食肉具有危险性的―个主因，就是凡是肉类都含有毒素。人类吃肉，也把这些毒质吃进体内，毒化了自己的身体组织，使自己生病。 食肉具有危险性的―个主因，就是凡是肉类都含有毒素。那么毒素究竟是怎么来的，据《大英百科全书》记载：在动物的血液与身体组织内含有各种素，包括尿酸及其它体内的有毒排泄物。
美国爱尔姆?哈力斯住在其著作《恶念致毒》中说：“在华盛顿心理实验室所作的试验，显示人的恶念能于生理上引起化学变化，产生一种毒质注入血液，使身体生病。其中妒忌毒质之凝集物，可在几分钟之内毒死一只猪；而内心充满深刻怨恨达一小时者，其毒汁之凝集物可毒死八十个人。”
我们身体在恐惧、愤怒或紧张的时候会自体中毒而得病；动物无异于人类，在危险的情况下，其体内的化学平衡会有极大的变化，产生强烈的毒素。动物屠宰过程中，恐怖、怨恨、悲痛集于一心，又见到其它的动物或死或生地躺在四周，自己也为了生命与自由而徒然地挣扎奋斗，其血液中的荷尔蒙尤其是肾上腺素之分泌会亢进，因此大量的荷尔蒙及毒质会留在肉内，随着血液循环的紧急加速，全身马上就会布满有毒的元素，令整个躯体充满了毒素。
而动物被杀后，血液停止循环，在10分钟内，尸体内的每一个细胞中的小液胞自然展开、产生溶解酵素导致细胞组织的自然破坏或自身分解，酵素开始蚀化肉细胞内的细胞组织，冷藏或加防腐剂只能降低腐败的速度，不能完全停止腐败。肉中代谢毒素含有黄碱，这种物质与咖啡、香烟中的有机碱刺激物极为相似。无怪乎有专家说，肉比刚拉出来的粪便还脏（意指肉里的有害物质比粪便还多）。
人类吃肉，也把这些毒质吃进体内，毒化了自己的身体组织，使自己生病。关于尸毒的报告也证实了在我们身上常常会出现的一些生理心理体验，比如我们在极端愤怒或极端恐惧时，身体上立刻会发生近似于病态的变化，呈现出一些临床症状，如心跳紊乱、血压陡增、呼吸窘促，乃至昏厥等。
动物在碰上危险恐惧时同样如此。据美国营养学会宣布：“动物尸体的肉里的确满载着有毒性的血以及其它副产废料。”在现在的人工环境之下，为了加快畜牲的生长速度，提高饲养动物的产肉率（产蛋率，产奶率），越来越多的化学添加剂、抗生素等被混合进饲料之中，甚至有人在鸡饲料里添加化学色素，目的仅仅是使蛋黄的颜色更好看一些。人类作为这些产品的最终消费者，也同时让自己的身体成为了这些化学添加剂和各种化学药品总的汇集之地，因为动物体内终生聚集的饲料残余农药和化学污染物质，在动物死后都会悉数“过户”给那些食肉者。可想而知，肉食者的整体健康状况自然会越来越恶化，这就是当今世界各种现代性疾病日益增多的主要原因。
（王新荐自《生命时报》）