高远、滋味甘爽、回味悠长。是外形内质兼美，色香味俱佳的绿茶绿品。经中 科院植物研究所分析监测，其营养成份和药理功能均达到特级名茶标准。1994年、1995年分别荣获“郴茶 杯”、“湘茶杯”金奖，1996年全国新技术、新产品交易会金奖，1998年荣获湖南省农业厅主办的“名茶 金牌杯鉴评会”金奖。
3、玉兰片
资兴漫山遍野的毛竹林为生产加工各种笋制食品提供了丰富的原料，资兴每年产冬、春笋500多万斤，加工成各种清水笋、保鲜方便竹笋、玉兰片、笋干、笋衣等笋食品约1500吨，是资兴市重要的出口创汇商品。
玉兰片分冬片、春片、桃片等品种，是资兴市传统的地方名产，年产约10万斤。它的制作工艺十分讲究：选择鲜嫩的冬、春笋，通过剥壳、蒸熟、烘干等多道工序加工而成。食用时先用清水浸泡，再切成丝、条或片状，配上佐料或其他主莱，味道鲜嫩、醇香。
笋干分白笋干、烟笋干等种类，年产量约比玉兰片多一倍，加工制作过程略比玉兰片简单，食用方法和风味与玉兰片大致相同。在制作加工笋罐头、玉兰片、笋干的过程中，尚有不少的笋衣、笋尖、笋片等鲜嫩物，烘干后也是食用佳品。清水笋罐头，每年出口外销1000吨以上，是资兴工业中的一个重要产品。分大罐、小罐、毛竹笋和小山笋等。玉兰片，是资兴市传统的地方乞产品，是用资兴笋加工而成的珍品。它制作工艺讲究，除春笋外，都要选择鲜嫩而未露出土面的冬笋为原料，先将笋蒸熟除壳，剥净笋衣，然后放在清清的山泉水里浸一天一夜，再切成玉兰花纹，用笼烘干。这样制成的资兴玉兰片，具有晶亮透明，肉凤鲜嫩味美、醇香，色香昧俱佳。烹调资兴玉兰片也有讲究，使用前直用淘米水将玉兰片整块浸泡三五天，味道较鲜美、脆嫩。如急需食用，以清水泡煮，这样能保持色如白玉，细嫩脆爽。然后再切成丝、条、片，根据需要配上各种佐料，引人回味无穷。资兴宾馆、大厦、招待所都以此作为招待中外贵宾的地方传统风味菜之一。
玉兰片含有较高的氨基酸、矿物质和多种维生素。除味鲜嫩味美，人人爱吃外，还有一定的药用价值。李时珍的《本草纲目》中曾有对玉兰片记载：它“消食、利尿道”，《名医别录》说它“利膈下气，消炎爽胃，对人体很有益”。长期食用玉兰片很有助于消化、减肥作用。
4、资兴特产--清江蜜桔
盛产桔子且品质优良，清江、黄草、滁口尤多，这几个乡地处东江胡畔，受东江湖特殊气候的影响使清江桔子的口味更鲜美可口，其中有引进欧美品种，经多年选育而成，具有形美、色艳、汁多、香醇、味浓、无核、耐贮运等特点，多次荣获国家优质证书。资兴清江、黄草等地的桔子一般在十月份左右开始上市。
5、资兴特产--杨梅
资兴山区多有杨梅，而旧市、龙溪、天鹅山境内的杨梅被认为质量最佳，杨梅又以“糯米杨梅”品种为上品，其果大，核小，成熟时呈紫黑色，味甜汁多。资兴杨梅历史悠久、个大、色乌、清香而味甜，且摘下来保质期比普通杨梅要长得多，是湖南省优良地方品种。杨梅外表颜色有紫黑色、乌红、白色几种。“夏至杨梅满山红”，夏至前后是杨梅成熟期。杨梅营养丰富，还有药理作用，杨梅浸白酒，称“烧酒杨梅”，炎炎夏日喝几口杨梅烧酒，能消暑开胃，气舒神爽。杨梅好处多多，故苏东坡以为“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”。
6、资兴特产--东江毛尖茶
产于资兴东江涂口等地。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。都匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已有500多年。据史料记载：早在明代，都匀毛尖茶已是向朝廷进贡的佳品，深受明崇祯皇帝的喜爱，因其形状像鱼钩，曾赐名为"鱼钩茶"。 贵州地处高原，都匀毛尖茶产区更是峰峰迭落，崖崖高矗，雾锁云，云缠雾。土壤深厚、疏松而潮湿，加上降雨量。常年温度以及日照等自然条件适宜茶树生长，所以都匀毛尖茶独树一帜。
7、资兴特产--笋
竹子是资兴的特产，烟坪一农民培育了一株大毛竹，胸径达59.3厘米，可称竹王。资兴的竹制工艺品名扬省内外，而竹笋又让资兴人饱享口福。冬笋脍炙人口，春季来临，雨后春笋，争相出土，春笋就出现在家家户户的餐桌上，吃不完就晒干。有一种竹笋煮熟后晒干，其形如羊尾，称“羊尾笋干”，又脆又嫩，鲜美无比。将雪菜与竹笋共同制成干菜笋，使笋的味道更好。笋干清香扑鼻，煮汤或烧肉吃都可以。
8、资兴特产--白玉竹凉席
是资兴特产，因采用新型化学药剂处理漂白，质地光滑，洁白如玉，故而得名。资兴山多，山上竹多，仅青市、连坪、烟坪三个乡有楠竹十余万亩，且林相齐整，密度均匀，竹竿通直、圆满，为资兴市星竹厂生产白玉竹凉席提供了丰富、优质的竹源。白玉竹凉席经过断料、车节、破篾、洗槽等11道工序加工编织，特具防虫、耐磨、防霉、散热等优点。夏季使用，舒适凉爽，是防暑降温佳品；冬春使用，则有增强床、沙发垫弹性、清洁去尘等效用。经专家鉴定，白玉竹凉席对人体皮肤有着良好的保护作用，无任何副作用，达到甲级标准；若保管得当，可使用50年以上。1991年，白玉竹凉席被评为资兴市新产品开发科技进步奖。
9、资兴特产--芋艿头
“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪，可见这芋艿头非同寻常。奉化芋艿头富含淀粉，香糯可口，可当主食，又可当点心，也可做“排骨芋艿煲”成为一道特色菜肴。
10、资兴特产--回龙乌鸡
资兴回龙在处山区，有农民大量饲养乌鸡。乌鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能；乌鸡辅助治疗中风、高血压、脑梗塞、脑血栓、心肌梗塞、心脏病、糖尿病等心脑血管系统疾病；乌鸡对肝脏、肾脏疾患，甚至贫血、身体发寒、子宫出血等妇女病的良好疗效；乌鸡具有滋养健身、美容减肥的效果；乌鸡是美味佳肴；乌鸡是宠物。
11、郴州特产:临武龙须草席
在湘南山区的临武县，出产一种冬暖夏凉，四季咸宜的龙须草席。龙须草在北宋末年就已开始生产，是临武县传统名牌工艺品。50年代曾在莱比锡世界工艺博览会上获奖，被誉
为"世界独有的手工艺品"，至今仍然是出口免检产品。原国家荣誉主席宋庆龄先生曾题字称赞临武龙须草席。
龙须草席的生产工艺十分讲究，采草、配料、编织、加工都有严格的要求。采收时，要选择晴天夜晚多露的天气，爬上高山陡岭，用手扯下。采下的龙须草要马上加工，一般要在三天之内完成"三煮三晒"、"两浸两露"等工序，直至绿草变成金黄色或白色，再一根根挑选草料，把带有麻点或脆硬的草剔除，才能织席。
龙须草席光滑柔软，色泽清雅，花纹秀丽，给人以素静大方的感觉。睡在上面，冬不凉身，夏能爽汗，特别适合老幼体弱者夏天使用。因其柔软，最宜在软床、软座上铺设；又可任意折叠，便于旅行携带。在东面亚一带，临武龙须草席深受欢迎。
12、嘉禾倒缸酒
是用糯米、米山米酿制而成，后劲足，但喝了不上头。
详情请进：郴州名品特产专区
郴州特色饮食文化1、坛子肉
又名辣酱肉，三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时，老百姓用本地特产方元五爪辣椒腌制猪肉皮和五花肉，赠送给赵子龙将军下酒送饭，深得赵子龙喜爱“子龙”辣酱肉由此而得名，乃流传至今。坛子肉又香又辣，回味悠长，具有开胃，增强食欲之神效，为郴州三件宝之一。
2、临武鸭
是临武县久负盛名的特产之一，历代贡品。其鸭肉质细嫩，味道鲜美，以“滋阴降火，美容健身”而著称，当地老百姓俗称“勾嘴鸭”。公鸭体重2.6至3公斤，母鸭体重2-2.5公斤，属肉蛋兼优型，无论烧、炒、炖，还是加工成盐水鸭、板鸭，均风味别具，其品位居全国地方麻鸭之首，深受国内外市场欢迎。1984年载入《湖南省家畜家禽品种志》，1986年获湖南省优质农产品金奖。先后被省、市、县列入“九五”种苗工程建设和农业产业化建设重点工程。目前，全县发展临武鸭230多万羽。
3、嘉禾三味辣椒
集香、辣、甜三味于一身的嘉禾辣椒，以其特有的色、形、香、味而享誉国内外，在民间种植历史悠久。其椒尖味甜，椒身味辣，椒蒂味带果香，是湘菜、川菜调味配色的必备品。含多种维生素，具有开胃增强食欲之效，是居家旅游的常备口味小吃佐料。
? 郴州时尚好去处汝城地热温泉、东江漂流、小东江、龙景峡谷、水上跳伞、资兴秀流公
园
郴州精神
郴州精神是冲出困境、改天换地的动力。郴州自古是一个闭塞、荒凉落后的地方，曾有民谣曰：“船到郴州止，马到郴州死，人到郴州打摆子(患虐疾病)”。是数代郴州人凭着“团结拼搏、创新图强”的精神，不仅乘郴江北去潇湘，联通国内，而且劈荆斩棘，开山铺路，开拓出九十里大道，穿越五岭，南下广东，走向海外，使得郴州逐步冲出了困境，获得了繁荣。新中国成立以来，特别是改革开放30年和撤地建市以来，郴州精神得到了充分的发扬，郴
州经济建设和社会发展取得了翻天覆地的变化，国民经济保持稳步增长态势，整个经济和社会不断发展。郴州这座古城已成了一座现代迅速发展中的新城。?? ?? ?? 郴州精神是战天斗地、重建家园的法宝。郴州由于地域的原因，自古多自然灾害。近几年来就连续发生过严重的洪水灾害，连续给郴州造成了巨大的破坏和损失。是党中央、国务院的关怀和全国的支援，是“团结拼搏、创新图强”的郴州精神，才得以连续取得抗灾救灾和重建家园的胜利。事实雄辩地证明了郴州精神在战天斗地、重建家园中的重要作用。
郴州名片：
●中国优秀旅游城市 ●中国温泉之乡●中华诗词之乡 ●中国楹联城市●中国油茶之乡 ●中国民歌之乡●中国奇石之乡 ●中国书法之乡●粤港澳后花园 ●中国银都●中国女排训练基地 ●湖南文明城市●世界有色金属博物馆●中国有色金属之乡●微晶石墨之乡●国家级创建创业型城市(首批）●国家公路运输枢纽城市●国家加工贸易梯度转移重点承接地（首批9个）●国家高新技术服务产业基地 （首批15个）●联合国工发组织国际小水电基地●中俄（湖南）国际新材料工程技术产业化中心孵化基地●湖南信息产业化基地●湖南省卫生城市和园林城市●湖南省唯一的国家级出口加工区●湖南省唯一的二类公路口岸●华南地区重要的能源基地●2006年跨国公司眼中「最具投资潜力的中国城市」排名第13位●湘南国际物流园●湖南出口农产品验放场●2008年中国区域城市排名第7位●湖南省南大门●广东人最喜爱旅游目的地●中国最佳金融生态创新城市
篇三：五盖山米茶与郴州碧云
五盖山米茶，产于湖南省郴县的五盖山。据明万历《郴州志》
记载：“五盖山在州东南三十里，高二十里，周围百八十里，山多 云雾。”该山为南岭山脉之一，有五个山峰耸立如盖，同时常年时 有“云、雾、雨、露、雪”所盖，故称五盖山。其主蜂碧云峰，海拔 1620米，有“郴阳第一峰”之称。山势雄伟，绿林苍翠，涧流棕 棕，冬不严寒，夏不酷暑，土质肥沃，为花岗岩母质发育的灰砂 土，堪为种茶之佳境。人称：“五盖山七十二峰，峰蜂有宝；一峰 元宝，也有黄连甘草。”据林业部门测量，全山总面积21万余亩， 盛产茶叶、竹林、药材与矿产。钽电容这里平均气温17．6宅，无霜期 310天，降雨量1500—1600毫米，具有南北植物交汇的良好条
件，凡海拔1000米以下的地方都有茶树的生长，所产茶叶，品质 优异。清嘉庆《郴县县志》记载：“荼，郴局均产，以五盖为佳
也。”尤以位于海拔l删至14M米的碧云南、万惠底、两江口一
带所产为冠。
五盖山不仅茶叶好，泉水亦好，郴州南7．5公里的圆泉，水 味甘醇．水质清洁，水色晶莹，水温冬夏相近，用以沏茶，香气清 则，滋味鲜甘，唐代诗人刘禹锡盛赞饮五盖山米茶后吟诗曰：“悠 扬喷鼻宿醒散，消峭彻骨烦襟开。”说明饮这种香气扑鼻的茶叶， 头脑即刻清醒，胸中的烦躁也一扫而光了。不少名士，都曾慕名 前往郴州，取水煎茶，饮之为快。有人根据回泉被陆羽列为天下 第十八泉推断，郴州在庸代以前就生产茶叶，到宋代已有一定
规模。
五盖山茶外形芽头紧秀重实，米粒大小，相传所制茶时“一 升茶有一升米重”，故名米茶。外表白毫满校，茶芽银光隐翠，内 质香气清雅，滋味鲜嫩，汤色谷黄微绿明净，叶底嫩绿匀齐。冲 泡时，杯中热气，初时犹如一朵白云盖碗，然后呈线状吴绕二尺 余散去；杯中条芽芽尖朝上，柄端朝下，有几起几落，饮之茶味 清例，颊齿留香，生律止渴，极为美妙。
五盖山米茶的原料多系清明时采摘“末开苞”的嫩芽制成，长
约1．8厘米。采回后经过拣剔、摊青、炒菜、清风、烘干5道工序 加工而成。其中炒茶和烘干对五盖山米茶品质有决定性的影响， 它塑造了米茶苗秀扁直、芽尖挺硬、银毫隐翠、毫香清高的独特 风格。在炒制过程中，米茶最忌烟焦味。炒、烘均以木炭为燃
料，以便于调节和控制。炒茶烘干技艺独特，炒荼中还辅以锅
铲，用“翻、按、扬”等手法，工艺颇为别致。
五盖山米茶制造方法业已失传。为了恢复和发展这一历史名 茶，1980年以来，经湖南省有关单位组织力量，去郴县良田区五 盖山茶场等地进行试制，一举成功。产品经湖南省名茶评比和有 关单位鉴定，均获得高度评价。
在恢复历史名茶五盖山米茶的基础上，郴州良田乡五盖山茶 场于1980年创制了“郴州碧云”，郴州碧云产于湖南郴州五盖山 碧云峰，鲜叶原料风格与五盖山米茶基本保持一致，以清明至谷 雨时采摘的一芽一叶初展为原料，经鲜叶摊放、杀青、清风、初 揉、初干、做条、提毫、足火8道工序制成。其品质特征：外形细
秀匀齐，色泽翠绿如青峰，vishay电阻白毫满披似白云，内质香气清高，汤 色浅绿有“毫浑”，滋味甘爽，叶底匀嫩。1981年被评为地区名
茶，1982年被评为湖南省优质茶，1991年被评为湖南省名茶。wxq$#