“过嘴瘾”是身体的需要 美国“食物信息网”近日指出，口味和身体状态息息相关。想吃甜食，证明体内能量缺乏；爱吃肉，可能是缺铁；吃得太咸，是过度疲劳的表现。“爱吃什么就说明缺什么”这句话果然不假。
偏好某种口味
营养缺乏
其实，偏好某一种口味也可能是你营养失衡或健康异常的信号。中国营养学会理事长程义勇教授说：“不少口味偏好可以通过更丰富更新鲜的食物来纠正。”
总想吃巧克力
缺乏B族维生素
爱吃巧克力可能意味着体内缺乏B族维生素，尤其是维生素B6。B族维生素能帮助人体进行新陈代谢，一旦缺乏，人容易感到疲劳、情绪低落。巧克力可以通过释放血清素让人感知快乐。
平时应多吃富含B族维生素的食物，如西红柿、橘子、葡萄、梨等水果，以及牛奶、豆类、坚果类、菠菜等。
想吃肉类
缺乏氨基酸和矿物质
想吃肉类说明体内氨基酸或铁等矿物质不足。很多人面对肉类和油脂散发出来的诱人香味，毫无招架之力，导致吃得太多，引发代谢疾病。此时，可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多种维生素、多糖等植物化学物，能预防慢性疾病；芝麻也富含多种维生素、丰富的蛋白质、抗氧化物质等。此外，花生、大豆也是不错的选择。
爱吃咸味食物
压力大易疲劳
爱吃咸味食物并不是因为体内缺钠，而是因为压力太大。生活中越是压力大、疲劳的人群越爱吃咸味食物。而重口味又会使味蕾变迟钝，导致越吃越咸的恶性循环。其实，许多蔬菜也含有一定的氯化钠，哪怕炒菜的时候不放盐，细心体会也能吃出一点盐味儿。（马克）
茄子香菇，蔬菜中的“降压药”
茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。
推荐菜肴――蒜香茄子
做法：茄子1根，洗净、切开、置于碗内，直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂，然后用手撕成条状，加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。
香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。
推荐菜肴――香菇汤
做法：鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。（许月）