**市葡萄酒产业发展局关于申请组建 **市葡萄酒产业科技研发中心的报告 ? **市委人才办: ?葡萄产业是自治区“十二五”规划确定的我区重点培育的13个农业特色优势产业之一，同时也是自治区重点发展的5大战略战略支柱产业之一。自治区决策在贺**东麓建设百万亩葡萄文化长廊基地，计划建设“一心、三城、十镇、百庄”，其中**市主要负责一心（葡萄酒产业发展中心）、三镇（镇北堡影视文化小镇、**市贺**东麓葡萄酒小镇、****营葡萄酒小镇）、50座以上酒庄建设，新种植酿酒葡萄7万亩。截至目前，**市酿酒葡萄面积达到16万亩，共有葡萄酒生产企业和酒庄10家，其中大中型葡萄酒生产企业5家，包括：**王、贺**、鹤泉、类人首、张裕（宁夏）；
现有葡萄酒庄5家，包括：宁夏**晴雪酒庄、宁夏圣路易·丁酒庄、**巴格斯、宁夏志辉源石酒庄、高源源酒庄。
贺**东麓葡萄酒庄企业还处于一个初级发展阶段，为提升进贺**东麓产区和葡萄酒品牌的知名度，营造葡萄酒文化氛围，就必须打造一支高科技人才的队伍，建设研发机构，确保产区葡萄和葡萄酒的品质。
“十二五”期间**市将葡萄酒产业发展列为重点培育的“五个新的增长点 ”之一，重点打造**市贺**东麓葡萄酒庄产业，力争在较短的时期内培育一个龙头企业和3-5个知名品牌。我处拟与中国农业大学专家组合作，依托宁夏大学葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心成立**市葡萄酒庄产业科技研发中心，针对我区葡萄产业发展中存在的问题进行研发，通过合作，即可以在人才和设备上实现互补，节约资金，又可以为我市培养大量的高科技人才，实现资源共享。
一、葡萄产业发展科技需要解决的问题 （一）苗木问题 1、通过无病毒苗的快繁技术研究与配套的无病毒栽培技术，建立无毒母本园及繁育基地。
2、抗逆品种的选育：通过抗性砧木筛选、品种驯化以及转基因等技术手段和方法培育抗寒、抗晚霜、抗盐碱、抗旱的品种，建立优良抗逆葡萄品种及砧木种质资源圃。
（二）栽培技术问题 1、综合抗逆技术（抗寒、抗旱、耐盐碱、抗霜冻）的研究 2、机械化标准栽培技术研究：通过葡萄标准化整形修剪及大中小型农业机械的应用，从而促进葡萄标准化省工栽培。
3、免埋土技术研究：通过抗寒品种的选育及埋土覆盖材料的研究，从而最终实现葡萄冬季免埋土或少埋土。
4、酿酒葡萄病虫害生物防治技术研究、预测、预报技术研究 （三）葡萄酒酿造技术问题 通过贺**东麓葡萄酒地域特色的定性界定、精细化工艺的研究、葡萄酒新产品开发及贺**东麓葡萄酒庄园区生态建设的研究，从而做大做强宁夏葡萄酒。
二、具体措施与对策：
（一）成立**市葡萄酒产业科技研发中心 依托宁夏大学葡萄与葡萄酒教育部教育部工程研究中心的人员（现有专兼职人员41名，具有博士学位的人员有16人，硕士13人；
国家百千万人才工程人选3人，享受国务院特殊津贴者2人），聘请国内外8名专家组成专家团，由我国葡萄酒首席科学家段长青教授担任专家组组长，张振文教授负责种植栽培管理，王军博士负责苗木选育，涂正顺、麦卡姆（新西兰）、阿兰（法国）教授负责酿酒工艺、品质、特色，王宗耀教授（中国科学研究院植保所）负责植物保护，严森杰负责市场营销等方面的研究。
（二）主要研究方向及研究领域 中心立足宁夏资源优势，开展葡萄与葡萄酒工程化技术研究，解决制约宁夏葡萄产业中存在的各种问题，提高葡萄产业技术水平，增加企业和农民经济收益。同时，将所获得的工程化技术向全区推广应用，促进我区葡萄产业健康发展。
1、葡萄品种、品系栽培技术研究。紧紧围绕我市葡萄产区什么品种、品系最适合、存在的葡萄冬季冻害、早晚霜危害、葡萄水肥管理、葡萄嫁接苗工程化繁育、葡萄冬季埋土越冬带来的生态破坏、设施葡萄生产和葡萄种植经济效益低等“瓶颈”问题开展研究。
2、葡萄酒酿造技术研究。研究宁夏贺**东麓地区葡萄酒生产工艺、新品种开发、葡萄酒指纹图谱和葡萄酒酵母筛选生产等研究，为生产优质高档葡萄酒提供技术支撑。
3、葡萄果实采后生理及贮运技术研究。结合宁夏鲜食葡萄生产技术及其立地条件,从事鲜食葡萄采后生理变化规律及贮运技术研究，提高鲜食葡萄生产的经济效益。
4、葡萄病虫防治技术研究。研究宁夏贺**东麓葡萄病害发生规律及其防治技术，特别是对危害葡萄生产的新型病害发病机理、传播途径、有机防治技术措施进行系统研究，降低病虫危害，提高葡萄产量和葡萄品质。
5、优质无病毒葡萄苗木的研究与繁育。通过对14个葡萄砧木抗性研究、20多个酿酒葡萄品种区域试验和不同葡萄砧穗组合进行系统研究，筛选适合我国北方酿酒葡萄主产区葡萄砧木、品种和合理砧穗组合，并对所选砧木和葡萄品种进行脱毒复壮处理，生产优质无病毒葡萄苗木。
（三）试验场地与试验仪器 葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心是我区唯一的葡萄与葡萄酒部级工程研究中心，得到教育部、宁夏教育厅、宁夏科技厅、宁夏大学的大力支持， 基本形成葡萄苗木繁育、葡萄栽培技术研究、葡萄水肥管理研究、葡萄病虫防治技术研究、葡萄采后贮运技术研究和葡萄酒新技术、新工艺、新品种的研究与开发等六个研究领域和平台。截至目前，拥有价值500余万元250余件（套）的可用于葡萄栽培、葡萄酒酿造和葡萄酒分析检测的实验仪器，可满足葡萄栽培和葡萄酒酿造基本实验要求。有一条葡萄酒中试生产线，产品在区内示范推广；
同时，在科技大楼内可以提供1700余平米的实验室和1500余平米的地下酒窖，可满足葡萄与葡萄酒研究开发的实验场地。还需添加如溶氧仪系统、电子舌和电子鼻、微氧仪发生系统等一些高端设备来充实实验室，使其成为我国实验室面积最大、实验仪器中上的葡萄与葡萄酒的专业性研究机构。
（四）投资概算：
1、专家团费用：
根据专家指导次数予以补贴，国内专家平均按3000元/天，国外专家平均按4000元/天，机票和食宿全包。每年每个专家按10次算，每次指导2天， 8位专家共需128万元；
机票和食宿补助6000元/次，共需48万元；
每年专家指导费用共需176万元。
2、仪器设备采购：
溶氧仪系统：元；
电子舌和电子鼻 元；
微氧仪发生系统 元。
（五）资金筹措：
1、积极拓展各种渠道，争取各方支持，以重点项目、自治区科技攻关等省部级项目为依托，争取科研经费支持。
2、争取**市人才和科技项目资金支持。
? ??????????????????????????二O**年三月六日 本文来自https://www.zaidian.com/