摘要：高职旅游类课程因知识庞杂、理论枯燥等原因，其教学效果一直难有质的飞跃。以能力导向为研究路径，以旅游市场营销课程为载体，以教师的能力获得与转化为重点，以提升教学效果为目标，在对同行经验进行总结提升的基础上，创造性地实施“岗位驱动”教学模式、“大赛驱动”实践教学、“课程大阅兵”等一系列教学改革，有望突破高职旅游类课程的教学“瓶颈”，提升教学效果。
关键词：高职；旅游课程；教学效果；路径与创新
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2012）03-0039-03
《旅游市场营销》是旅游管理专业的基础课，具有很强的应用性、实践性和综合性，开设这门课的主要目的在于培养学生的市场运作能力。要想上好这门课，专业教师应该具备怎样的能力？如何获得这种能力？教师如何将这种能力转化为学生的能力？都是值得探讨的问题。笔者以能力导向为研究路径，探讨了《旅游市场营销》课程教师专业能力结构基本框架的构建途径，并以提升教学效果为目标，提出了一系列全新的教学组织与设计的思路与策略。
教师需要具备的基本能力
旅游基础知识整体把握能力 作为高职旅游管理专业的教师，不论其专业方向是什么，对旅游基础知识的整体把握是一个基本的专业修养。这些基础知识主要包括旅游概论、旅游地理、旅游经济学、导游基础知识等四个模块。只有具备了以上四个模块扎实的基本功，教师在讲授专业课时才会得心应手，底气充足。
营销基础知识整体把握能力 旅游市场营销是一门涉及旅游学和营销学的边缘科学，因此，《旅游市场营销》课程的专业教师除了要求有扎实的旅游基础知识功底以外，还应具备较好的营销学基础知识，如营销环境分析、营销调研与预测技术、营销4P理论、营销策划等。
行业分析判断能力 行业分析判断能力是指旅游管理专业教师在较好地把握旅游行业的发展前沿动态、旅游行业的游戏规则、旅游企业的运行管理的基础上，对行业企业的发展有一定的见解和主张。缺乏对行业的分析判断能力，高校教师服务于社会就会成为空谈。高校教师特有的身份和形象以及社会赋予高校教师的使命，使得行业分析判断能力成为高校教师必须具备的一种基本能力。
良好的语言表达能力 不难想象，一个语言表达能力欠佳的教师要想胜任教师岗位将会多么艰难，因此，努力提高语言表达能力是每个教师义不容辞的责任。
教学建设创新能力 创新能力是学生能力发展的灵魂，也是教师教学的灵魂。要培养创新型人才，要求教师努力进行教学建设创新。教师自身是否具有较强的教学创新能力，对学生创新能力的培养将产生决定性的影响。因此，高校教师应该在方法创新、手段创新、考试创新等方面下工夫。
核心竞争能力 目前，各地高校人事制度改革已在紧锣密鼓地进行，高校教师内部的竞争格局将会形成。鉴于此，高校教师要苦练内功，打造风格，在专业授课、教学科研、学生大赛、社会服务等方面提高自己的影响力，从而间接地提升自己的综合核心竞争能力。
教师基本能力的获得途径
旅游基础知识整体把握能力的获得途径 旅游基础知识获得的主要渠道是大学4年的系统学习，但对于很多从事旅游管理专业教学的非旅游专业毕业的教师而言，自学便成为获取旅游基础知识的主要途径。除此以外，到国内外兄弟院校交流和进修也是获得旅游基础知识的重要手段。
营销基础知识整体把握能力的获得途径 对营销基础知识的整体把握是旅游市场营销教师的基本功，其途径主要是依靠大学的系统专业学习或自学。当然，高校创造条件让年轻教师到旅游行业企业进行短期的营销实践，或到其他高校进修，也不失为一种快速提升教师营销实践能力的有益尝试。
行业分析判断能力的获得途径 行业分析判断能力是很多高职教师的“软肋”，其提高非朝夕之功。要求教师坚持做到“四多”，即“多关注，多思考，多做课题，多搞培训”。“多关注，多思考”是指《旅游市场营销》课程教师平时要对本行业的发展前沿、热点、焦点多关注，多思考。只有在这两方面做足功课，“做课题，搞培训”才会得心应手。反之，“做课题，搞培训”也会快速地提升教师的行业分析判断能力。
良好的语言表达能力提高的途径 良好的语言表达能力离不开勤学苦练，并非所有站到讲台上的教师都具备良好的语言表达能力。不同的人有不同的表达能力，同一句话由不同的人来讲，效果也会不尽相同。概括而言，要提高表达能力，要做到“四说”，即“多说，敢说，会说与不说”。“多说，敢说”即指教师要利用一切可利用的机会多加练习、大胆练习；“会说”指要注意运用多种技巧综合练习。“四说”中最难把握的是“不说”，“不说”不是从头到尾保持缄默，而是指学生能动手做的时候，说不如不说；学生能替你说的时候，说不如不说；学生注意力分散的时候，说不如不说，等等。经验证明，那些从头唠叨到尾的“保姆”型教师所讲的话大概有近三分之二都变成了信息垃圾。“不说”的做法对于维护教师权威、提高学生注意力经常有奇效，能达到无声胜有声的效果。
教学建设创新能力的获得途径 环境在变，生源在变，教学建设也必须紧随其变。教学建设创新的能力的提高是每一个高校教师特别是年轻教师必须思考和面对的问题。可以通过教学方法的创新、教学手段的创新、考试改革、精品课程及资源库建设等途径加以提高。
通过创新将教师基本能力转化为良好的教学效果
教师在达到以上各种能力要求后，接下来要考虑的便是如何将自身的能力转化为学生的能力，即通过各种创新手段将自身能力转化为良好的教学效果。笔者建议重点从以下四个方面着手：确定课程的目标定位、教学内容的编排与创新、教学方法与手段的创新及实践教学环节的创新。
（一）目标定位
课程定位 教师首先必须明确课程的定位，《旅游市场营销》是旅游管理专业的平台课，也是一门专业核心课，这一定位决定了该课程对于旅游管理专业学生的培养起着举足轻重的作用。
培养目标 《旅游市场营销》课程的培养目标可分为基本目标、提升目标和就业目标。基本目标是培养学生对于旅游市场营销理论的基本掌握能力；提升目标是使学生掌握旅游市场营销理论的基本应用能力；就业目标是希望本课程能为学生增加就业筹码，增强学生学习的主动性，即在掌握旅游市场营销基本理论和基本应用技巧的基础上，能帮助旅游企业进行营销战略规划和营销策划。这是旅游企业最期望的一种能力，也是本课程培养的最高目标。
能力目标 能力目标是以能力为导向，对以上培养目标的进一步完善和提升，具体分为基础能力、应用能力和策划能力三大模块。能力目标的提出将促使本课程始终关注提升学生的能力，能力目标设置的科学与否，将直接影响到教学内容的有效编排。
（二）教学内容的编排与创新
内容选取与组织安排 按照以能力为导向的思想，本课程的教学内容分为三大模块，即基础能力模块、应用能力模块和策划能力模块，且每个模块都有明确具体的内容节点。另外，每个模块的内容都对应着大概的分数，可以使学生在第一堂课就能做到胸中有“数”（如图1所示）。
岗位驱动教学模式 此前广为采用的“任务驱动”、“项目驱动”教学模式，因其与实际工作岗位的脱节而使学生常常陷于“只见树木，不见森林”的窘境，完成了一些任务，做了一些项目，但学生仍不明白哪个任务、哪个项目是为哪个岗位服务的。岗位驱动教学模式（如图2所示）的提出，有效地弥补了这一缺陷。它通过将项目练习落实到旅游企业销售部的每一个实际岗位，使学生明白“哪个项目为哪个岗位服务，哪个岗位需要哪些项目”，使项目练习做到有的放矢，从而极大地增强了学生的使命感和成就感。
教学资源建设 教学资源建设应主要从以下几个方面着手：（1）教材选用。教师最好能按照自己的思路主编一本教材，一来自己好用，二来学生信服。（2）教学标准。要充分贯彻“岗位驱动”的教学思想，按旅游企业销售部的实际工作流程建立一整套《旅游市场营销》课程的实训教学标准。（3）教学网站。要建立一个《旅游市场营销》课程网站，将教学大纲、电子课件、作业系统、拓展资料、在线练习、学生论坛等置于该网站，方便学生在线学习、在线讨论和提交作业。
（三）教学方法与手段的创新
教学设计理念创新 教学设计理念的创新主要通过职业性、实践性和开放性三个方面来实现。职业性可以通过“流程再现、岗位驱动、现身说法”三个环节来落实。“流程再现”是指旅游市场营销课程讲授内容要能基本上体现旅游企业销售部的实际流程。“岗位驱动”要使每一个项目练习都能与销售部的岗位挂钩。“现身说法”可以通过企业指导教师讲课、往届毕业生来校讲座等方式来实现。实践性通常可从校内实训、基地实训、毕业实习及项目实践四个方面进行。开放性是《旅游市场营销》课程的特点，可以通过在线实训、学生论坛、营销精英QQ群、鼓励课堂创新等方式保障其效果。
教学设计原则创新 教学设计原则的创新主要体现在以下四个方面，即“把握一条主线、倡导岗位驱动、推动项目落实、积极参加大赛”。“把握一条主线”是指任何营销类课程都有万变不离其宗的线索，即从营销环境分析到营销调研与预测，到营销4P理论，再到营销战略与策划。《旅游市场营销》课程的教师必须牢牢抓住这条主线。“倡导岗位驱动”和“推动项目落实”两者相辅相成，并不矛盾，岗位驱动靠项目落实，项目练习是为了明确岗位需求。“积极参加大赛”是指通过带领学生参加校内外各种营销类大赛，促使学生更好地理解、消化、运用教学内容，从而达到教学目的。
教学过程设计创新 对于教学中的重点和难点，教学过程的设计可按“七步走”进行创新设计，以加深印象并提升效果，即“理解、演练、操作、认知、策划、提炼、巩固”。下面以旅游广告为例加以说明――理解：教师解释广告口号；演练：教师演示广告口号；操作：学生个人设计口号；认知：教师点评学生口号；策划：小组策划广告口号；提炼：小组提炼进行汇报；巩固：教师二次点评广告。
教学方法创新 每个教师都有自己最为擅长的教学方法。在总结同行经验的基础上，结合《旅游市场营销》课程的特点，笔者拟提出“3个三、4个点、8大法”的教学方法。“3个三”是指每堂课都要“复习三次，讲三个案例，推三个新人（指没有回答过问题的学生）”。“4个点”是指“练、写、说、辩”。营销课不仅要求学生完成当堂练习、写出营销计划与广告词，还要求学生能把计划说出来，甚至还要锻炼其辩才，辩倒对方。“8大法”是指“案例讲授法、实地调研法、沙盘教学法、采访教学法、游戏教学法、项目实训法、表演教学法、讨论教学法”。在旅游市场营销的实际教学过程中，如能有针对性地灵活运用以上方法，则能收到事半功倍的效果。如在营销调研与预测章节，不妨采用实地调研法；在企业营销管理章节，不妨采用沙盘教学法；在歌曲营销章节，不妨采用表演教学法。特别值得一提的是采访教学法，可放在本课程最后一堂课，以教师采访各个学习小组的形式进行。采访的主题可提前通知学生准备，教师也可在采访过程中视情况随机调整，目的是通过采访这一形式，检查学生对本门课程的整体把握情况。学生评委将对每个小组的表现进行打分，最后由教师对表现突出的小组或个人颁发如“综合营销素质最高奖”、“最佳小组创意奖”或“天才营销员奖”等奖项。
考核方案创新 考核方案是直接影响学生学习的指挥棒。为提升教学效果，巩固教学内容，建议加大平时成绩所占比例，并将其分解成为平时纪律、平时考勤、课堂抢答、小组作业、期中作品等环节。结合课程的特点，期末考试也可以采用开卷考试或面试等开放程度较高的考试方式。
（四）实践教学的创新
实践教学环境 一流的实践教学离不开一流的教学环境。《旅游市场营销》课程实践教学环境的建设可从以下两个方面考虑：（1）校内基地。如商务谈判室、营销沙盘室、营销软件机房等；（2）校外基地。如合作旅行社、合作酒店、合作营销策划公司等。
实践教学项目 本着“理论课程实践化、实践课程实务化”的理念，在选择《旅游市场营销》课程的实践项目时，宜少而精，不宜面面俱到。概括而言，本课程的主要实践项目有环境评价的两种方法和SWOT分析模型；市场调研步骤、问卷设计方法及调研结果的处理；旅游产品的设计原则与设计技巧；旅游产品价格制定的方法；如何卖机票；旅游企业广告创意与文案创作；营销沙盘的使用与演练；营销谈判技巧训练；营销大赛辅导等9个。
大赛驱动实践教学 大赛驱动实践教学是指通过带领学生参加相关的大赛，达到巩固、检验教学效果，提升学生学习积极性的目的。具体而言，大赛驱动实践教学可分五步实施：（1）确定大赛。选定一个最适合本门课程的大赛，如中国商业联合总会一年一度的“全国商科院校市场营销大赛”、“新加坡国际市场营销大赛”等；（2）启动大赛。通过校报、校园网等校内媒体广泛宣传，让更多的学生知晓大赛并报名参赛；（3）大赛海选。在校内报名者中（主要是本门课程的必修生）采用三轮左右的海选，目的是让更多的学生参与其中，通过比赛了解营销、认识营销并热爱营销，最后，挑选出能代表学校参赛的成员；（4）组队参赛。带队教师组织学生积极备战并参加大赛；（5）大赛宣传。如果比赛成绩较为理想，返校后不妨在校内各媒体进行广泛报道，为下一年度的参赛做好预热。
旅游课程教学效果的提升是一个复杂、缓慢的过程，教师应当从知识准备、能力提升入手，准确把握课程定位，大胆进行方法创新和模式创新，使《旅游市场营销》课程成为广受学生欢迎的课程。
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作者简介：
刘晓明（1971―），男，湖南常德人，硕士，深圳职业技术学院副教授，研究方向为旅游经济与管理。