篇一：5星级酒店员工手册
手
册
目录
序言
第一章 总则 ???????????????????????
第二章 员工编制???????????????????????
第三章 招聘、培训及绩效考评管理???????????????
第四章 劳动合同、员工档案管理 ????????????????
第五章 员工异动管理 ?????????????????????
第六章 考勤制度???????????????????????
第七章 员工福利???????????????????????
第八章 员工培训???????????????????????
第九章 薪酬 ???????????????????????
第十章申诉程序 ??????????????????????? 第十一章 附则 ???????????????????????
员 工 手 册
董事长致辞
热烈欢迎您成为XX商贸有限公司大家庭的一员！
为使XX商贸有限公司的所有员工能了解其所享受的权利、应尽的义务和正确处理同事之间的关系，根据《中华人民共和国劳动法》和曲靖市有关文件精神，特制定《员工手册》。同样，我们亦通过随时与员工交流，征求他们的好主意，从而更好地为顾客服务并尽量解决员工所遇到地问题。由此我们认识到，作为一家为顾客提供服务的公司，我们不仅仅要关注顾客的需要，关注员工的需要同样重要。只有具备了优秀的员工，我们的事业才能够得到稳固而健康的发展，成为最好的公司。
因此，我们的管理人员必须随时牢记，必须通过身体力行的领导方法，关心员工的成长，让员工有成就感，才能够充分发挥员工的特长，让他做到最好。通过员工完美的工作发挥而获得成功，并引领公司取得成功。
目的：介绍公司的人事政策和规章制度，成为员工实践公司经营和管理哲学的蓝本。 企业文化：注重细节、追求完美、争创第一。
期望：创造优良、和谐、富于挑战性的工作，以充分发挥每位员工的聪明才智和特长，创造性地做好本职工作，从而提高整体员工素质和公司经济效益，实现公司的整体目标。公司的成长是基于每一位员工的成长，期望大家都能在公司内发展个人美好和长远的事业。这是我们以后工作的指南，希望您牢记它们，这是您在学习XX取得成功的第一步。
期望您保持杰出的表现！
XX经贸有限公司
董事长
欢迎您
公司更期望通过本手册向您传达公司的价值观和工作观念，而这些价值观和工作观念也是您未来取得成功所需要的。这是您发展事业的重要基础，请时刻记住并不断实践它们。
您可以通过本手册了解公司的工作条件、员工福利和公司的聘用政策，您应该仔细阅读、理解并谨慎遵守。该手册描述了您作为员工的责任以及公司关于员工发展的计划和策略。我们的目标之一就是建立有利于员工和公司发展的工作环境。
公司鼓励您有任何问题时与您的管理人员讨论，或向人力资源部寻求帮助，该手册本身亦会随着公司的发展而发展，您的建设性建议对此无疑是最有帮助的。
祝您在XX取得成功！
人事行政部
公司组织架构图
企业文化
一、企业文化理念：以完善、系统、先进的管理模式，通过对员工的培养，使员工对公司有归属感、认同感。以追求客户的满意度和忠诚度为宗旨。
二、企业文化目标：人才是企业发展的根本，引入人才竞争机制，通过系统管理，使公司不断发展、进步，成为市场竞争中的领先者。
第一章 总则
第一条 为规范公司和员工的行为，维护公司和员工双方的合法权益，根据劳动法及其配套法规、规章的规定，结合公司的实际情况，制定本规章制度。
第二条 本规则是本公司员工行为规范和准则的要求，也是处理公司与员工相关事宜的依据，公司及员工都应执行。
第三条 公司的用人原则是：德才兼备、以德为先。公司的用人之道是：因事择人、因才使用、保持动态平衡。
第四条 公司人事管理基本准则是：公开、公平、公正，有效激励和约束每一位员工。
1、公开是指强调各项制度的公开性，提高执行的透明度。
2、公平是指坚持在“制度面前人人平等”的原则，为每个员工提供平等竞争的机会。
3、公正是指对每个员工的工作业绩做出客观公正的评价并给予合理的回报，同时赋予员工申诉的权利。
第五条 员工享有取得劳动报酬、休息休假、获得劳动安全卫生保护等劳动权利，同时应当履行完成劳动任务、遵守公司规章制度和职业道德等劳动义务。
第六条 公司负有支付员工劳动报酬、为员工提供劳动和生活条件、保护员工合法劳动权益等义务，同时享有生产经营决策权、劳动用工和人事管理权、工资奖金分配权、依法制定规章制度权等权利。
第二章 招聘、培训及绩效考评管理
招聘管理
第七条 公司招用员工实行男女平等、民族平等原则，特殊工种或岗位对
第八条 公司实行定员、定岗、定编管理，在保证经营运行的前提下控制人力成本。
第九条 员工应聘公司职位时，一般应当年满18周岁，身体健康并且符合岗位任职要求（岗位说明书），并通过初、复试以及培训后合格者予以录用。
第十条 员工应聘公司职位时，必须是与其他用人单位合法解除或终止了劳动关系，必须如实正确填写《入职登记表》，不得填写任何虚假内容，否则公司有权于任何时间解除劳
篇二：酒店员工手册范本
加入XXX酒店并祝贺您成为XXX酒店的一员！我们大家都处在这个充满竞争的时代，作为一家商务型酒店
我们以给国内外各界人士提供尽善尽美的优质服务为宗旨。
客人就是我们的上帝！提供真诚、友好、无微不至的服务，
将是我们成功的关键。我们必须保证，让客人高兴而至，满
意而归。
我们除了关心客人的舒适和满意以外，也同样关心您，
希望您能把这里当成是你的家，希望你能爱酒店的同事有如
爱自己的兄弟姐妹，爱酒店物品有如爱身上的衣饰！我们承
诺：从你踏进酒店的那一刻开始，我们便会以自己亲人般的
热情来对待您，关心你在酒店的每一天！我们也将竭尽全力
为您创造公平竞争的环境，为您的发展尽可能创造有利条
件，是雄鹰，你就应该展翅高飞！愿我们同心同德，精诚合
作，团结一致地奋斗，相信我们一定能够成功！
请细读本手册，它将给你有益的指导。
我很高兴地在此代表XXX酒店欢迎你们，也感谢您对我
们的信任和加盟我们共同的事业，衷心祝愿您在我们共事的
岁月中，奋发图强，事业成功。预祝你在XXX商务酒店工作
的每一天，开开心心，笑脸常在！谢谢
总经理
2009年2月1日
第二章 XXX酒店简介
XXX商务酒店座落于台州市经济开发区繁华地段，交通十分方便。
酒店外观采用现代特色很浓的简洁设计，高雅大方凸显商务酒店特色。酒店总建筑面积 平方米，拥有标准客房66间、其中豪华商务套间 间、标准房 间、迷你商务单间、标准间、房间设计和装饰温馨简洁，让宾客有如到家的感觉！房间内的电脑可以让客人在网络中畅通无阻，客人可以极尽电子商务带来的便捷和商务需要。酒店内设有大型中餐厅二个及14间包房，其中有供二十人共同用餐的豪华宴会厅和连体商务宴请包房，可承接大中型商务会议和婚丧嫁娶红白喜事宴席！酒店设有多功能厅、和中小型会议室，可供商务会议的各种需要。酒店内装有中央空调、电脑系统、客用电梯、数字电视、冰箱、室内音响、洗衣服务及厨具均采用先进设备。
XXX酒店在酒店行业中将独树一帜，以优越的地理环境、较齐全的服务项目、先进的设备设施为各界宾客提供热情周到、体贴入微的服务。
第三章 酒店宗旨及组织机构
3．1宗旨：一切为了客人，让客人称心，使客人满意。
3．2口号：以人为本、主动热情、优质服务、开拓进取。
3．3提倡精神：
u 群策群力、爱岗敬业、团结拼搏、争创效益；
u 严谨、细致、踏实、热情、主动、准确的工作作风； u 团结友爱、互相帮助、配合默契的团队精神；
u 勤奋学习、刻苦钻研的进取精神；
u 工作为主，酒店为家的奉献精神；
3．4组织机构：本酒店实行董事会领导下的总经理负责制，实行层级管理、制度管理。
3．5酒店管理层次及配置
酒店管理层：行政级；中层管理层：部门经理；初级管理层：主管、领班。
董事会：董事长、董事
总经理：一名
副总经理（总助）一至二名
行政办：设主任一名
销售部：设营销总监一名、经理若干名
客房部：经理一名、主管一名、领班二名
餐饮部：经理一名、主管一名、领班二名
财务部：经理一名、会计一名、出纳一名。
物资部（含采购部和仓储管理）设采购经理一名，仓管一名 工程部：经理一名。
保安部：设经理一名
出品部（厨房）设行政总厨、厨师长，灶台主管、墩头主管、打
荷主管、点心主管、冷菜主管。
第四章 劳动条例
根据国家颁布的有关劳动法规，结合酒店的实际情况，制定本条
例。
4．1招收录用
酒店录用员工，实行公开岗位、公平竞争、公正的德智体全面考核、择优录用的原则。所有应聘的人员均需经过行政人事部面试，部分岗位须进行笔试、技术测试或实际操作。用人部门认真考核应聘者，正确评估应聘者技术业务水平，确定相应的级别工资。
4．2职工类别：
（1）、临时职工——签订临工协议，按月按日计算工资。
（2）、合同制职工——签订劳动合同书，按月计算工资，并享受合同制职工的各项劳保福利待遇。
4．3试用期：
酒店新录用的员工，不论职位高低，一律经过三个月的试用。以对员工的工作表现及能力进行实际考察。试用期限内，如不称
职或有严重违反酒店规章制度，将会被随时解除试用而不需作任何补偿。
4．4试用期满：
试用期满经考核合格者，给予办理转正手续。并签订劳动合同或临时用工协议。
4．5工作时间：
员工每个工作日工作八小时（不含用膳时间），工作时间由部门编排。
4．6加班：
根据经营情况的需要，酒店可要求员工加班工作，员工应予以合作，加班按有关规定补休或补薪。
4．7体格检查：
员工在被录用之前，必须通过健康检查，体检合格并领取健康证方可录用。若发现员工患有传染性疾病，酒店将按卫生部门有关规定处理。
4．8薪金：
员工工资以月薪方式计算，工资额按酒店的工资标准执行，并按月发放。
4．9工资调整：
本酒店将视经营情况每年适当调整员工的的工资和福利。
4．10调职与晋升
1、酒店可根据工作的需要，对员工进行岗位（工种）的调动。
2、为鼓励员工努力工作，员工所在部门将对每一位员工工作表现
篇三：酒店员工手册
仁：欢迎加入成都桂湖国际大酒店，并成为我们这个大家庭中的成员，能和大家一起工作是我的荣幸，能够得到您的加入，我为此感到自豪。
“以人为本、关爱员工”是我们倡导的管理文化；“客人第一、以礼待人”是我们的服务宗旨和奋斗目标；“勤奋、努力、忠诚”是我们每一位员工所秉承的准则。酒店的兴旺、个人的发展，要求我们满怀斗志、全情投放、全心全意、团结一致、认真踏实地努力工作。
酒店将密切关注每一位员工的表现和发展潜质，并尽力协助发挥自己的潜能，保证为那些热爱酒店、努力工作、勤奋好学、充满进取的员工提供发展的机会，如果您是勤奋用功，执着追求的员工，成都桂湖国际大酒店将是您人生旅途中发展才华、实现自我的一个理想平台。
这本员工手册有助于您去了解我们的管理政策和工作守则，有助于您充分了解您的工作责任、义务和利益，从而使您能尽快融入我们这个大家庭。
最后，让我们一起打造一所具国际水平及高度服务标准的酒店给成都桂湖国际大酒店的客人留下良好印象，共创美好将来。
祝各位同仁工作顺利，事业有成！
总经理:
序言
欢迎您加入成都桂湖国际大酒店这个大家庭，希望桂湖国际大酒店能成为您追求卓越事业的新起点。 这不仅是您的手册，也是成都桂湖国际大酒店人员管理的基本准则。它主要是帮助您减少对新工作的陌生与拘束，并提供您需要了解的信息。请仔细阅读，经常重温能助您更好的在成都桂湖国际大酒店发挥自己的才华。
政策对于酒店的经营来讲是必不可少的，因为它有助于我们卓有成效、井井有条地工作。我们都明白大多数人都渴望能有互助、礼让、有效、诚实的工作环境。为此我们相信本手册将会帮助您做到这一点。
您的直属上级是您的工作指导者，他/她将负责您的工作安排、培训及职业发展。如果您在工作中遇到困难或疑问时，请首先与您的直属上级沟通。在直属上级无法给予解决时，可向人力资源部咨询。人力资源部会指导您并帮您找出问题的症结，或引导您寻求成都桂湖国际大酒店最高管理层的帮助。总之，愿您在成都桂湖国际大酒店工作顺利！
请熟读员工手册所载各项规章，这样可助你工作顺利!
成都桂湖国际大酒店
企业文化
※ 我们守信并奉行：
团队 Team Spirit
我们相信酒店不是一群个体，而是一个整体。团队中每一个成员均同等重要，缺一不可。
服务 Service Minded
所有员工均通过专业培训，以亲切的态度服务客户。以客为先，以己为次；为客人及同事创立及维护舒适的环境。
创新 Creativity
我们经常走在时代尖端，引进新科技。所有员工不断在其工作领域中创新改良，以求突破传统，为客户提供更好的服务。
挑剔 Meticulous
我们重视细节，追求完美，对不合标准的事物绝不妥协。
诚信 Integrity
我们对所有客户、投资者、供应商、员工及政府均以诚相待，遵守信诺。
——员工誓词——
作为桂湖人，我们有事业心、责任心和进取心；
作为桂湖人，我们自尊自爱，自信自强；
作为桂湖人，我们勤俭自持，艰辛创业，礼貌谦让，感恩报本；
作为桂湖人，我们一时一刻恪守桂湖制度，一言一行体现桂湖形象，一心一意耕耘桂湖宏业。
——企业精神——
忠诚、团结、实干、高效、创新
——企业使命——
打造一个品牌 争创两个效益实现三个认可
暨打造国内酒店业知名品牌，引领时代消费潮流，创造良好的社会效益和经济效益。实现宾客的认可、员工的认可、同行业认可的有机结合，从而追求经济价值、生态价值和人生价值的最大化。
——管理理念——
以人为本以店为家共谋发展
——人才理念——
适用即人才 有为才有位
●适应桂湖文化和岗位要求的人才是桂湖最宝贵的人力资源。
●桂湖坚信：学历≠能力，资历≠业绩。
●桂湖不承诺最高的薪酬，但为你提供施展才华的广阔平台。
●能力在工作中展示，职位在创造中发展，薪酬在业绩中提升。
●登丰者从山脚开始，管理者由基层做起。
●报酬和待遇坚定不移地向优秀者倾斜。
——管理者信条——
做 事 先 做 人
律 人 先 律 己
用 人 先 育 人
——经营理念——
市场为源、质量为上、创新为先、效益为本。
市场为源——“客人是我们的衣食父母”
价值为上——“提供性价比最好的产品和服务”
创新为先——“人无我有、人有我优、人优我新”
效益为本——“为国家创造社会效益，为业主创造经济效益”
——服务理念——
服务创造奇迹，我是酒店形象代言人
坚持标准化注重人性化 满足个性化
——桂湖道德观——
宁可损失利益， 绝不丧失信誉。
无论客户大小， 一律平等对待。
胸襟坦荡干事， 清白正直做人。
——桂湖十戒——
一戒 假公济私 二戒 欺上瞒下
三戒 议论是非 四戒 居功自傲
五戒 拉帮结派 六戒 铺张浪费
七戒 情绪用事 八戒 办事拖拉
九戒 只说不做 十戒 虎头蛇尾
酒店简介
组织机构
劳动条例
面试
? 所有应聘者必须经过面试、复试及专业技能考核后，择优录用。
健康检查
? 员工必须在酒店指定的卫生防疫站进行体格检查，体格检查合格者方被正式录用。入职前的体检费
由员工本人支付。
? 酒店将每年组织员工做一次体检，凡发现员工患上不适宜原岗位工作的疾病时，酒店将调整其工种
或酌情另行处理。
? 对患有传染性疾病的员工，酒店将安排其病休治疗，规定的医疗期满，进行复查后仍未痊愈者，酒
店将按《劳动法》有关规定解除其劳动合同。
劳动合同
? 酒店按规定与每位受聘员工签订劳动合同。
? 劳动合同是酒店与员工本人在自愿基础上签订的，具有法律效力，员工受聘时，必须详阅其内容。 个人资料
被正式录用的员工应向酒店人力资源部提供以下个人资料:
? 本人身份证、毕业证、学历证及专业技术上岗证原件及复印件
? 本人最近一期单位开据的离职证明
? 本人近期一寸免冠彩色证件照片8张
? 本人住址、电话、婚姻及子女情况
新员工入职手续
新员工在正式工作前应到人力资源部办理入职手续并领取下列物品：
? 制服
? 更衣柜及钥匙
? 员工工作证
? 员工手册
? 消防安全手册
? 考勤卡、员工名牌
试用期
? 除特殊情况经总经理批准外，所有员工均须经过一定期限的试用期。
? 试用期满，经考核合格转为正式合同工；如考核不合格，可酌情延长试用期或予以辞退。
? 试用期内，每月工资按合同工资的80%发放。
? 试用期内，如员工达不到岗位要求标准或犯有较严重过失，酒店可参照劳动合同相关条款解除劳动
合同。
? 试用期满工作表现符合酒店要求者方能成为正式合同制员工。
? 在试用期内,双方皆有权终止合同。
工作时间
? 由于酒店业务性质为昼夜连续运营,相关部门根据实际工作要求安排具体上下班时间及工休时间。 ? 工作时间不包括膳食、班前准备、班后交接及培训时间。
工作表现评估
酒店有以下三种正式工作表现评估形式:
? 试用期评估：在员工入职工作满2个月时。
? 年度评估：在每个年度的最后一个季度进行。
? 续签合同评估：在每位员工劳动合同期满前一个月。
? 工作表现评估的标准主要参考以下几个方面：出勤纪录、个人仪表、礼貌、团队合作精神、业务知
识、工作态度、工作能力、工作质量、工作的主动性和个人潜力等。如员工对自己的评估有任何疑
问，可随时与部门主管沟通。
调职及晋升
? 酒店将根据工作需要和员工的表现，适时调整和晋升员工的工作与职位，所有酒店员工调职与晋升
机会均等，并可获相应职务与报酬。
? 一旦出现职位空缺，酒店会优先考虑内部所有优秀员工在事业上的发展机会。员工晋升须由部门经
理推荐、人力资源部审核、经总经理批准后晋升方可生效。
? 符合条件的员工可先与本部门主管商讨，在与本部门主管商讨之前，不可自行与其它部门主管直接
联系接触。
? 档案中有《违纪通知书》的员工在未撤消处分前不予晋升。
雇用亲属
? 酒店严格控制雇佣亲属或有连带关系人以避免酒店与员工个人利益的冲突或矛盾。
辞职与辞退
? 员工辞职时，试用期内须提前7天或以不足7天天数的工资代替辞职通知期；转正后须提前30天通
知或以不足30天天数的工资代替辞职通知期；
? 员工参加酒店出资的外出培训，在工作未满《培训合同》规定期限提出辞职，须按《培训合同》有
关规定赔偿培训费用。
? 如员工经常性触犯酒店规定，或因严重行为不检或玩忽职守或触犯国家法律者，酒店将视情节轻重，
给予必要的处分，直至解雇。
离职手续
? 员工不论什么情况离职，均必须按程序到人力资源部办理相关手续交还酒店财物，包括员工卡、名
牌、制服、就餐卡、员工手册、消防安全手册、相关培训资料、更衣柜钥匙、工具、书本、备用金等。
? 未能交还酒店相关物品者，须按酒店规定赔偿后方可离店。
? 员工辞职离店后，须在三个月内将本人档案及社会保险金档案转走，过期，酒店每月将收取相应档
案管理费。
? 员工未按酒店规定办理离职手续，酒店有权拒绝发薪及转结各项社保关系，且不出具任何离职证明。 裁员
? 倘若酒店经营情况发生重大变化或因不可预见的原因而需要裁员时，酒店将根据用人情况进行裁减，
被裁减员工应服从酒店的安排。
? 裁员时，酒店将根据劳动合同书中所规定的有关条款发给补偿金。
? 被裁减的员工在酒店增聘人员时将会被优先录用。
考勤管理
工作时间
? 酒店实行每周6天工作制，部分部门或岗位因业务需要可实行弹性工作制。具体上下班时间及休息日由部门根据工作实际安排。
考勤
?酒店采取刷卡（IC卡）考勤方式，除总经理级人员外，其他员工上下班均须在指定的刷卡机刷卡，禁止代人或委托他人刷卡。为加强考勤管理，除采取IC卡考勤方式外，各部门还可以在刷卡后采用“签到”考勤方式。
?因公外出等特殊原因未打卡者，由部门负责人在考勤异常报告中予以签名确认。
?员工迟到、早退、旷工及忘打卡的，将按酒店《考勤管理程序》相关条款予以处罚。
排班及例休
? 实行轮班班次的部门根据经营需要按每周例休1天为员工排班；行政班次员工每周日为例休时间。 ? 为保证员工充分休息，酒店不提倡例休连休。
? 除因工作需要，当月的例休应在当月休完，每月例休不可提前调休。
加班
酒店提倡员工在工作时间内高效率地完成本职工作，不提倡员工加班。因酒店经营需要员工加班工作的，按以下规定执行。
? 因酒店经营需要要求员工在例休、法定假期上班作加班处理。
? 加班以天为单位，所有加班折算天数均按1：1计算。
? 法定假加班，由部门直接在员工排班表中编排补休，不需另外申请；
? 例休加班，由部门于加班前2个工作日内填写《加班申请表》，列明加班原因、加班内容、工作任务等，报行政人事部审批后予以确认。
? 员工每天工作时间为8小时（不含膳食及培训时间在内）；若因工作需要，员工须接受延时加班，延时加班补贴已在每月薪酬中支付给员工，不另设任何形式的补薪或补休。
? 因行业的特殊性，每年5.1劳动节只安排1天休假、国庆节只安排2天休假；其余3天休假已按加班补贴的形式在每月薪酬中予以支付，不另设任何形式的补薪或补休。
培训与发展
培训宗旨
? 培训与发展是成都桂湖国际大酒店理念中永恒的主题，我们拥有同行业中最富特色和生机的培训
系统，我们的目标是培养造就世界级豪华酒店专有人才。
? 在成都桂湖国际大酒店，我们深知高素质、职业化的员工是酒店持续发展的原动力。我们通过系
统化的培训来提高和发展自己，为将来的成功做准备，让我们彼此激励，把握机会，迎接挑战积
极进取。
入职培训
? 每位新员工将在入职到岗前接受人力资源部组织的员工入职培训，以帮助员工更快熟悉与适应新的
工作环境。
部门培训
? 酒店各部门长期开展对本部门员工相应的岗位技能培训，使员工更熟练的掌握并提高工作技能。 轮岗培训
? 酒店定期开展不同部门岗位间员工轮岗培训，让员工了解和学习本职岗位外的其他岗位技能，使员
工熟悉酒店整体运作流程，实现一技多能并增强团队协作能力。
交流培训