石磨，在中国古代曾经是很重要的生产和生活用具，是人类历史的见证。体味古老而原始的生活方式，总少不了石磨。 在我国，石磨的使用有着悠久的历史，相传黄帝、尧舜时代就已经“断木为杵，掘地为臼；杵臼之制，万民以济”，大量的出土文物已确证，石磨早在战国时代就已经存在并使用了。关于圆形石磨的发明，据《世本》记载，是和春秋战国之际的公输般(即鲁班)有关的。磨的用途当然是磨谷物，但是半坡遗址出土的磨棒一端还留有红色粉末的痕迹，因此专家推断石磨的最初用途是用来磨矿石粉的。
石磨由两块尺寸相同的短圆柱形石块和磨盘构成。一般是架在石头或砖块垒成的台子上，接面粉用的石或木制的磨盘上摞着磨的下扇（不动盘）和上扇（转动盘）。两扇磨的接触面上都錾有磨齿，用以磨碎粮食。上扇有两个（小磨一个）磨眼，供漏下粮食用。两扇磨之间有磨脐子（铁轴），以防止上扇在转动时从下扇上掉下来。有直径超过1.2米的大磨，要用3匹马同时拉。一般磨直径80厘米左右，一个人或一头驴就能推、拉动。小磨直径不足40厘米，能放在笸箩里，用手摇动，用于磨花椒面等。还有磨豆腐汁和煎饼糊子的水磨，磨盘一圈有一道槽和接口。
我国石磨的发展分早、中、晚三个时期，从战国到西汉为早期，这一时期的磨齿以洼坑为主流，坑的形状有长方形、圆形、三角形、枣核形等，且形状多样极不规则；东汉到三国为中期，这时期是磨齿多样化发展时期，磨齿的形状为辐射型分区斜线型，有四区、六区、八区型；晚期是从西晋至隋唐(至今)，这一时期是石磨发展成熟阶段，磨齿主流为八区斜线型，也有十区斜线型。
石磨是最有口福的，新鲜的粮食人们尚未入口，石磨必定最先品尝。一年四季，石磨上下合闭着的嘴唇在诉说乡村的酸甜苦辣，石磨沉重的表情显露乡村的喜怒哀乐……
乡村，一盘巨大的石磨。农民最耐读的年轮，单调却也深刻。
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