糖尿病人由于体内胰岛素绝对或相对不足，如果随意进餐之后血糖就会明显升高而对身体产生不良影响。通过合理的限制饮食，血糖就会下降，尤其是餐后高血糖现象明显改善，从而能纠正糖代谢紊乱。因此，饮食治疗是糖尿病人的基础疗法。
食疗对轻型患者，尤其肥胖型患者，可以控制病情。重型患者采用药物和合理饮食治疗，亦能取得理想效果。因此，患者从得病开始，就应重视饮食控制，且要持之以恒，与医生密切配合，方可获得良好的治疗效果并能巩固疗效。
1对糖尿病人进行合理的饮食指导，让病人掌握糖尿病的饮食治疗原则
饮食治疗的基本原则是：根据每个病人的具体病情、工作及生活条件和营养的需要量，制定一个合理而又切实可行的饮食方案。这个方案应使病人获得较为全面的营养，提供全天基本能量消耗而又不增加胰岛B细胞的负担。糖尿病人的饮食方案应遵循以下几条原则。
1.1食物品种应多样化，要做到荤素兼顾、粗细搭配，在食品的选择上要注意多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高维生素的食物以及足够的水分，少吃盐，减少胆固醇和饱和脂肪酸的摄入。
1.2日常饮食应做到定时、定量、定餐次。患者可根据病情结合自己的爱好、饮食习惯、经济条件、生活方式和劳动强度，制定切实可行的食谱，按规定量每日准时进餐，进餐次数科根据病情灵活调整。
2对糖尿病人进行合理的饮食指导，让病人养成良好的饮食习惯
合理科学的饮食调养及良好的饮食习惯，能迅速控制糖尿病的发展，对轻型糖尿病患者来说，比药物控制病情还要重要的多。此外，良好的饮食习惯还可以达到扶正祛邪、保其正气，提高人体自身免疫功能，增强抗病能力及预防并发症的发生。糖尿病人在饮食上应注意以下几点：
2.1饮食有节。要养成适量进食，定时定量的饮食习惯，不能暴饮暴食，要保持正常的体重。
2.2细嚼慢咽。可以使食物被牙齿磨得更细，唾液和食物充分混合，从而加强食物的消化与吸收，使营养被充分利用。
2.3情绪愉快。患者在进餐时应保持愉快的情绪，在饭桌上不要生气，心情舒畅时有助于食物的消化吸收，反之，可抑制摄食中枢，促进糖元分解，以致血糖水平升高。
2.4进食多样化。患者在规定的总热量内，什么食物都吃，才能保证营养平衡。挑食、吃零食都易引起营养不良。
2.5饮食宜清淡。糖尿病患者平素进餐时，不要过于食油腻，调味品不要过于浓烈。饮食过于肥甘厚味不但影响消化功能，而且易引起糖尿病性高脂血症、糖尿病性冠心病、糖尿病性高血压等各种并发症。
3对糖尿病人进行合理的饮食指导，让病人学会正确的控制饮食
糖尿病人特别是肥胖、食量大的或I型三多症状明显的病人，在最初控制饮食时饥饿感非常明显，犹如过一道关口，常常难以坚持下去 。首先病人必须认识到饥饿是糖尿病的一种症状，经过治疗以后饥饿感会随病情好转而消失。另外要使病人树立战胜疾病的信心，要想疾病得到控制，饮食这一关是非过不可的。解决饥饿感的问题，具体措施有以下几点：
3.1饮食控制循序渐进。进食量逐渐减少到每天应控制的水平，而不能限制食量过快。
3.2多吃低热能高容积的食物。如含碳水化合物较低的蔬菜，如黄瓜、白菜、冬瓜、南瓜、韭菜、青椒以及海藻类、蘑菇类等。
3.3多选用粗粮。粗粮比细粮抗饿，荞麦面、玉米面等都是含糖量较低的食品，黄豆渣作为食品来解决饥饿效果也很好。
3.4进食高纤维食品。可使胃肠排空，增加耐饥力。高纤维食物有果胶、麦麸、玉米皮、芹菜等
3.5每次进餐之前先吃一碗蔬菜可以增加饱腹感，两餐之间饥饿时，可吃些黄瓜、西红柿等。
3.6药物。中医认为饥饿与胃火炽盛有关，因此可用一些清解胃火的药，对消除饥饿感也有良好的作用。
总之，糖尿病人多吃既解决不了饥饿也补充不了营养，只有让病人学会正确的控制饮食才能既有营养又能解决饥饿而不致于使血糖上升。
4对糖尿病人进行合理的饮食指导，让病人学会正确判断饮食治疗是否有效
通过一段时间的饮食治疗后，应达到以下目标方可以认为饮食治疗是有效的、成功的。
4.1病人能维持正常的生活，成人能从事劳动、学习等各种活动，儿童能保证正常的生长发育过程。
4.2病人能接近或达到正常标准体重，血糖、尿糖及血脂达到或接近正常水平，病情长期稳定。
4.3饮食治疗方案符合实际情况，病人乐于接受，并能长期坚持而不感到痛苦。如果饮食控制过于严格、营养成分搭配不合理，虽然血糖下降了，但患者日渐消瘦，营养不足、体力衰退，那么这种饮食治疗并未达到目的，应当重新制定饮食方案。
总之，糖尿病人只要认真对待病情，坚持长期的甚至终身的应用饮食治疗，进行比较严格的适当的饮食控制，并且积极进行糖尿病的其他治疗，就可以把疾病对人体的损害控制在最低限度，从而延长生命，快乐的生活。