摘要：色彩作为物质方式存在于我们身边。它具有独特的物理属性，同时在人为审美主题的社会生活中，色彩也广泛地深入到人的精神领域。色彩的精神性和物理性的交互作用和无穷变化，构成了五彩缤纷的世界。将色彩按照一定的关系原则去组合，创造适合目的的、美好的色彩和生活。
关键词：色彩寓意；色彩味道与嗅觉；色彩象征
我们对色彩的感知首先来自于我们赖以生存的大自然。自然界以其自身的特殊性构建属于自然美的色彩序列，在自然中领略色彩之美这是我们对色彩的感性认识。在设计和绘画领域里，设计师和画师将色彩人为的按照美的规律组织起来，并赋予到作品中。呈现给我们的色彩更加接近人们的心理期望与审美意志使作品充满思维与创意。
色彩是很神奇的，色彩本身并没有灵魂，它只是一种物理现象，但人们去能够感受到色彩的情感，这是因为人们长期生活在一个色彩的世界中，积累了许多视觉经验与外来色彩刺激发生一定的呼应，就会在人的心理上发生某种情绪。因此不同的色彩与我们的味觉、嗅觉和其他的感觉都有着联系。
色彩在饮食文化中是非常重要的，适当的色彩可以增进人的食欲。中国饮食讲究色、香、味、形俱全。“色”居首位，“香”居次位。色彩的感觉有时比味觉、嗅觉更能激发人的食欲；但色彩对嗅觉的作用与味觉相似。都是来自对生活的感受。
色彩的味觉与食物本身的味觉记忆信息有关，苹果的红的深红色给人以甜美感，但辣椒的红却给人以辣味感。不同的食物不同的地区、不同的民族饮食习惯不同，味觉的记忆内容有别；在生活中品尝过茶和咖啡的话，当我们看到茶褐色和咖啡色除了联想到苦涩味之外，也能联想到它们各自不同为味道。同样，当我们看到牛奶、葡萄酒、酱油时，自然也会联想到它们不同的香味。
色彩能唤起各种情绪，借以表达情感，甚至可以影响我们正常的生理感受。不同色彩还具有不同的性格与情感。
宋代郭熙在《林泉高致》讲到“色彩于画，亦有感情吾国素无此类专著。西人以红黄为热色，有快乐、兴奋，强烈之感。蓝紫为冷色，有沉静、悲哀、消极之感。绿为中色，乃象征和平。”由此可以看出不同的色彩给人以不同的心里感受。色彩本身不具有情感、性格，人们能够感受到色彩的情感，是因为人们对色彩经验的积累，因为大部分人看颜色，往往会立刻联想到生活中的某些景物。如，有的人看到蓝色会立刻联想到蔚蓝的天空或无边无际的大海；有的人看到红色会立刻联想到炙热的太阳，有的人会联想到熊熊烈火；有人看到褐色会立刻联想到巧克力，有的人会想到一杯苦涩的咖啡等。这种把色彩与生活中具体景物联想起来的想想是具体的联想。有的人看到蓝色会联想到冷静、沉着；有的人看到红色会联想到热情、冲动等，这种把色彩与知识中抽象的概念联系起来的想想是抽象的联想。所以对色彩的性格进行深刻的了解，有助于我们更好更准确地通过色彩传达出我们的感情。
象征是指赋予物象原本含义之外的含义。色彩象征与联想关系紧密，当某种色彩联想具有普遍的共同性时，在人们长期感受、认知、应用，并经历过历史文化的传承形成特定的观念，达到约定俗成的共识，这种色彩就具有了象征意义。在中国传统文化里，上古时期就有玄象天，黄象地，这是最早的色彩象征；五方正色，东青龙、南朱雀、西白虎、北玄武，五色青、赤、黄、白、黑与阴阳五行金、木、水、火、土，方位东、南、西、北是相对应的关系；中国戏曲脸谱从纹样到用色都十分讲究。黑脸象征刚直、刚正，无私，如包拯；红脸象征英雄、侠肝义胆、有血性，如，关羽、黄盖；白脸象征狡诈、多疑，如，曹操、司马懿等。著名诗人闻一多先生在诗集《红烛集》中写道“生命是张没有价值的白纸，自从绿给了我发展，红给了我热情，黄教我以忠义，蓝教我以高洁，粉红赐我以希望，灰白增我以悲哀，在完成这张彩图，黑还要加我已死亡。从此以后，我便溺爱与我的生命，以为我爱他的色彩”，概括的描述了色彩的象征意义。
色彩除了代表味道、气味、心理、象征意义外，还可以代表其他的寓意。如，色彩可以表现轻重感。明度高的色彩具有轻快感，明度低的色彩具有稳重感。纯度高的色彩轻快，纯度低的厚重；色彩的软硬感。明度高的含灰色具有软感，低明度的纯色具有硬感；色彩的明快与忧郁感。明度高的鲜艳色具有明快感，明度低的深、暗色具有忧郁感。纯度高的色彩明快些，明度低的暗浊色忧郁些；色彩的季节感。郭熙在《林泉高致》有写到“春山冶而如笑，夏山苍翠而入滴，秋山明净而如妆，冬山惨淡而如睡”等等。
在现代科学技术日益发展的物质财富不断增长的今日，人们对精神文明的需求提高到了一个新的阶段。更加讲究色彩，并不断追求适合、新颖的色彩服务与生活中，适合自身生活环境的色彩成为表明我们身份、地位、品味的象征色彩不断影响到我们的生活，人也不断提高对色彩的要求。无论什么样的色彩要表现什么感受，最终都要通过视觉语言为观众所感知。由于色彩有丰富的表现力，色彩组合又具有多样性，所以在构思色彩表达效果时，应当依据色彩的心里，注重色彩表达效果。如果只是为了用色彩去表现是无法展现色彩的魅力。
（作者简介：郭 翔，四川大学江安校区艺术学院2011级国画班研究生。）