摘 要 当今酒店行业面临的一个最大的问题就是员工流失率太高，尤其是每年的春节过后，招工难是每个星级酒店人事部最头疼的问题。这种现象的存在，归根结底还是社会上对酒店行业存在一定的社会偏见，导致众多酒店管理专业的学生心理上就不太平衡，就业的时候心理的的重重疑惑不知如何解答。
关键词 酒店专业 心理素质
中图分类号：G710 文献标识码：A
一、 酒店管理专业学生心理素质存在问题的缘由
（一）自身因素影响。
应届毕业生初入酒店工作，对自身认知能力不尽人意，情绪控制能力以及心理承受力脆弱，抗压能力比较低。心理素质脆弱，没有接受酒店严格管理的心理准备，这是实习生初到酒店常发生的现象。实习生对酒店服务生疏，难免出差错，出了差错就不要怕师傅或管理人员的批评。除此之外，服务人员还会遇到客人的责难，这些都是要求从业者具有良好的心理素质。
（二）接受教育影响。
我们的学生，在特定的环境，特定的教育下，成为了服从式的性格与人格。刚刚出生的孩子天真无邪，有许多的棱角；接受家庭教育，孩子开始进入磨合期；进入学校，与同学老师交流，获得的知识后，开始改变；接触社会，经历的事情越来越复杂，孩子往特定的方向考虑事情。如下图：
（三）社会因素影响。
酒店管理属于服务性行业，社会传统观念认为服务就是伺候人的工作，从事服务性行业的人似乎就低人一等。而从事酒店行业，又被认为吃青春饭，老来一场空，特别是对大学生而言，要他们从基层做起，同中职毕业生甚至外来民工站在同一起跑线上，而对面去伺候客人，在自尊心上过不去，再者社会和家长对这一行业的认同度不高，更有甚者，部分家长认为酒店是藏捂油垢的地方，反对子女从事酒店行业，特别是从事酒店服务行业。
二、解决酒店管理专业学生心理素质不高的对策
1、培养对职业的兴趣，正确的认识自己，接纳自己。
在当今环境下，劳动者虽然能自主择业，但并不是每个劳动者都能在短时间内找到自己所喜欢的工作。由于年龄、性别、文化程度、机遇、能力等诸多方面的差异，导致了劳动者一时难以选择到理想的工作岗位，在这种情况下，必须培养自己对所从事职业的兴趣。兴趣是促使自己积极进取的动力之一，从某种程度上可以克服许多职业上得不适应。我们应该体验到自己存在的价值，既能了解自己又能接受自己，对自己的能力，性格和特点能做出恰当，客观的评价，并能努力发展自身的技能。
2、加强学习以及不断拓展知识面。
知识是生存和职业适应的先决条件，在科学技术飞速发展的当今社会离，更多的工作岗位都要求劳动者必须具有良好的科学文化素养，广播的知识可使人们在不同的职业中具有更多的选择余地和较强的适应能力，使得自身的行为方式和年龄特征一致，行为方式符合社会角色和社会规范。
3、积极努力地适应现实环境。
适应新的工作岗位，就是要熟练掌握所从事职业的技能、规范等，以使自己尽快投入工作。所谓适应环境，包括工作环境和人际环境两方面，其中主要是人际关系的氛围。在不同环境下的人际关系有所不同，需要人们积极主动地去搞好人际关系。适应工作和适应环境互为前提，任何一方出现问题，都会影响工作进程与效果，影响人的积极性的发挥，进而加剧职业的不适应。心理素质高的人能够面对现实，接受现实，并能主动适应现实，改造现实，对周围事物和环境能作客观的认识和评价，并能与现实环境保持良好的接触，对生活，工作中的各种困难和挑战都能妥善处理。
4、加强自身的承受力，控制情绪，心境良好。
心理素质高的人能适当的表达和控制自己的情绪，喜不狂，忧不绝，胜不骄，败不垒，谦逊不卑，自尊自重，在社会交往中既不妄也不畏缩恐惧，对于无法得到的东西不过与贪求，争取在社会规范允许范围内满足自己的各种需求，对于自己能得到的一切感到满意。乐于与人交往，能够认可别人存在的重要性和作用，能和大多数人建立良好的人际关系，重视友谊也不拒绝别人的关系和帮助。放松紧张情绪，摆脱心理压力，消除心理负担，从理智上端正态度，提高认识水平，养成良好的行为习惯，积极适应环境，战胜挫折。
（作者单位：江西外衣外贸职业学院工商管理系）
参考文献：
[1]蒂莫西?R.辛金.酒店管理案例.大连理工大学出版社，2003
[2]周耀进. 旅游饭店服务人员心理状况解析与心理调适.武汉商业服务学院学报，2006年