黑豆鹌鹑汤 材料:黑豆150 g,鹌鹑2只,红枣15枚,陈皮5 g,精盐适量。 制作:先将黑豆炒开洗净备用。鹌鹑清理干净后,洗净备用。锅中放入适量清水,大火烧沸,下入黑豆、鹌鹑、陈皮改用中火继续炖,2小时后,调入精盐、味精即成。
功效:滋补肝肾,利水除湿。适用于月经不调、更年期综合征等症。
黑豆鲤鱼汤
材料:鲤鱼1条,黑豆60 g,红枣15枚,猪瘦肉200 g,陈皮10 g,生姜、精盐适量。
制作:先将黑豆炒开洗净备用。红枣去核,猪肉洗净切成片。鲤鱼处理干净,清水洗净。将鲤鱼在砂锅中煎至微黄,取出。锅中放入适量清水,将黑豆、陈皮、猪肉片、生姜片放入锅中。煮1小时后放入鲤鱼再煮1小时,加入精盐、味精即成。
功效:滋补肝肾,健脾消肿。适用于月经不调、糖尿病等症。
黑豆猪肉
材料:黑豆250 g,猪肉150 g,精盐、味精、鲜汤、湿淀粉、食用油适量。
制作:先将黑豆泡软沥干水分,备用。将猪肉切成细粒。炒锅上火,将猪肉粒煸炒至水干后,加入黑豆煸炒,3分钟后放入鲜汤、味精,炖45分钟后,放入湿淀粉盛入碗中即成。
功效:滋阴补肾,活血利水。适用于月经不调、慢性肾炎等症。
黄豆猪血汤
材料:猪血500 g,黄豆芽200 g,调料适量。
制作:先将黄豆芽洗净备用。猪血切成小块,清洗干净。油锅上火,煸炒葱花、生姜末,放入猪血,调入黄酒,加水煮沸,放入黄豆芽,翻煮片刻即成。
功效:清热解毒,润肺补血。适用于月经不调、慢性盆腔炎等症。
豆芽蘑菇汤
材料:黄豆芽250 g,蘑菇120 g,调料适量。
制作:先将黄豆芽清洗干净,放入锅中,加清水适量,大火煎煮2分钟,放入蘑菇片、味精、精盐、稍煮片刻淋入麻油,出锅即成。
功效:清热利湿,补虚消瘀。适用于月经不调、慢性尿道炎等症。