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雪映火锅分外红|映山城自助鱼火锅怎么样

时间:2019-04-12 来源:东星资源网 本文已影响 手机版

  已成家的儿女们与我同住一城,因此在我们家里就有了一个不成文的规定。每逢双休日都要来我这里搓一顿。不知从什么时候起,年轻人都把聚餐说成“搓一顿”,连我也被他们同化了。   因为星期六他们各自都有自己的家务和应酬,所以到我这里搓一顿一般放在星期天中午进行。
  星期六晚上,我问老伴,“明天搓什么?”老伴答“大雪天,当然是火锅啦!”我又问:“什么火锅?”老伴说:“这你就不用管了,保证皆大欢喜!”哈,留下一个悬念让我去猜?
  星期天一起床,我因为一篇文章未写完,趁孩子们还未来就躲进小屋爬格子。不久后不时闻得一阵阵香味从厨房飘来,这不但不影响我的文思,反而释我襟怀,发我灵感,润我笔墨。
  午饭前约1小时,两对小夫妻各自带着自己的“小皇帝”分乘两辆摩托从南北两路接踵而至。人未进屋声先到,一迭连声的“爷爷好!”“奶奶好!”“外公好!”“外婆好!”接着是跺脚,用围巾扑打身上的雪花,再接着是吃糖,吃水果,打“拖拉机”(一种扑克牌游戏),说说笑笑,欢欢闹闹。一时间,把个清静的小院闹出冬天里的春天。
  一会,老伴喊开饭,儿、女两家各3人,加上我和老伴正好8人,围炉而食。一大锅羊肉、麂子肉加红萝卜烧制而成的美味佳肴在炭火上腾腾地散发着浓郁的香气。大家一尝,果然皆大欢喜。这一锅菜既充满山野之趣,却又无腥膻之嫌,香辣可口,食而不厌,下火锅的青菜则是鲜嫩的芫荽,好得无话可说。
  我一边吃喝,一边对老伴说,“你把做菜的方法讲一下,也让他们学学。”老伴笑吟吟地说道:“这羊肉、麂子肉我前几天就从农贸市场买回来的,放在冰箱里没让你知道,怕你这老小孩嘴馋吵着要吃。做菜时先将羊肉、麂子肉用酱油、黄酒炒一下,起除膻增香添色的作用,然后入砂锅用文火慢慢炖,多放辣椒、生姜、花椒,适当放点八角、桂皮,炖至八成熟时,将切成三角丁的红萝卜加进去炖熟就可以了。芫荽边吃边下,这芫荽和红萝卜最配羊肉。”
  女儿和儿媳一边吃,一边听,一边笑着说:“妈又给我们上了一堂烹饪课哩!”
  一杯“稻花香”下肚,我又发问:“今天这火锅叫个什么名字呢?”老伴胸有成竹地说:“我早想好了,叫双鹿火锅,你们看确切不?”“好!”我拍案叫绝:“又贴切,又新颖,又好吃!想不到我老伴还是一位才女哩!”乐得一家人哈哈大笑。
  这时,窗外的雪越下越大,屋内的火锅越烧越旺,我触景生情,脱口吟出一句:“雪映火锅分外红”,儿子立即赞道:“好诗!”我兴致更高:“既然你们说好,我们就以这句开头联成一首诗吧。”儿子第一个续道:“国运昌盛家运隆。”女婿最会奉承丈母娘,舌头一转便续第三句:“若非慈母庖厨善”,这时女儿和儿媳也顺竿而上,齐声续道:“哪得美食乐融融。”把个老婆子乐得笑出了泪花,两个小孙子也拍着小手高唱:“世上只有奶奶好……”

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